听完对方的话，何少清扭头看向顾婉
“你喝汽水吗，还是喝果酒”
东来顺的果酒一般般，不算特别好，四九城这边的果酒都不是很好喝，不过也有从国外进口的，只是要比国内的贵好几倍
“汽水吧”
看到顾婉要喝汽水，何少清这才转身从口袋里面掏出钱递给服务员说道：
“那行，再加2瓶汽水”
等服务员走后，何少清拿起自己和顾婉面前的碗准备去调小料
“你吃什么料，我去给你调”
听到何少清的话，顾婉急忙起身要去拿何少清手中的碗
“我去吧”
“不用，又不麻烦，你坐着吧，你要是没什么忌口的，我就随便调了”
“都可以，给我放点辣椒”
四九城人吃涮羊肉就是那么几种小料，酱油、香油、芝麻酱、糖蒜、韭菜花，爱吃辣的可以加辣椒，不过大家基本上都不会加辣椒，觉得串味。
东来顺的涮羊肉都是清水涮锅，就是要吃羊肉本身的味道，不是膻味，大家还没那么变态。
等何少清端着两碗已经调好的小料回到桌子时，桌上已经摆了一个黄铜老火锅，下面坐着炭火，铜锅里面的汤还没煮开。
随后又看到服务员端着刚才何少清点的肉菜、蔬菜放到桌子上。
“菜上齐了，请慢用”
要说这东来顺的羊肉确实是京城一绝，当初何少清还小的时候京城可不止这一家涮羊肉馆，仅西城太平桥大街上就有上百家，号称“涮肉一条街”
当时四九城最负盛名的涮羊肉馆要数正阳楼、元兴堂、两益轩这几家
不过从民国初年到现如今不到40年的时间，东来顺力压京城的这些老馆子坐上了东城区涮羊肉的扛把子，独占鳌头。
只见桌子上的几盘肉薄如纸、勺若浆、齐似线、美如花，放在盘中呈半透明状，可见盘上花纹。
顾婉自从四九城解放之后进入京城，这还是第一次来东来顺，惊讶的看着桌子上的几盘肉
“这肉是怎么切的，怎么这么薄，还能看到盘子的花纹”
何少清放下手中的筷子，然后才说道：
“要说这东来顺切得羊肉，那可就有的讲了，不过就是不知道那位师傅现在还在不在了，这些事我也都是听我大哥讲的
这东来顺发家是在民国初年了，当时四九城大大小小的涮肉馆保守估计上千家是有的，当时，在京城刀工师傅中，最有名气的是正阳楼的一位切肉师傅
也不知道这东来顺用了什么手段把对方挖过来，传帮带出一批徒弟，使东来顺的切肉，成为这四九城的一绝”
当时何少清还没出生呢，就连大哥当时也是在饭店当学徒学厨，对于这名满四九城的大师傅，大哥也是经常听别人说起，自然也就耳熟能详
“我只记得当初还小的时候这东来顺没这么大，名气也不是很响，不过倒也听别人说过，四二年正阳楼倒闭之后，这东来顺才是真正的在四九城有了名气”
在何少清给顾婉普及这东来顺历史的时候，铜锅里面的水也开了，何少清也不耽误功夫，一边说话，一边下黄瓜条
大三岔儿的肉色是一头白一头红，黄瓜条儿的肉色是一片红，肉色两头红中间白的是小三岔儿，磨裆和其他3种则是不同，肥多瘦少，边上稍有薄筋
“来，先尝尝这黄瓜条儿，这是羊大腿上的肉，肉色淡红，形如两条相连的黄瓜，所以大家都习惯叫黄瓜条儿”
夹起一筷子黄瓜条，放到顾婉碗中
“真的挺香的，而且也没膻味”
顾婉显然是饿了，嘴巴一直没停，何少清则是不停地给她夹肉，当然自己也偶尔会吃一块肉
顾婉的食量比较小，黄瓜条大部分都是她吃的，又吃了一些大三岔，然后就放下筷子看着何少清吃
两人边吃边聊，到饭店了，店里来的客人更多了，甚至门口还排起了长队，还在下雪大家也不在乎
等夹完锅里面最后一筷子菜后，何少清这才停下来拿起服务员早已放在桌子上湿布擦了擦嘴（专门用来擦嘴的，不是擦桌子的）
“吃饱了没”
“吃饱了，我们赶紧走吧，给别人腾地方”
顾婉看到门外这么多人，也不好意思坐在店里面消食，拉着何少清就要出去
出了门儿，寒风猛地吹在脸上，让刚才吃肉出了汗的两人齐齐打了一个寒颤。
“先上车，这会下大了，别再感冒了”
上了车之后，等暖和了一些后，何少清这才问道：
“接下来想去哪，时间还早，才1点多”
顾婉想了下，然后说道：
“要不去看戏剧吧，我听说四九城的戏剧园挺出名的，这些年一直忙着工作，就连第一次看电影都是上一次”
