重上昆仑:西王母的秘密

顾白源

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第一百零五章 牛瘪火锅

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东哥来了之后,也带来了何老的消息。

已经知道了进入苗族部落的方法,对于苗龙苗虎的计划也有了准备,大家这一次,是真的要开始做任务了,东哥休息了一天,第二天大家就退房,准备前往黔南!

黔南布依族苗族自治州隶属于贵州省,位于贵州省中南部,东与黔东南州相连,南与广西壮族自治区毗邻,西与安顺市、黔西南州接壤,北靠省会贵阳市;处于贵州高原向广西丘陵过渡的斜坡地带,地势北高南低,地处东亚季风区。

黔南布依族苗族自治州曾是南方出海丝绸之路的重要通道,也是黔中通往川桂湘滇的故道,商贾云集、物流通达。黔南境内航空、铁路、公路、河运纵横交错。

黔南布依族苗族自治州自古以来就是少数民族先民居住的区域,早在殷、周时期,境内就已有了许多部族活动,并分属于牂牁、夜郎等方国。

黔南布依族苗族自治州内居住有汉、布依、苗、水、毛南、瑶等43个民族,少数民族人口占59.05%。[14]布依族,全州各县市均有分布,居于红水河流域和都柳江、清水江上游;苗族主要分布在惠水县、都匀市、三都水族自治县、福泉市、贵定县、龙里县等县市;水族主要聚居于三都水族自治县、荔波县、都匀市、独山县;毛南族主要居住在平塘县、独山县和惠水县;瑶族主要分布在荔波县的瑶山瑶族乡、瑶麓瑶族乡和茂兰镇。

黔南布依族苗族自治州民风质朴,人民勤劳善良,热情好客,处处洋溢着浓郁的高原豪放之气。各民族形成了各具特色的风土人情,有唱歌跳舞、斗牛赛马、吹芦笙、踩铜鼓、赛龙舟、玩龙灯、唱各具特色的民族习俗戏等等。主要的民族节日有布依族的“三月三”、“六月六”、“更建节”(小年节);苗族的“四月八”、吃新节、苗年;水族的端节、“卯节”、“敬霞节”;毛南族的火把节;瑶族的“盘王节”等等。

民族舞蹈有纯朴活泼的布依族舂碓舞,有动作刚劲有力、豪放潇洒苗族“跺月亮”,有优雅的水族铜鼓舞等,这些舞蹈具有浓郁的生活气息,是中华民族文化百花园中的奇葩。

数民族传统体育活动与民族习俗紧密联系,与各民族的历史和生产生活环境息息相关,是民族文化的重要组成部分,充满了浓郁的生活情趣和乡土气息。主要有布依族“划龙船”和武术,苗族跳花场,水族赛马,毛南族打猴鼓,瑶族打陀螺等等。

也就是这样一个多民族聚居的地方,才衍生出了多民族文化,无论是民族文化还是旅游业的发展,都是独有特色!

虽然说白叶他们要找的生苗部落不在这里,但不经历这一番,又如何顺利找到呢?

一路上,宋子苏已经迫不及待了,特别是白叶说的那个牛瘪火锅,宋子苏可是很好奇到底是怎么样的美食,毕竟白叶一直说这是苗族和侗族特有的美食,别的地方还吃不到呢!

“啊!终于到了,本姑娘现在就要去吃牛瘪火锅!”宋子苏一下车,就撒了腿跑在前面。

这里民风淳朴,虽然也有酒店,但是东哥说要体验风俗文化,还是住在民宿比较好,所以大家找了一家民宿住下。

这里的饭店并不是很多,大多都是民宿和饭馆二合一的形式,这也大大方便了游客,只要找到住的地方,就有的吃了!

晚饭时刻,宋子苏翻开菜单,看到都都是当地的一些家常菜,唯独没有看见这个牛瘪火锅。

“诶,老板,听说你们有一道特色菜叫做牛瘪火锅,怎么菜单上没有啊?是做不了吗?”

民宿老板姓程,在这里经营民宿好几年了,做饭的手艺也是远近闻名的,这边的人办酒席,那都是请程老板去掌勺!

程老板笑着说:“几位想吃牛瘪火锅,今晚怕是不行咯!这样吧,你们要是想吃,咱们就预订后天晚上,我们现做给你们吃!”

这话让大家都迷糊了,什么火锅吃一顿都要预订?不会是饥饿营销吧?

程老板继续说:“你们肯定是第一次来吧?这牛瘪火锅啊,做饭有点独特,跟一般的牛肉火锅、牛杂火锅都不一样!你们要是确定想吃,我就后天晚上给你们做!”

“吃!”大家异口同声地说道。

虽然不知道这老板在卖什么关子,但是这番话让大家对牛瘪火锅有了更多的好奇,是一定要尝尝了!

第二天大家闲着没事,在附近转了转,虽说这边是少数民族住的多,但是很多都汉化了,出了一些老年人还保持着民族服装和发型之外,也看不见什么特别的,倒是建筑还有很多苗族特有的吊脚楼!

和程老板聊天时,程老板说:“你们来的不巧,要是赶在我们这边过节的时候,这里可热闹嘞!跳舞唱歌的都有,现在没有过节,大家都要上班干活儿,没有那么多的玩的。”

转眼到了第三天,可是在等着牛瘪火锅到来的大家,是真的觉得度日如年。

这天一大早,就看见程老板拉了一头牛出来。

何超群看见打趣道:“程老板这不是要现杀牛做火锅给我们吃吧?”

没想到程老板一本正经地说:“对呀,这牛瘪火锅就是要现场杀牛的。”

说完程老板就把牛牵到牛棚外面拴好,这里放了好大一个案板,还有各种道具,看着旁边挂着的牛肉,何超群就知道这是程老板平时杀牛的地方。

苗家人过年有吃杀猪饭的习俗,所以基本每家的男人都有点杀猪宰牛的功夫。

不过这程老板可不打算现在杀牛,他把牛拴好之后,从后院里背了一筐青草倒在地上喂牛,然后又拿了另一筐草倒上去,何超群常年在野外工作,自然认得第二筐都是些草药!

“程老板这喂牛还挺讲究,用这辛辛苦苦挖来的药草喂牛,这拿去卖得卖不少钱啊。”

程老板说:“兄弟这你就有所不知了,有了这药草,晚上才有这牛瘪火锅!”

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