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第124章 海肠:以形补形

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曾小厨多了个正式追求者,情场得意,钱场更得意,一大早起来就捡钱。

最近风大,半夜的大潮送来了独属于登州的绝美好物,后世被冠以地理标识的登州海肠。

好物顺应时节,冬末春初,二月末正是食海肠的好时节。

海肠会挖洞,平时不好打捞,后世的不法商家用高压水枪采捕海肠,严重破坏了浅海区的生态平衡,海肠也越来越少。

这会的海肠却多到泛滥,一场大潮就把它们翻上岸。

实事求是,这种生物的外观十分丑陋。

直播间里有不识货的直呼辣眼睛,【这是什么东西?太丑了,像男人的小鸡鸡。】

【哈哈哈,一会我们就吃了它。】

【鸡鸡可贵了,上回我在饭店点了一盘韭菜炒鸡鸡,全是韭菜,不到十块鸡鸡,竟然好意思要78。】

曾燕呢:“……”你们这么称呼,让我怎么下手?

不需要她动手捡,曾燕呢找来一个筐,直接在潮间带的海水里舀,海水从筐眼里漏出,舀一次能舀上来四五斤海肠。

她出来得早,舀了两个小时,睡懒觉的孩子们才起床。

张静伟小朋友因为螃蟹赚了太多大白兔,成功把两颗门牙给吃掉了,冬天太冷,曾燕呢把螃蟹业务停止了,此时小豁牙再次发现商机,一脸兴奋,“我帮你捡海肠啊。”

螃蟹还能腌,储存海肠不好解释,曾燕呢没答应,“我少弄点回去吃,你去玩吧。”

孩子们围着她不走,拎着海肠问她,“这东西又没肉,我们都用它钓鱼,大黑鱼不好吃吗?干嘛吃海肠。”

“因为它们鲜啊。”曾燕呢笑眯眯。

海肠是难得的美味,剪去两头,刮掉内脏,中间切两段,凉水下锅,汆烫几秒立即捞出,再行烹饪。你就吃吧,保准鲜掉眉毛。

曾燕呢在直播间告诫网友们,“千万别焯老了,变成胶皮,牙硌掉别赖我。”

海肠的吃法,最简单的就是炒韭菜,鲁菜闻名遐迩的代表菜。

曾燕呢说起典故,“登州人吃海肠有六百年的历史,有一道年菜,用海肠、韭菜、鱼、肉做一桌烩菜,取其寓意,久久有余钱。要是感兴趣,你们也可以试着做一做。”

海肠不光可以炒韭菜,还能做刺参,日韩人认为它是海中人参,最喜欢生吃。

在现代的胶东半岛和对岸的辽东半岛,当地人喜欢用它包饺子,跟灵魂伴侣韭菜一起包进面皮,一咬一卤鲜,是顶级的海鲜饺子之一。

曾燕呢喜欢拿它做海肠捞饭,切成两厘米的小段,跟肉沫和韭菜末一起炒熟,起锅勾芡,热腾腾地浇在大米饭上,跟饱满的米粒搅合在一起,用汤匙挖上一大口,唔!

海肠口感脆韧,是天然的味精,再有一荤一素搭配增味,芡汁润滑,在曾小厨看来是比红烧肉还下饭的绝美菜肴。

熬煮了一大锅跟网友们分享,幸运儿们都吃撑了。

有姑娘实心实意赞美,【比男人那玩意好吃无数倍。】

时隔多日,直播间再次连起省略号长龙。

呵呵,污污更健康。

污完接着捡海肠,应季的海鲜难得,曾燕呢一连捡了一个星期,这东西内脏占了重量的大头,现代处理干净的海肠一百块钱一斤,曾燕呢没时间挨个除内脏,卖四十一斤。

有的网友鼓捣出了高级吃法,她把海肠用烤箱烤脆,碾成粉,制作出毫无添加剂的味精,启发了无数人。

又是休息日,小傅同志来摘花。

指着院子大盆里的黑色大海肠好奇地问:“你弄它干嘛?”

黑色的海肠潜伏在海底的时间更长,相比粉红的嫩肠,壁厚且脆,更加美味。

曾燕呢露出痞笑,“给你以形补形呀。”

小傅足足反应了三十秒才想到是补哪。

人生第一次羞了个大红脸,表明心迹之后第一次交手,二十世纪纯情男惨败于二十一世纪老司机。

想要遁走,又舍不得,吃了一顿没齿难忘的海肠捞饭,“娇羞”地离开了。

小傅同志第一次摘花行动,失败。

转眼一个月的时间已过,曾燕呢算好时间,推着跟老赵头借的独轮车,等在了路口。

邮递员郑伟民从公社的方向来,雷打不动地从北侧入村。刚骑到村口,就看见推着空车的曾燕呢。

常来向阳大队送信,跟曾燕呢混了个脸熟,打完招呼,郑伟民正要继续往队部骑,就听小姑娘说:“郑同志,正好我要去牲口棚还车,你要是信得过我,我帮你把信送过去吧?”

“信得过,信得过。”郑伟民送信的活一点不轻松,赶上初春这种大风天,在风里骑一天车整个人都快累散架了,能少骑一段路,正求之不得。

小姑娘是捕鱼队的记账员,办事靠谱,何况他有登记的底稿,不怕她把信搞丢。

目送郑伟民调转车头骑上了大队外的主路,曾燕呢在信件里扒拉出蒙省寄给肖半夏的信,满意地弯起唇角。

她提前观察了一周,没有肖半夏的信,估摸着这周总该来了。

拎着信,曾燕呢先回自己的小石屋。

引蛇出洞,她怎么会只引一条蛇?

倒要看看肖家的当家人在信里怎么说。

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