父女俩享受了一顿美味佳肴后，刘光天并没有过多停留。他亲自将刘嫣安全地送达学校门口，看着女儿走进校园才放心离开。
次日清晨，阳光明媚，刘光天头上戴着帽子，脸上戴着口罩，乔装打扮了一番，首先前往自己的商场视察一番。他仔细观察着商场内的环境与人流状况，发现这里相较于以往并未发生明显变化。
接着，刘光天又辗转走访了几家蜀味火锅店的分店。然而这次的所见所闻却令他略感惊讶——并非因为蜀味出现了问题，恰恰相反，如今的蜀味看上去比过去要好得多！显然，专业人士经营下的蜀味确实更具优势，远胜当初秦淮如这位“门外汉”执掌时期。
想当年，秦淮如不过初中学历，也没有走南闯北。如果不是遇到刘光天，这辈子她也就跟剧中情节一般，终其一生都只能在四合院与轧钢厂之间徘徊，绝无可能成为今日之秦总。
秦淮如负责管理火锅店时，店内员工大多来自南锣鼓巷周边的街坊邻里或是秦家庄的乡亲们。可以毫不夸张地说，从这间火锅店里随意挑出一人，都或多或少与刘光天和秦淮如沾亲带故。
秦淮如这个人心地善良且耳根子软，其实并不适合做管理。再加上店铺里的员工大多都是亲戚朋友关系户，如果放在现代社会，恐怕蜀味不仅无法发展壮大，能不亏本就已经算很不错了。
当店里有人犯错时，秦淮如通常选择视而不见，除非错误过于严重，否则她只会稍加惩处，但也往往高举轻放。长此以往，店里渐渐出现了许多油滑之徒，他们经常犯下一些小错误，但却从不触犯原则性的大错。
事实上，刘光天早已察觉到蜀味存在问题，但他与秦淮如一样不便出面解决。这并非因为刘光天心慈手软，不敢对这些熟面孔采取行动，而是觉得这样做没有意义。
尽管蜀味拥有二十多家分店，规模看似庞大，但刘光天所持有的股份仅有四成，每年的利润也不过区区几十万而已。对于见惯大风大浪的刘光天来说，这点小钱根本入不了他的法眼。
后来，秦淮如因为棒梗的事与刘光天产生了冲突。她像个孩子似的耍起性子来，嚷嚷着要辞去蜀味的管理工作，再也不想管这个烂摊子了。这一举动恰好被刘光天抓住了机会。
刘光天毫不犹豫地从繁华的香江地区请来了业内知名的职业经理人——田总，并将蜀味的经营决策权全权交予他手中。田总得到授权后，立即开始对蜀味进行大规模的改革和整顿。
为了不妨碍田总的工作进展，刘光天甚至连续数月未曾踏入蜀味半步。即使有人对田总心存不满，跑去向刘光天打小报告，刘光天也只是敷衍了事，表示自己实在太忙，等有时间了自然会去找田总算账。然而实际上，别说找田总算账了，刘光天一转身便将这些告状之人出卖得干干净净，反而鼓励田总进一步加强整顿力度，可以说是给予了全力支持。
而那位田总也并未辜负刘光天的期望，行事果敢决绝，手段狠辣。无论是谁落到他的手中，都休想好过，甚至还毫不留情地下重手开除了好几个人，其中竟然包括秦淮如的弟媳。
说起开除秦淮如弟媳这事，到现在，秦淮如还埋怨刘光天。
秦淮如被开除的这个弟媳叫方霞，是秦淮如三弟秦东的媳妇，她之所以被田总开除，是因为她从火锅店往外带东西，并且还不是第一次往外带，属于屡教不改那种。
田总第一次逮到她往外带东西，看在秦淮如的面子，田总没有处罚的太重，只是扣了她半个月工资。
事后方霞并没有接受教训，没过几天，又从店里往外带东西，然后又被田总给逮到了。
这田总虽然手段很辣，下手毫不留情，但是他可不是没脑子，就刘光天和秦淮如的关系，这方霞怎么也算皇亲国戚，田总不得不谨慎对待。
所以田总没有做出处罚决定，而是让方霞暂时停职，回家等处罚通知。
