若水一点都不担心理论考核，不说这两年在学校学到的知识。
就是她读的大量课外书籍可以说是包罗万象，凭她过目不忘的本领，还能有什么问题难住她。
每间理论考场有四十位考生，每人一张桌子，考试铃声响过，卷子发到每人桌上。
若水看见上面的题目天文地理都有，看到这些题她暗暗庆幸看过的大量课外书，心中嘀咕：烹饪大赛理论试题和这些知识有关系吗？
考场上知识面窄的考生有点发晕，那些年纪大的考生更是晕头。
有人头上开始冒虚汗，不少人参加过厨师大赛，他们研究透了理论考核的内容，不外乎八大菜系的有关知识分类，最多出现百分之十的偏题，让人摸不起头脑。今年却出乎大家意料之外，百分之九十的题目怎么都和烹饪知识无关，令人瞠目结舌。
若水以为历来如此，正应了那句无知者无惧，刷刷点点半小时答完，认真检查一遍，没有什么遗漏交卷走出考场，九十分钟的考试时间她才用了四十分钟。
同考场上其他三十九位考生正在题海中奋战，看见考场中年纪最小的考生提前交卷。他们心中嘀咕，四十分钟不可能答完所有题，小姑娘一定是交了白卷。
这些人心中似乎得到了安慰，不管自己答的如何，起码有人垫底了。
一直等到考试结束的铃声响起。他们的眼光还注视在卷子上的空白处，不得不把卷子交上去。
技能考核，又让考生们大吃一惊。
考题只有一个：每个人做一盘素炒土豆丝。
土豆丝讲究刀工和火候。尽管是一样的食材，却能考出真本事，有一句话说得好，厨艺是在普通的菜式里练成的。
就像武功招式，简单的基础招式娴熟以后，熟能生巧才能达到变化莫测的程度。
考生们都在院子里等候，一麻袋土豆堆放在角落。让他们随意去选，削皮清洗干净等待考试。
考场里有十套案板道具。还有十套锅灶。
考试开始以后，每人站在案板后面，老师宣布考试计时开始，考生们拿出准备好的土豆切丝。这就看你刀工如何。一丝一毫马虎不得。
切完土豆丝，用清水浸泡片刻，捞出控净水分。
炒锅里放油，油热以后加入各种调理入味，片刻以后放入土豆丝快速煸炒，加盐味素等出锅即刻，炒制过程能看出每位厨师实际水平，和翻炒的火候。
技能考试规定，五分钟内完成所有操作。如果拖泥带水没完成任务，注定会被淘汰。
已经闯到复赛来的厨师都是有本事之人，切炒土豆丝当然都能顺利完成。只不过水平参差不齐。
五分钟过去，十盘土豆丝摆在评委面前，让评委大吃一惊的是，有一组土豆丝是齐整的，像刚切好一样码放在盘子里。仿佛厨师偷懒，没经过加工。切完以后就这样端到评委面前。
可以肯定地说，土豆丝是熟的。
评委们亲眼看见所有人的土豆丝切完。经过了浸泡，捞出炒制装盘。细如发丝的土豆丝，怎么还会保持原样。如此卖相，如果保持原样，调料盐分和生熟如何控制和掌握。
十位评委已经主持过多少次这样的考核，对千篇一律的菜肴都是浅尝即止。
烹饪复赛已经进行几小时，评委们品尝土豆丝已经麻木了。看见土豆丝都有点恶心，也就是装样子品尝一点，现在这盘土豆丝引起了大家极大的兴趣！
大家纷纷拿起筷子品尝这碟菜，土豆丝入口他们都大吃一惊。
香脆可口，酸甜适中不说，让评委们奇怪的是其中还带有肉香。
食材都是同样的，根本没有肉的成分，那就是厨师的手法造成的。
土豆丝特有的香气夹杂着肉香让人食欲大振，给人唇齿留香的感觉。等土豆丝咽下肚去，大家心中升起强烈的*，这菜太好吃了，大家不约而同地继续去吃，片刻过后，这盘土豆丝已经被评委们吃光了。
吃完这盘土豆丝，评委们再无兴趣去吃其它。
他们对工作人员摆摆手，把面前所有盘子都撤下去了。
这盘美味土豆丝，所有评委都打了满分。至于同组其它的土豆丝，分数可想而知。都做了陪衬！
等到所有参赛人员比赛完毕，大红榜上复赛获胜选手名字公布出去。
第一名赫然是王若水。
一百多名厨师复赛过去才取十二名，也就是每组才选出一位选手。
大家纷纷议论，看复赛第一的人名字这是女的，参赛选手中女性很少。男性厨师不甘心，怎么被女孩子骑在头上，好在是复赛。等到决赛的时候一定要把对方踩在脚下。
