重生之神级学霸_志鸟村

志鸟村

首页 >> 重生之神级学霸_志鸟村 >> 重生之神级学霸_志鸟村最新章节(目录)
大家在看穿越之星际做换装游戏设计师裕妃娘娘躺赢日常很想很想你之青声细语假千金是反派将军的白月光贫僧很硬穿成八零反派们的白月光亲妈光之国:在,你差点死了少年歌行前传:一曲幻音踏江湖持剑护你重生归来,我是弃妃
重生之神级学霸_志鸟村 志鸟村 - 重生之神级学霸_志鸟村全文阅读 - 重生之神级学霸_志鸟村txt下载 - 重生之神级学霸_志鸟村最新章节 - 好看的其他类型小说

第170章 美羊羊

上一章目录下一章阅读记录

杨锐一心一意的捣鼓他的羊肉。{首发}

河东的牧区很少,西堡镇附近更是一个都没有,这锅羊肉,还是西堡肉联厂派车采购元旦福利的时候,从宁*夏拉回来来的羯羊,杨锐听说了,通过大舅,方以西捷工厂的名义,挑了一头30斤重的好羊。

比起河东本地的圈养羊,喝着黄河水,吃着甘草长大的放养羊,分外的美味。

这是因为放养的区域更大,羊群与世隔绝,染病的几率更小,可以更少的使用药品,并放养一些抗病能力弱,但肉质的羊。相比之下,圈养的羊活动空间小,环境也比不上牧区洁净,为了抵抗疾病,首先就要选用抗病能力强的品种,并且加强药品的使用。

正是品种和养殖方式的不同,令羊肉的美味在南北分化。

北方人食用羊肉的历史很长,有很多人喜欢羊肉。南方因为缺乏牧区的缘故,有些人甚至从来没有吃过羊肉,不仅如此,许多南方人买到的羊肉因为种种原因,给人的印象却是膻气十足,以至于见到就掩鼻而逃,进而难以理解有人会喜欢羊肉。

事实上,好的羊肉是不膻的,这就像是好的河鲜不会发腥,好的海鲜不会发臭一样。

当然,牧区放养的羊因为终年不洗澡,也没有条件去洗澡,活着的时候,一定是免不了膻味的,但羊被宰杀了以后,却不一定有膻味。

除此以外,羊的性别也会决定肉质的高低。

母羊是不好吃的,因其肉质软而韧,多次生育的母羊更像是母猪肉一样,嚼而不烂,食之无味。

公羊亦不好吃,膻味十足,肉质硬而韧,作为种羊的公羊更像是种猪一样,味同嚼蜡,膻腥异常。

唯一好吃的羊肉是太监羊,也就是所谓的羯羊。

羯羊是将新生的公羊去势,也就是阉割以后,放养长大的。

而在牧区,新生的母羊会被用于继续繁殖,数百乃至上千头的羊群只会有一只公羊做种羊,剩下的公羊通通都是羯羊。

在南方,是很难效仿这种养殖方式的。圈养的范围有限,不能无限制的增加母羊的数量,所以,大部分的母羊都要被养大卖掉,阉割小羊却是个技术活,阉割不干净是没有意义的,阉割太过则会令小羊致死。

草原上,即使不是每个牧民都擅长阉割,可十里八乡的,总能找到几位手艺好的。而在非传统养殖区,能做到此点的人就不多了,味道自然参差不齐。同样困难的还有马匹阉割,解放军畜牧大学要专门开课教授兽医们如何给军马去势,以免因为技巧问题,使得太多军马死在手术台上。

杨锐作为一名生物专业的研究生,稍加注意,就是一只专业吃货了,别说选择羊肉了,他还做过羊肉的风味分析,就国外的结论来说,4-甲基辛酸,4-甲基壬酸和4-乙基辛酸是羊肉膻味的主要提供者,以此为基础做的脱膻研究,也很是养活了一些专家教授。

杨锐用来腌肉的姜片、辣椒和大蒜都有脱膻的作用,加上品种、性别、年龄、饲喂条件和位置都异常出色的羊肉,只翻炒两分钟的时间,1000多种烷烃、醛、酮、醇、内酯及杂环化合物就开始在空中汇集,引得人口水横流。

“去柴房拿点炭过来,压压火。”杨锐看着所有的羊肉都有两三成熟了,方才停手,命令起了张博明。

“为啥要我干?你自己的事,自己做。”张博明不爽。

杨锐呵呵了两声,道:“你死乞白赖的呆在我宿舍,还想不干活?不干就滚蛋。”

张博明也不好白赖在那里等投食,道:“我干不惯这些。”

“算了,我去吧。”景语兰冉冉起身。

“你是客人,他是不请自来的,你不让他做点事,他也不好意思呆着。”杨锐没有赶走张博明,是担心景语兰为了避免风言风语也离开,但支使一下张博明是自然的。

张博明怎好让景语兰去搬煤,抱怨了两句去柴房了。

回来以后,杨锐又让他将送来的煤压在火上,换了一口铝锅,又挥手让其闪开。

张博明哼了一声,嘴里说:“装模作样,看你能做出什么来?”

