世子爷的农家小福妻

栖迟永年

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第183章 辣椒酱

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沈卿安好笑的看了她一眼,又给她擦了下眼泪,才说:“下次注意些就好。”

''''''''''''嗯嗯嗯,放心好了!''''''''阿娇表示自己肯定会注意,反正绝对不会有什么意外!

沈母和沈父也被阿娇的声音给吵醒了,两人穿上衣服从屋里出来,见小两口又在哪儿腻歪,好笑的摇头。

“咱这是白操心了啊。”沈母看了眼,转头对沈父笑着说:“有人比我们还着急呢。”

沈父见状也露出了一丝笑意,“挺好,至少我们也不用担心了。”

罗依依也走了出来,不过她脸上并没有太多表情,只是瘪瘪嘴,而后出声问答:“阿娇啊,今日咱们吃什么啊?”

阿娇转头看到罗依依,道:“煮面条吧。”

“面条?”倒不是罗依依不喜欢,只是一想起面条她就难免会想到之前的螺蛳面,那玩意儿她是真的吃不下去!

想了想,她说:“那我自己弄个饼子吃,这两天都不想吃面条嘞!”

说着就去了厨房,自从她来了之后,这厨房就成了她跟阿娇的地方,不过她每次进去都是看阿娇在做什么,并没有自己做点吃的。

今日听到她要烙饼,阿娇也有些惊讶,不过但凡是农村出来的姑娘,就没有几个不会下厨的,尤其是烙饼这种简单的东西,想来对方也会做的很好。

是以她点头,“那我待会儿就不煮你的面了,依依姐你自己弄个饼子吃嗷。”

这话让罗依依瞬间愣住,她抬头看向阿娇,却见阿娇一脸理所当然的样子,她愣住了,“你,你不帮我弄?”

阿娇耸了耸肩,说:“我要煮面啊。而且饼子这么简单,依依姐肯定也会的!”

每天都想吃便宜的,哪里有这么好啊?

阿娇笑着,心里难免有点嫌弃,不为别的,就是罗依依每日挑挑拣拣的,让她心里也会不舒服。

何况一开始是因为罗依依做什么都不用给她银钱,但这两次阿娇都会给罗依依发工钱,她也没必要一直惯着对方了。

罗依依却是没想到,她本来就是客气一下,谁知道阿娇还真的不愿意帮自己!

她,她这段时间吃白食习惯了,不是不会下厨,只是下意识的想吃便宜的,不想自己动了而已。

谁知道就突然这样了?

眨了眨眼,罗依依还想着阿娇能过来帮忙,“阿娇,那你帮我烧个火呗,我先去和面。”

她的想法是,阿娇过来烧火了,那她就能顺理成章的让人把面也给和了,可她还是低估了阿娇。

说是烧火就真的是烧火,她故意做得不太熟练,阿娇也只管煮面,而后端着面条就出去了,还非常体贴的把锅里的水都给舀干净了,让她赶紧做,省得待会儿火都熄了。

罗依依:……

一顿早饭后,罗依依对阿娇的态度明显不怎么好,不过阿娇并不搭理她,开始把铁炉里的辣椒给拿了出来。

不得不说,这辣椒烘干得很快,且质量也不错。

每一个都干了,也没有一点糊了的感觉。果然还是空间更厉害!

阿娇笑着夸赞了囝囝,囝囝心里更高兴了,恨不得转个圈圈来表示自己的开心!

辣椒全都拿了出来,手指轻轻一捏,就完全碎了。

阿娇找来一个石凼,开始舂辣椒面。

按照食谱上说的,这个辣椒酱得用辣椒面来做。

把干辣椒舂得非常细,越细越好,还要准备一点白芝麻。

这个完全是用来提香味的,多少都行。

接着就是要猪呢比各种香料,草果,八角,桂皮,花椒,胡椒粉小茴香,还有肉蔻和干的姜片。

姜片是用来炼油的,菜油要先倒入锅中,用姜片炼一遍。

大体就是知道姜片周围的泡泡越来越少,几乎没有,那油就算是练好了。

肉蔻这一种香料也是要舂成细粉,这也得耗费不少功夫,不过好在有空间在,阿娇之前就用空间一直在晾晒这些东西,如今也达到了了一舂就能碎的地步。

把各种香料都准备好了,那就是调料了:盐,酱油,这个是必有的。

这样一来辣椒酱才会有味道,不然就是光辣不香。

接下来第一步,就是把所有准备好的香料,包括小茴香都倒入炼过的菜油中,开始炸。

等到香料都炸出香味了,就要把这些香料都给捞出来。

舂好的辣椒面里放入盐巴和酱油,搅拌均匀后,直接把锅里的热油给倒出来。

一边倒还要一边搅拌,才能让辣椒面充分的被油给烫熟。

油分为两次或者三次倒入,这也是为了防止一次性加入太多了,到时候有点浪费。

香油放完,搅拌均匀后,还要放一点点开水进去,这个是为了稀释辣椒酱,不至于太过油腻。

也能在做煎饼馃子的时候让辣椒酱能够更好的抹开,方便一些。

院子里,沈母正在扫地,就闻到了一阵阵的香味儿。

“阿娇,你这是在做什么呢?好香啊!”

一边说着,人一边走进了厨房,“我来看看你又在做什么好吃的呢!”

阿娇闻言笑了笑,说:“没啥,就是之前的辣椒酱啊,婶子你不是说你不吃了吗?”

听到是辣椒酱,沈母还是愣了一瞬,“这辣椒,还能这么香?”

走近一看,别说还真的是,这味道是真的香。

想了想,她还是尝了一口,不过只是用筷子占了一点点,结果发现,这辣椒居然不辣了!

“这味道,有点好吃啊!”沈母惊讶的看着阿娇“没想到味道会这么好,哎阿娇,这玩意儿,好吃的哎。”

“味道没有之前这么辣,而且很香!”沈母感觉自己闻到了各种香味,但都会被这辣椒的味道掩盖,就好像其他的味道都是为了衬托这个辣椒的味道一样。

阿娇笑着说:“里面放了不少香料,当然很香了!婶子你等等,我这就做一个来给你尝尝!”

刷了辣椒酱的煎饼馃子是个什么味道的。

沈母笑着点头,“行啊行啊,我等着看看。”

有了这个辣椒,她发现自己好像也不是完全不能接受辣椒这种东西的存在了。

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