王若水看完大榜，就和带她来的王副校长一起回去了。
决赛还有几天，没事闲的才在这里瞎议论。
王副校长心中高兴，没想到这位学生带给他极大的震撼。考场上名家云集，她一个十九岁的小姑娘独占鳌头。
进考场的时候，手机上交，刚才取回手机。若水看见里面有信息必须尽快赶回去，那里来了几位贵客，胖经理已经把食材准备好了，就等她回去炒菜。
几天过去了，决赛时间到。
厨师大赛决赛不需要笔试，直接进行现场操作，需要进行固定菜式制作，还有自由发挥菜式制作两部分。
若水按时来到了考场，看见十二位选手里就她一个女姓，其它十一位都是男厨师。
大家这才知道复赛第一的人物是这位小姑娘，看年纪绝对超不过二十岁。女孩子秀气苗条，带着几分天真和稚气，双眸晶亮，看上去灵动而聪慧。
他们十一人面面相觑。
谁都知道厨师需要丰富的实践经验才，所谓熟能生巧，只有对食材加工过程熟练才能使食物的味道达到顶点。
对方年纪轻轻，即使出娘胎就练习烹饪手艺，时间也有限。哪像他们十一人，年纪最小的都三十多岁了，每人都在这一行里有十几年的经验，他们顿时感觉脸上有点发烧。
他们心中不断拨打小算盘，如果这次决赛还是小姑娘夺冠，他们干脆拿块豆腐撞死得了。
可以想象没有真本事想从初赛闯进来实在太难，如果说考核有水分不可能一路绿灯，
男选手各自的眼眸中都鼓起了战意，仿佛即将上战场的勇士。
若水看看这十一位同行，望向她的目光带着不甘和愤怒，别人会怕你们，我练气八级的小修士何惧你们，桀骜不驯的目光望着这些人，大有苍茫大地谁主沉浮的战意！
只听主持人宣布：“比赛开始，大家各就各位。”
这些考生立即收回心中的各种想法，集中精神参加比赛。
和每年一样，十一位男厨师轻车熟路进入状态。
若水尽管程序不熟，也按照主持人的安排开始操作。
今年的固定菜式，是每人用一枚鸡蛋做出一碗鸡蛋羹，谁都会*蛋羹，但想要控制火候和最佳味道就需要一定的本事了。
都说从最简单的菜式能看出厨师的手艺，事实上果真如此。
当十碗鸡蛋羹出现在评委面前的时候，大家很明显地发现，一股特殊的香味从其中一碗鸡蛋羹中飘渺地散发出来，仿佛厨神莅临，或者有人偷梁换柱，把王母娘娘的玉宴上的美味佳肴偷来了，令人惊叹不已。
再看这碗鸡蛋羹表面平滑光洁，如果不是蛋黄色的颜色，会让人疑心里面添加了特殊的食材，才会香气四溢。
在十碗鸡蛋羹中，那香味绝对引人食欲。
评委们不约而同地品尝了一口，发现这碗鸡蛋羹入口即化，仿佛夏日里的冰激凌，让人爽到了极处。鸡蛋羹很快进入肠胃，评委们感觉浑身上下都舒适极了。
大家不约而同记住这碗鸡蛋羹的编号，又是一个满分。
此时，选手们的自由发挥菜式开始进行。
这些人不愧是烹饪高手，有人在盘子里使用食材，雕刻出各种美观花纹的装饰；有人制作的菜肴相当精美。
若水只做了一碗汤，一碗简单是家常养生汤。
这碗汤让其他考生精心制作的糖醋鲤鱼、佛跳墙、红烧狮子头……等名菜全部黯然失色。
汤采用现成的食材银耳红枣汤，里面有银耳、红枣、苹果，就这一碗汤出锅，让评委和厨师们侧目，这什么汤，为何会散发浓郁的芳香，品尝之下发现异常鲜美，评委们才明白什么是极致味道！
转瞬间这碗汤就被大家抢光了，评委们意犹未尽地瞧着考生中的女娃娃，非常想知道她为什么能做出如此美食。
若水神态自若地看着大家。
那份从容淡定，仿佛她只是一位观众，重点是那锅已经被大家喝光的汤。
评委们毫无疑义地选择了那碗汤的考生，也就是若水为第一名。
十一位名厨心服口服。
他们尽管没有品尝到女考生做的汤，那味道此刻还在鼻息中流动，让他们知道什么叫做绕梁三日，以及十里闻香九回头的绝妙意境，这就够了！(未完待续)
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