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第八章 酿酒秘方

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第二日,良辰起个了大早。

见老王头已经在院中锻炼身体,打的是此地最常见的一种锻体拳法“百步汗戏”。

老王头虽然年逾半百,但是一套拳法打的时而如猿猴轻盈灵动,时而如猛虎般虎虎生威,时而如飞鸟展翅欲飞,让他也不禁暗暗喝彩。

良辰站在一旁安静等待,约有三盏茶的功夫,老王头才将一套拳法打完。

“辰儿,不如也和我学习这拳法。对你身体可是有莫大好处!”老王头拿出随身携带的葫芦喝了口酒说道。

“老叔,学艺不在多,在于精。还是一样一样来吧!”

虽然这拳法看似精彩,但良辰打心底对这拳法看不上。

毕竟这拳法看似威猛,也只是低阶炼体修士的入门拳法。

只要自己境界恢复,估计连自己一剑都挡不住,但是他嘴上还是客气的说着托词。

“呵呵,说的也是,一样一样来!跟我来。”老王头转身向酒窖走去。

良辰徐徐跟着走了进去。

“酿酒之法,说简单点就是采集万物精华,经过一些手段酿制成醉人甘泉。”

“此法共分六步:首先,要制作酒曲。

在每年的夏季,太阳神威势最为强烈时,采集此地森林中一种叫奇异莓的果实。

此果绿『色』带皮,皮上有绒刺,采集时须在手上涂『摸』少许烈酒,否则会被刺扎手。

采集后蒸熟、晒干、碾成粉末备用。”

老王头拿着酒窖内一个陶罐,将其打开,就见一罐子淡绿『色』粉末状的东西。

“就是这个,你看看。”老王头将手中酒曲递给良辰。

良辰拿在手中,捏了一点放在嘴里品尝了一下,微甜带着一丝淡淡的酸味。

“第二步,煮料。酿酒主要原料由我们这盛产的花阳青稞和银枝高粱等组成。将几种原料按一定比例混合后用锅煮成半生熟备用。

第三步,将煮后的原料在竹制筛篮内摊开,待稍凉后加入酒曲拌匀,趁热放入陶缸内发酵,加盖并外包兽皮棉毯保温,发酵三四天即可。

第四步就是生酒。当有酒味溢出后,去掉棉毯,再静置半个月到一个月,这个时间要看情况而定,当有酒香味或酒『液』出现时就可以了。这时的酒『液』我们叫“杂酒”。

第五步,蒸酒。置一口大铁锅,加入泉水及剑齿虎骨等材料,内置一个木质蒸茏。

加盖后将泉水煮沸并使笼内有蒸汽溢出,加入发酵完全的酒料,装好集酒器皿及引酒竹管。

并随时保持水温,蒸煮出酒。

最后就是酒质控制。蒸出的酒,浓度很高,需要再蒸酒期间定时品洒,等到酒味达到要求,然后放入菌灵芝王装罐密封半年以上即可。”

老王头带着良辰转了一圈,边说边讲解,将酿酒的秘法大致说了一遍。

良辰一边听一边看,在心中暗暗默记。毕竟关系自己境界恢复的大事,可马虎不得!

接下来老王头又说了一些其他应该注意的地方,如此一上午就过去了。

“现在只能给你大致讲一下过程,具体『操』作可不是这三言两语可以讲清的。

过几日,我要再酿一批菌王酒,到时候,你随我多多观察揣摩!

呵呵,我存的酒在你成亲时被那些馋虫们喝了个精光啊!”老王头看着良辰笑着说道。

......

如此经过几日的教导,良辰也对酿酒有了大致了解,这日他起早,看老王头打完拳。

“这几日我就准备开始酿制一批菌王酒,我昨天清点了一下,有些材料存的已经不够,还差一些。你随我一起出门购买一些。”老王头说着话,带他往街上走去。

街上的店铺,这些日子他也来逛过几次。

这烈酒镇的街道有四条主街首尾相连形成一个口子形。

街上多是酒坊和粮食铺子,偶尔有几处『药』房和兵器铺。

“王老爷子来了!这边坐。”

两人一进粮食铺子的大门,就有一个孔武有力的中年壮汉熟络的上来招呼。

“这位就是新姑爷吧?那日去迟了,未曾见到,回来听我家那位把你夸的是赞不绝口!今日一见,果然是仪表堂堂!”中年人看见一个陌生男子跟在老王头后面,开口称赞。

“哈哈,正是我家的女婿。吴老板,近来生意怎么样?”老王头被他夸的心情愉悦,笑着说道。

“托老爷子的福,比往年要好上一些!老爷子今日来,不知是买点材料,还是过来喝茶?”中年人人引两人坐下之后,沏了杯茶问道。

“买些材料,准备再酿一批酒,差了一些材料。”老王头喝了口茶说。

“哟,老爷子不是前些日子才酿了一批吗?难道今年郡府已经开始要上供了?”吴老板笑着问。

“贡品还没开始准备。这不年前酿的酒,孩子成亲大喜的日子喝去了大半。老头子我都快没酒喝了!”老王头开心的说。

“哈哈!老爷子不是来我这讨酒钱的吧!哈哈。。。”吴老板也跟着笑道。

“哈哈。哪能!四十坛酒的材料,你给我准备一下。”老王头说道。

“老爷子,是不是老样子?”吴老板笑着问。

“恩,老样子。”老王头说。

“那行!老爷子先回去,一会我就给你送过去!”吴老板说道。

“那我就不叨扰了。辰儿,我们走吧。”老王头笑着起身离去。

两人出了粮食铺子,又到其他店铺买了几样『药』材,然后回到了家中。

见到院中门口已经放了几大袋粮食,原来那吴老板已经把材料送了过来。

最东面一间是蒸房,门口放着几个如人高的大缸。

老王头将粮食搬到蒸房门口,打开袋子查看了一下,然后开始把花阳青稞和银枝高粱等材料放入大缸中淘洗一番,一边挑出杂质和霉病材料。

良辰想要帮忙,老王头笑着制止了他的动作。

“你们年轻人,就是如此,什么都不会就想动手。你现在的要做的事情就是看,仔细的看!”老王头一边将杂质挑出,一边说,

“等到所有步骤都烂熟于心的时候,自然就是你动手之时了!”

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