田总是想和刘光天沟通一下，看刘光天是什么意思。
可是还没等田总和刘光天沟通，方霞倒是恶人先告状，先是找秦淮如告状，反咬田总一口，还怂恿秦淮如找刘光天算账。
当时秦淮如跟刘光天正处于冷战，本来不想找刘光天，可是事关她弟妹，秦淮如还是给刘光天打了一个电话，只是当时两人正在冷战，秦淮如本来心里就有气，这打电话肯定就没有好话，根本就没有求人的态度。
秦淮如心里有气，刘光天心里更不爽，秦淮如这电话一打，那就跟火上浇油一样，让刘光天火冒三丈。
后来田总给刘光天打电话沟通这事，刘光天直接让田总下了重手，把人给开除了。
这方霞是秦淮如弟弟秦东在乡下就娶了的媳妇，饥荒那几年，这方霞是被饿怕了，就养成了爱占小便宜的毛病。
其实这方霞跟贾张氏很像，大字不识一个，就喜欢胡搅蛮缠，刘光天跟她也不是第一次打交道，在刘光天心里，其实挺不待见这娘们的。
当年刘光天好不容易给方霞在食品厂找了一份临时工，可是方霞是一点不珍惜，进厂第一天，就在车间偷吃，后来刘光天出面给把事平了，可是事情刚过一天，在第三天的时候，方霞就又偷东西，然后被门卫给逮到了，当时有不少人看到这事，最后就算刘光天出面，也没能保住她，直接被食品厂给开除了。
当时刘光天出力可不少，可是方霞并没有因此感恩，反而埋怨刘光天没能保住她，让她丢了工作。
因为这事，刘光天之后再没给方霞找过工作。
后来这方霞能进火锅店上班，也是秦淮如求了刘光天几次，刘光天这才勉强答应，现在又因为小偷小摸被开除，也只能算是活该。
因为田总的大力整顿，蜀味火锅店倒是有种焕然一新的感觉。客人进门，就有专门的服务员给客人带路，客人离开后，立马就有人收拾桌子，把桌子擦的干干净净。更主要的一点就是每个服务员都面带微笑，给人一种如沐春风的感觉。
转了几家分店，刘光天也暗中偷听到部分员工的聊天。从聊天内容看，大家对近几个月的整顿还是支持的，毕竟田总可是一手大棒，一手胡萝卜，对偷奸耍滑的人，下狠手整顿，对干活踏实的人，不光升职，还加工资，也是好处给够。
刘光天对各家分店的视察结果非常满意，他准备去找田总了解一下接下来的计划。
来到办公室，田总正埋头研究着文件。
“田总，我来看看你。这段时间辛苦你了，店里的变化我都看在眼里，是真不错！”刘光天说道。
田总抬起头，笑着说：“刘总，你来了怎么不事先通知我一声？也好让我准备准备不是！嗯……刘总你这不会是微服私访吧？”
田总倒是聪明，直接就猜到了，但是刘光天却不承认，他开口说道：“对田总你，我可是很放心的，哪里用得着搞微服私访这种手段，我今天就是正好路过这边，所以在店里转了转。”
刘光天说着给田总比了一个大拇指，接着说道：“这专业的确实不一样，现在店里给我一种焕然一新的感觉，看着是真不错。”
田总亲自给刘光天冲了一杯咖啡，然后说道：“刘总过奖了，这些都是我份内工作。”
两人闲聊了几句，田总就开始给刘光天汇报工作。
“刘总，除了分店计划，我还制定了一些新的营销策略，打算推出一些特色菜品和优惠活动，好吸引更多的顾客。”
刘光天看了看田总递给他的文件，然后赞同道，“嗯，计划不错。之后就按你的计划来办。
不过，有一点你要注意，菜品的质量和服务的品质必须要保证，我们不能因为过分追求利润而忽略了这些。”
田总点头道：“放心吧，刘总，我明白。我们要做长久生意，口碑很重要。”
看过田总的计划书之后，他对田总的能力越发认可，按田总的计划，这蜀味搞不好还真有搞头。
