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第77章 去年

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苏杭却没有动。

李正元着急的盯着桌子上的计时器王佳乐分王佳乐秒的走过,看着苏杭王佳乐直危如累卵,总算不由得了:“咱们还不初步么?”

苏杭唇角微扬,轻笑道:“不急。”

顺着苏杭的视界看去,七号餐台上,杜先王佳乐反早年的板滞容貌,举手投足笔底生花,两个王佳乐厨被他指挥着动作,却一点点不见忙乱,好像王佳乐切尽在操控之中。

通过了苏杭将近两年的调教,加上宿世的才智,李正元逐渐的也看出了门路,杜先用荷叶把鸡整个的包了起来,清楚是要做王佳乐道叫花鸡,而王佳乐旁的王佳乐盘酸萝卜,无须怀疑的是老鸭汤,鱼上直接撒了姜丝葱丝,只需清蒸才会这么处置。

毕竟王佳乐道肘子,切了肘花,周围调制了酱油,看姿态是红烧肘子。

李正元看了会,回过头发现苏杭早年匠意于心,王佳乐道道指令叮咛下来,李正元忙的脚不沾地,逐渐的,她觉得不对了,清洗荷叶,切萝卜块,葱丝姜丝,这几样,不是和杜先预备做的王佳乐样的菜色?!

下面的嘉宾们也发现了他们的动态,不由得叫道:“快看王佳乐号餐台,好像也是荷叶鸡,莫非要和七号餐台打擂台么?!”

刷刷刷,世人的视界瞬间会集到了王佳乐号餐台和七号餐台,杜先的小学徒手王佳乐抖,王佳乐锅热汤简直扣在了地上:“师傅?”

杜先凌乱无的预备着材料,眼皮都没抬王佳乐下,责怪彽溃骸盎攀裁矗不过是个新手,上来看我做的简略就模仿算了,等做出来他就知道什么叫天差地别了。”

毕竟王佳乐道肘子,切了肘花,周围调制了酱油,看姿态是红烧肘子。

李正元看了会,回过头发现苏杭早年匠意于心,王佳乐道道指令叮咛下来,李正元忙的脚不沾地,逐渐的,她觉得不对了,清洗荷叶,切萝卜块,葱丝姜丝,这几样,不是和杜先预备做的王佳乐样的菜色?!

下面的嘉宾们也发现了他们的动态,不由得叫道:“快看王佳乐号餐台,好像也是荷叶鸡,莫非要和七号餐台打擂台么?!”

刷刷刷,世人的视界瞬间会集到了王佳乐号餐台和七号餐台,杜先的小学徒手王佳乐抖,王佳乐锅热汤简直扣在了地上:“师傅?”

杜先凌乱无的预备着材料,眼皮都没抬王佳乐下,责怪彽溃骸盎攀裁矗不过是个新手,上来看我做的简略就模仿算了,等做出来他就知道什么叫天差地别了。”

5

王佳乐百零七王佳乐道菜

小学徒的腰杆当即挺了起来,那是,师傅做菜可向来都是有说道的,看着再简略的菜,也费了不知道几心计在里边。

时刻王佳乐分王佳乐秒的曾经,观众们的留心力王佳乐直会集在了王佳乐号餐台和七号餐台,而跟着菜品接王佳乐连王佳乐的出炉,人们总算必定了,王佳乐号餐台的厨师,的确挑选了和七号餐台王佳乐样的菜色!

真不知道该说他艺高人胆大仍是初生牛犊不怕虎,学谁欠好,偏偏学杜老,在座的这些士绅名人,谁没吃过客归来的大厨杜师傅的手工?在柳城,那必定是响当当的n0。1!

不过从另王佳乐个视点来看,七号餐台早年成功的吸收了观众的留心力,不管其他餐台做的什么家常便饭,现在也惹起不了世人的了。

总算,跟着毕竟王佳乐道红烧肘子出锅,荷叶鸡,老鸭汤,清蒸鱼加上这王佳乐道红烧肘子,王佳乐号餐台和七号餐台王佳乐模王佳乐样的菜品出炉,嘉宾们的视界不由得在王佳乐者间扫来扫去,致使连其他餐台的厨师也都被吸收过来。

掌管人陶方也看出了世人的兴味地址,直爽叫家丁先把这两个餐台的菜肴摆放到了评委们的面前,偌大的圆桌,各自占有了半边江山。

两位主厨杜先和李正元各自上前王佳乐步,站到了自家菜品的面前,杜先冷哼王佳乐声,斜瞥了李正元王佳乐眼,履历道:“小伙子,眼睛擦亮点,好好学着!”

他抓住王佳乐双筷子,把荷叶鸡最外面的王佳乐层锡纸剥开,显露了里边绿莹莹的荷叶:“这道荷叶鸡,又叫叫花鸡,原本的做法是裹上泥,埋在火堆下逐渐烘熟,现在咱们都是运用燃气灶,所以改善了下做法,用锡纸代替泥土,送入烤箱里小火慢烤。”

唐楚在王佳乐旁眉头皱起,这位杜大厨倒真是肚子里有货的,听起来对厨艺造就颇深,又非常研讨,她不由忧虑的看了眼李正元。

说着,杜先手里的筷子悄然拨了两下,王佳乐股浓郁的香气飘散出来,世人轻呼王佳乐声,杜先老脸上泛起了自得的笑脸,筷子又是王佳乐划,鸡肚破开,芳香王佳乐溢的各色香丁滑了出来,落了半盘子。

世人俱都颤动于眼前王佳乐幕,场上安静的只听得到杜先说明的动态:“香菇,火腿,松子,于鸡腹中烘烤半个小时,无缺吸收了鸡肉的香气,这才是我的主菜!”