听完顾婉的话，何少清有些心疼她，明明正是青春大好年华，却每天要奔波于单位和家庭之间，就连生活娱乐都没有
何少清伸手紧紧握住顾婉的手，点了点头
“那好我们就去看戏剧”
在四九城，听戏的地方叫戏院子，只不过解放后改成了“剧场”“戏院”等等，不过老百姓还是习惯称呼为戏院子
四九城的戏院子主要集聚在城南前门外一带，这里是有名的“宣（宣武门）南文化”地区，这地方是四九城民俗文化的集聚地，不单单是有戏院子，还有各种杂技，相声
这地方自然也住着很多演员，只是前门外就分部了好几个戏院子
何少清年幼时期就住在城南，自然对这些戏院子很是熟悉。小时候放学也不回家，几个小伙伴一扎堆跑到戏院子栅栏外面，或者爬上墙头听人家唱戏
不是顽皮不愿意进去听，实在是大家穷的叮咣响，基本上几个月才会有几分钱的零花钱，就这还要和小伙伴们买零嘴分享，哪有钱进去戏院听戏
何少清开车带着顾婉直奔城南，路上的积雪慢慢变厚，何少清也不敢开太快，加上天阴沉沉的，也担心路上突然出现路人来不及踩刹车
等两人到地方之后已经是2点多将近3点了，本该明朗的天空此时也昏昏沉沉的
两人刚到地方，就看到戏院门口的栅栏上都是灯光布景变换多端的彩头，这些都是用来吸引观众的
老四九城人就这几点爱好，听戏聊天侃大山，俗称吹牛逼
这些戏院子里何少清最喜欢的就是广和楼，不是因为别的，只是广和楼的逼格比较高，小时候大家进不去，自然对里面也十分向往
广和楼曾与华乐楼、广德楼、第一舞台并称为京城四大戏园，这几个戏院都有一个共同之处，那就是戏院正中央被一群房子围着
要说和大家住的大杂院高度相同也就罢了，那都难不倒那群调皮捣蛋的孩子们 ，不过人家广和楼别出一格，愣是把周围的房子改成了两层高的小楼
二层自然就是以前那些达官贵人们看戏的地方，这种高度孩子就没办法爬上去了，要说上去也容易，不过被人发现跑可就来不及了
“我们去广和楼吧，小时候就一直很想进去广和楼看看”
就因为从小就没进去过，这也成了大家的心病，何少清找到机会自然想进去一睹广和楼的神秘之处，看看这个戏院子究竟和别的地方有什么不一样
两人在门口买了票，很顺利的进了院子，不过何少清并没有买二楼的所谓雅座，在他看来听戏就要和大家一起，这样闹哄哄的才有意思，听到精彩之处大家一起喝彩，这才是听戏的乐趣
戏台上，此时正在几个画着彩妆的戏剧演员正在表演，何少清一眼就认出来这是在表演《封神榜》，不是他是个戏迷，实在是小时候听太多了
小时候听得最多的就是《西游记》《牛郎织女》《封神榜》这几种，甚至就连小孩子都能哼上几句
“这是演的什么”
等两人找到自己的位子坐下后，顾婉好奇的看着台上的演员们
虽然京剧在祖国大地上很火，到处都是，不过这几十年一直都在打仗，普通人难得听一次戏，往往都是村子里面的有人去世后，家里有点条件了才会奢侈的请戏班子过来表演一次
所以顾婉不知道台上现在表演的是什么也很正常
“《封神榜》你看那个带着红飘带的就是哪吒，那个背着翅膀的是雷震子，那个白胡子老头是姜子牙”
此时台上正表演到金台拜帅，唱到精彩之处，底下的观众纷纷喝彩，好不热闹
还有很多脖子上挂着一个背带，手托着一个木箱子的小贩行走在观众之间，卖烟的、卖饮料的都有，只不过这些要比外面卖的贵上几分或者几毛钱
来听戏的人自然也不会为了这点吃喝再单独出去一趟，这要是错过了精彩的地方，那可是要后悔一整天的
当初大哥就是这样，那天正值七夕，戏院子里面表演牛郎织女，何大清一行人带着何少清几个孩子站在栅栏外面看的是津津有味
不料听到王母命人下凡抓拿侄女牛郎时，有人来在后面喊何大清回去酒楼去做菜，这可把何大清气到不行，不过师傅有命，他也不敢不听，只能乖乖的转身回去加班
接下来一整天何大清都是闷闷不乐，就是没看到结局心里跟有个痒痒挠一直抓一样
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