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剑横秋水

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第522章 给雪糕挂皮儿

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“李恒哥哥,瓜子仁剥好了,给你!”

李恒这边刚把事做完,两小只就端着满满一碗瓜子,凑了过来。

“干的不错,辛苦你俩了!”

接过碗后,李恒满意的点点头,顺手捏起一小撮瓜子仁,喂进了自己嘴里。

“你...,李恒哥哥,你怎么能这样?”

“不让我们吃,你自己却先吃起来啦?”

两小只看到,她们忙活了半天的劳动成果,李恒拿起来就吃,心里那个气啊。

天知道,她们在剥瓜子的时候,内心有多么的煎熬。

为了早点吃到雪糕,哪怕在没人监督的情况下,两小只愣是一粒瓜子仁都没偷吃。

小赤甚至已经开始怀疑,李恒哥哥又一次戏耍了她们。

其实做雪糕根本就用不到瓜子仁,之所以这么说,只是因为他想吃瓜子,又不想自己动手。

“哦~~我明白了!”

“狡猾的李恒哥哥,我已经看透你啦!”

小赤露出一个意味深长的笑容,得意道。

“看透什么啦?”

鹿小小和李恒同时看向小赤,异口同声道。

“哎呀!小小姐,你怎么还不明白啊?”

“我告诉你,事情是这样,这样的......”

小赤将有些懵逼的鹿小小,拉到一旁说起了悄悄话,一边说还一边对着李恒,指指点点的。

“不能吧!李恒哥哥真有这么无聊吗?”

对于小赤的说辞,刚开始鹿小小是有些怀疑的。

直到小赤又列举了一些,她被坑的过往后,鹿小小才终于相信了她。

两人重新回到李恒面前后,立马就跟他对峙了起来。

“我,我就是想尝尝味道而已。”

“不是!你俩一直这样看着我干嘛?”

李恒将碗收起来后,又跟两小只解释道。

“真的?那你要怎么证明,没有骗我们呢?”

两小只坚信她们自己的猜测,别看李恒哥哥已经将碗收了起来,一会儿肯定会背着她俩偷吃的。

“这还要怎么证明?等下午做雪糕的时候,一切自然会揭晓的。”

“呜呜~我是没想到啊!哥哥我天天给你们做好吃的,到头来竟连这点,最基础的信任都没有吗?”

李恒用袖子擦了擦不存在的眼泪,佯装生气的斥责两小只。

“呵呵,李恒哥哥平日最喜欢做的,就是以坑我们为乐。”

鹿小小的反驳铿锵有力,字字诛心。

“哼哼~李恒哥哥你休想再偷吃了,我们会一直跟着你的。”

小赤在旁边补充道。

“说的好像没这么一碗瓜子仁,你们就不跟在我身边一样。”

李恒撇了撇嘴,不甚在意,自顾自的走出了厨房。

他身后的两个小尾巴,自然是寸步不离。

如今的两小只,真的是越来越不好忽悠了。

来到院子里以后,李恒突然玩心大起,开始忽快忽慢的在院里的溜达,最后干脆带着两小只绕圈子。

“唰~唰~”

两白一黑三道身影,在院子里开启了追逐战,奈何李恒的修为摆在那儿,怎么也摆脱不了两小只。

“额,师叔和两个小家伙,又在玩儿什么花样啊?”

“在做游戏?或者是修炼什么身法?谁知道呢!”

一帮学徒习以为常的看着李恒三人,只是分析不出来这次的笑点在哪儿。

跑了几十个回合后,最终还是因为李恒体力不支,这场闹剧才得以结束。

......

下午,在两小只的催促下,李恒来到厨房,检查上午做的雪糕,成型了没有。

其他学徒们,也因为好奇都跟了过来。

打开冰箱,取出一组雪糕模具,打开盖子,露出里面已经被冻的定型的雪糕。

虽然叫雪糕,实际上的颜色却跟白雪,有些出入,想来应该是加了鸡蛋黄的缘故。

“好了吗?李恒哥哥,什么时候可以吃啊?”

“别急,只差最后一步了。”

其实现在从冰箱里拿出来的雪糕,已经可以吃了。

李恒只是觉得,这样吃没什么意思,所以才打算再给它们加上一层脆皮。

在众人的围观下,李恒先烧了一锅热水,接着又拿出之前用过的铁皮罐。

取出几块巧克力,掰成小块后,放到铁皮罐里,然后将铁皮罐放到热水里,隔水加热。

水不用烧至沸腾,有个五六十度就差不多了。

接着再往铁皮罐中加入适量的黄油块,缓慢搅拌,直至巧克力融化成巧克力酱。

其实做这种巧克力脆皮,一般加的都是椰子油,因为椰子油有一种独特的香味,可以增加雪糕的口感。

除此以外,椰子油还可以加快巧克力凝固速度,让做出来的脆皮更有嚼劲。

李恒还没去过海边,搞不到椰子,自然就没法做椰子油了。

好在还可以用黄油,菜籽油,或者是其它没有味道的油来代替。

效果虽然比用椰子油差了点,但这也是没办法的事啊。

等巧克力酱融化好以后,关上火。

李恒又从纳戒里拿出来一个碗,并有意无意的朝两小只的方向,瞥了一眼。

因为碗里装的东西,正是李恒让她们剥的瓜子仁。

原来李恒并没有骗她们,这些瓜子仁,确实是做雪糕会用到的。

在这一瞬间,两小只的内心充满的愧疚感,感觉有些无地自容,恨不得找个地缝儿钻进去。

明明是很好心的给她们做美食,却一直被两人怀疑,误会到现在。

还好现在李恒有事情要忙,没工夫跟她俩掰持。

李恒先将瓜子仁倒入铁皮罐中,搅拌均匀后,就放到灶台上晾凉。

这一步很重要,如果直接拿热的巧克力酱,给雪糕挂皮儿的话,雪糕会提前融化掉的。

等待了四五分钟后,巧克力酱差不多已经降到常温,李恒回头清点了一下,厨房里的人数。

然后拿出对应数量的水杯,给每人都发了一个。

这些杯子是为了最后一步,给雪糕挂皮儿用的,所以杯子的体积要比雪糕稍大一些。

冰箱里总共冻了一百多根雪糕,要是让李恒一个人操作的话太费时间,找其他学徒帮忙是很有必要的。

李恒将巧克力酱给每人都分了一些后,又拿起一根雪糕,给大家做演示。

“像我这样,拿着雪糕在杯子里裹上一圈,再拿出来晾上几个呼吸。”

“这个简单!”

学徒们有学有样,很快就给一百多根雪糕穿上了脆皮。

有没有人想请我吃根雪糕的?算了!等会儿就去买一篮子吃个够( ?? w ?? )?

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