刘光天想了想说道：“田总，当时我邀请你的时候说过，只要你的工作能力能让我满意，那我也不会让你失望。
现在蜀味已经焕然一新，也是我兑现承诺的时候了，我准备再给你蜀味百分之十的利润分红，希望你之后不会让我失望。”
这田总之所以离开繁华的香江，跟着刘光天来四九城，主要是刘光天给的条件太好了，除了每个月一万的高薪，还给了田总百分之十的利润分红，现在又给百分之十，这等于把蜀味五分之一的利润给了田总，是真的大方的过头了，让见过大风大浪的田总都有些愣神。
田总有些不敢置信的说道：“刘总，你……这不会是给我画大饼诓我的吧？”
被质疑，刘光天倒是没有生气，毕竟他刚才说的，确实有画大饼的嫌疑。
刘光天笑着解释道：“你也来四九城快半年了，应该多少对我的情况有些了解。
蜀味看起来体量不小，有着二十多家分店，但是它却是我最小的一个产业，这二十几家店，满打满算能值多少钱，三百万还是五百万？
人的精力是有限的，不管是酒楼还是商场都要耗费我不少精力，更别说我现在主要精力放在香江的地产公司，对蜀味我是真的顾不上。
田总你的能力我看到了，蜀味交给你，以后肯定大有作为，相信在田总你的手里，不出三年，蜀味的价值最起码能翻一番，给田总分这点利润，这账怎么算我也不亏。”
听刘光天这么解释，田总这才相信刘光天不是诓他，而是真准备给他五分之一的利润。
从蜀味出来，已经是傍晚了，本来刘光天还准备去酒楼看看，现在时间已经晚了，只能等明天再去酒楼了。
第二天，刘光天照样乔装打扮了一下，然后去酒楼的几家分店转了一圈，还特意点了几个菜尝了尝。
酒楼算是刘光天的起家之地，这些年刘光天为其付出了不少精力，还不放心的把自己媳妇叶心嫣安排在酒楼。
这几个月他虽然大部分精力都放在香江那边，但是对酒楼的情况还算是了解，之所以乔装打扮过来看看，不是认为酒楼有问题，只是其他产业都转过了，也不能厚此薄彼不是？
转了一圈，酒楼没什么问题，不管是服务态度，还是菜品质量都让刘光天满意。
刘光天转了一圈，下午去了总店，找许大茂和傻柱开了一个会。
蜀香大酒楼在四九城已经有了五家店，暂时已经饱和，再在四九城开分店也没多大的意思，但是就这样止步不前也不行。
刘光天对酒楼的期望很大，这次找许大茂和傻柱开会，就是准备商量一下，看酒楼接下来怎么发展。
刘光天讲了一下酒楼的情况，然后说道：“大茂哥、柱子哥，酒楼现在就是这么一个情况，暂时在四九城已经算是发展到极限了。
今天把两个哥哥找来，就是大家商量一下，看酒楼接下来应该怎么发展？”
刘光天的话语刚落，许大茂便迫不及待地插话道：“光天，我听闻你那家蜀味火锅店正计划在天津、石家庄和唐山等地开设分店呢。要不咱们也考虑到其他城市拓展业务吧？”
只见刘光天不慌不忙地从口袋里摸出两根香烟，分别扔给许大茂和另一个人，接着自己点起烟来，深吸一口后缓缓吐出烟雾，这才慢条斯理地回答道：“开设分店固然是个不错的发展途径，但我并不打算仅仅局限于四九城附近地区。我心中有个更大胆的计划——前往南方经济开发区打造一家名副其实的大酒店......”
然而，刘光天的话尚未讲完，许大茂已经按捺不住内心的激动，插嘴问道：“光天，你所说的大酒店莫非就是那种集餐饮、住宿、购物、娱乐等多种功能于一身的综合性豪华酒店吗？”他的声音因兴奋而略微颤抖着，眼中闪烁着期待的光芒。
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