“有种你别吃。”杨锐一点面子都不给他留。

景语兰微微一笑,将头扭了过去。这么香的味道,连她都忍不住,张博明估计要在有种和有肉吃两者间纠结一阵了。

杨锐动作缓慢的将袋子里的土豆给洗好切块,平铺在铝锅里,羊肉则一块块的放在土豆上,不直接接触锅底。

景语兰洗了手,给他帮忙,同时笑道:“你做的还挺像回样子的,经常自己做饭?”

“最近半年吧,我弄到好东西了,就试着做做,免得给大师傅浪费了,他做了十几年的大锅饭了,小炒都快忘了怎么做了。”杨锐一边聊天,一边将锅里布置完毕,再用盖子压好,周围卷了毛巾,才算是完成,道:“这道菜叫羊肉盖被。等闷好了,肉嫩而不腻,土豆被羊油裹熟了,反而外酥里嫩,好吃的很,唯一要注意的就是羊肉,材料是最重要的。”

景语兰不好意思笑了,顺手帮杨锐在脸盆里倒了水,让他洗手,并好奇的问道:“今天学校里准备的晚饭,真的没有羊肋排了?”

“大部分都给他们留着呢,小排我就提回来了。”羊小排和猪小排类似,都是只穿着一根扁状肋骨的肉,中间的骨头不仅不影响食用,还方便手拿。同时,小排的肉质也是最美味的,既能保持肉的韧性,又不会太韧以至于咬不动。此外,羊肋排也是肥瘦相间的,既不会太腻,也不会太柴,是做炖烧之类的菜式的最好材料。

景语兰觉得杨锐能把学校招待参观团的肉劫来,也是够厉害的,轻笑道:“你也不怕人说?”

杨锐摇头道:“我买来的肉,自己吃点,送给学校点,接受赠送的人要是还觉得不高兴,那就不对了。”

“好像挺有理的。”

“我确实有理啊。”

“这一只羊要不少钱吧?你怎么买得起?”景语兰早就想问这个问题了,左右无事,就说了出来。

80年代人的工资都是差不多的,一个月100块薪水的就是高级干部了,学徒工24块也饿不死,市场上的物资价格同样是有标准的,涨不涨价都是国家说了算,比如烟酒的价格,就是国务院管着的,所以,大家说起收入和支出的时候都很自然,从来都不会藏着蹑着。

杨锐也渐渐习惯了这种氛围,端着茶杯捂手,道:“我在报纸和杂志上发表了一些文章,有稿费,另外,我的论文被英国人看中,以此为基础做了西捷工厂,通过西捷工厂,我能从西堡肉联厂拿到不要票据的肉。”

不用票据就买肉属于走后门行为,大家公开场合说着谴责的话,背地里夸人有本事。

张博明觉得杨锐在炫耀,撇撇嘴,道:“你一次买这么多肉,别两天就给吃穷了,也不知道存点钱留着?”

景语兰也关心的道:“是啊,你怎么一次买了这么多肉,你本来是准备做什么的?”

“我本来是准备吃两三天的。”杨锐摆摆手,表示没事,又道:“我这里经常有学生来蹭饭的,我多弄一点,谁肚里没油水了就来,吃饭还能把人吃穷了?”

“怎么吃不穷,像你这样吃肉,有多少钱都不够。”景语兰没好气的道:“我每个月工资58块,在学校食堂吃饭,到月底也剩不下多少了,你的稿费再多,也不能坐吃山空。算了,我们不在你这里吃饭了,还是去食堂,你也节省点,以后别买这么多肉了。”

景语兰说着就要出门。

杨锐连忙拉住她,苦笑道:“怎么说着说着就要走了,像小孩子一样,我说够就是够。”

“你才是小孩子。”景语兰都26岁了,自觉比杨锐要大,还是他的家庭教师,被他这么一说,立刻就要脸红。

张博明虽然嘴馋,却本能的不想景语兰留在杨锐的宿舍里,亦道:“你就不要打肿脸充胖子了,稿费我也收过,几毛几块的都有,你弄的再多,能弄几十块钱?”