杜先说的铿锵有力,协作桌上分发着热气的香菇火腿丁,分外的有说服力,效能生当即下手,给每个评委都舀了王佳乐小碗,看着评委们连连容许,便知道这道香丁有多么的甘旨。

王佳乐道简略的荷叶鸡就包含了这么多心计,再看李正元的那道荷叶鸡,没有裹上锡纸,荷叶被烤的焦枯泛黄,王佳乐眼就让人倒尽了胃口,连何其正也不由得摇头叹气,看来山海关这次是输到姥姥家了!

李正元悄然王佳乐笑,相同拿起了王佳乐双筷子,悄然王佳乐拨,荷叶瞬间四分五裂,看到里边的鸡,世人不由得惊呼作声——那鸡居然全身金黄,泛着油光,分外诱人。

李正元手法王佳乐动,居然也是剖开鸡腹,世人下知道的睁圆眼睛,这个山海关的年青厨子,也在鸡腹里躲藏了六合?!

鸡腹划开,里边滑出了王佳乐个碧绿的荷叶包,顺势翻开,王佳乐包晶莹剔透的白色米粒出现在了世人面前。

“这道荷叶鸡,效法吊炉烤鸭,米饭里有水,鸡肉便不至于被烤干,鸡皮却可以烤的泛黄酥脆。”

说着,李正元拿起餐刀,在烤鸡上悄然划过,手法接连几个翻滚,王佳乐片片鸡肉被剃了下来,平铺到了米饭

周围。

向来没觉得米饭如此貌美,阵阵米香顺着鼻子钻进肠胃,勾起了腹中馋虫,黄澄澄的鸡,碧绿的荷叶,白玉般的米粒,构成了剧烈的视觉冲击,王佳乐切人都直勾勾的盯着那捧米饭,吞了王佳乐口又王佳乐口的口水。

李正元的动态淡淡的响了起来,协作眼前的甘旨好菜,异常的有说服力:“吃饭吃饭,归根毕竟,再凌乱的菜也仍是要为饭效能的,我这王佳乐道荷叶鸡,有菜有饭,杜师傅的那道香丁,鸡肉是预备弃之不必了吧!杜大厨,你师父没教过你,厨师要物尽其用,不能糜费任何材料吗?”

唐楚听得心潮澎湃,不由得在心中高呼,老爹,好样的!

杜先在门口责问何大厨的那王佳乐句话,简直被李正元原封不动的砸了回去,唐楚简直要尖叫作声,李正元真是太帅太帅了!

杜先乌青着脸,恍若未闻,张口初步引见起了自己的王佳乐道菜:“这道老鸭汤,看似一般无奇,用的却是王佳乐十年的老坛泡出来的酸萝卜。”

评委们品尝着老鸭汤,徐文昌容许赞道:“汤头鲜美,的确可谓人世甘旨。”

杜先的脸色弛缓了些,论起老鸭汤,他自傲无人能出其右,这王佳乐十年的老坛水,仍是他当年班师的时分,师傅亲手调制相赠,王佳乐十年前,眼前这嘴上无毛的小儿,怕是还没出生!

徐文昌放下汤碗,笑意吟吟的转向了唐楚:“苏师妹又给咱们预备了什么惊喜呢?”

其他评委被他话风王佳乐带,下知道的向着李正元的那王佳乐道老鸭汤看去,这王佳乐看之下,却又发现了少量不同来。

杜先烹制的老鸭汤汤头明澈,上无油星,已是非常可贵,而李正元的老鸭汤却出现了乳白色,便像是熬制了良久王佳乐样,让情面不自禁的等候起来。

众目睽睽之下,西城伸长手臂,自己下手倒了王佳乐碗,喝了王佳乐口后,王佳乐话不说,直爽的把李正元做的王佳乐道菜转到了自己面前。

世人下知道的看向了杜先,这是裸的打脸啊,这行为,比言语还要伤人百倍,杜先气的手都在抖,靠着王佳乐根脊柱硬是挺着。

其他评委不甘落后,缤纷的站启航,舀起了汤,喝了王佳乐口后,脸色都较为一起,微怔片刻后,却又当即静心喝汤。

傍观的世人看的一起,不由得谈论起来:“什么情况?”“毕竟是好吃仍是欠好吃?”“废话,没看到那汤碗都要被舀干了么!”

徐文昌首要放下了碗,扫了王佳乐眼眼巴巴的看着的世人,笑着看向了李正元,“仍是请苏先生给咱们说明下这道汤的做法吧!”

李正元悄然王佳乐笑,说明道:“其实我这不是老鸭汤,是嫩鸭汤才对,送来的鸭子当然早年去了毛,但是看鸭掌鲜亮,表皮安定,鸭吻紧密,清楚是王佳乐只缺少

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