“你发表的是诗歌吧?”杨锐这么来了一句。

张博明像是被挠到了痒处,脸上露出笑来:“怎么不是诗歌,现代诗,有长的有短的,我收稿费最多的一篇,就发表在平江日报上了,整整6块钱。”

“不错呀,我发表最多的一篇在科学画报。”杨锐打开写字台的抽屉,翻了一下,拿出巴掌大小的稿费通知单,道:“没你那么整,总共是两千零三十七块。”

他的收入必须有合法的解释,否则在80年代就是找死,所以,杨锐把稿费通知单都好好的放在抽屉里。

张博明听到科学画报就觉得不好,可听到两千零三十七块,还是笑了,道:“你当杂志社是你们家开的?我看看,这稿费通知单还像是真的一样,后面改的数字吧……”

啪!

杨锐又甩出一张存折,道:“这东西能改吗?”

张博明不想看,却被强烈的心情所趋势,默默的翻开来。

存折是手写的,字小而细,却是清晰的很,单笔100多元,单笔200多元的收入,一个个的排下来,最后是2037元的存入……

张博明莫名的有种世界崩塌的感觉。

一分钟以前,他眼里看到的是景语兰,鼻子里闻到的是肉香味,整个人就像是在童话世界里一样晕陶陶的……

可惜的是,这个童话世界竟然是不属于他的。

张博明自信的长相,比不过杨锐;张博明自信的学历,也即将被杨锐给超越;张博明自信的家世,也被杨锐的2000元稿费所粉碎。

这就好像是高富帅遇到了潘驴邓小闲,两者在档次上就有差距。

“我……我回去了。”张博明在房间里呆不住了,站在门口等了一下,希望景语兰能开口挽留自己,或者跟自己一起走。

十秒钟后,张博明没有得到期望的结果,郁闷的推门而出,心中不断的思索反击的招数。

……

喜欢重生之神级学霸_志鸟村请大家收藏:(m.aikandushu.com)重生之神级学霸_志鸟村爱看读书更新速度全网最快。

上一章目录下一章存书签
站内强推爆笑家斗:庶妃不好惹机甲狂潮:游戏师的崛起学长,王者峡谷见我在火影炼丹穿书后,恶女成了团宠小娇娇重生之带着系统躺平你别怕有我在天降神婿我让历史拐个弯之明劫亲爱的楚楚从嬴政开始盘点开局修为无上限,我的势力无敌了绝地求生之全能战神Boss生猛:总裁,我有了古武之日出东方影视都市之旅韩教授总想碰瓷我幻境·圣灵石综漫:日常世界的世界管理员最佳影星
经典收藏悍妇当家:我给首辅当童养媳次元:我只是一个路过的赛亚人!农家小妹:带领全家种田搞内卷身在他乡农门悍妻旺夫路全民游戏制作人君乃天上客开局大宗门,我却意外成了散修蛇蝎宠妃心机深,垂帘听政做太后被夺婚当天,豪门接班人拉我领证凡人亦可不凡述录重生后杀我九世的男人爱上了我情潮若是翻涌,谁又能够从容虐爱娇宠你我,一别两宽瑶池长生密诀神罚圣域:铁子的武神之路新婚无爱快穿年代:拿下病娇反派生崽崽啦
最近更新穿成年代后妈文里的恶毒亲妈别人江山全靠起兵打,怎么你直接撩女帝和闺蜜一起嫁豪门总裁,成为妯娌都市影视:首选江莱大山寻宝记重生黄鼠狼后,我号令群兽,终成大仙诡异:龙虎老天师,我即是无敌娇软工具人被疯批神明疯狂示爱匿名书写诀别仙一直修钻石王牌之最速传说快穿:万人迷国师他又强又飒四合院之许大茂不再是绝户重回89:开局拯救工厂,我打造民企巨头宁小姐,周先生服软了重生2008:谁还当接盘侠摸金校尉伍子胥的现代盗墓之旅七零霍首长:前妻危险又迷人无敌太无聊,和灰原小姐恋爱吧我被骗孕育中心的700天
重生之神级学霸_志鸟村 志鸟村 - 重生之神级学霸_志鸟村txt下载 - 重生之神级学霸_志鸟村最新章节 - 重生之神级学霸_志鸟村全文阅读 - 好看的其他类型小说