非遗传承人

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第159章 药酒的起源

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看着在临安城里新开的醉仙居酒楼与酒铺,再看看无骨花灯在义卖中大受欢迎的现象,王温心中有了底。临安城富贵人家多,做个一万盏,还是有把握在短时间内销完的。看着醉仙居酒楼灯火通明,但无骨花灯除了门口的两盏之外,其它的全部销售一空的景象,他感慨万千,

第一次出远门就是两个月,爸妈早已年过七旬,十年之后,怕也无人再能为我在老家亮起花灯,指引我的漫漫归家路了…。这么一想后,一股浓烈的思乡情绪油然而生。王温把临安城的生意交给了卢管家,他在王家酒铺多年,为人忠诚厚道,待人接物略略大方,应当可以不负所托的。义卖结束,王温等一行向任大人告辞,计划不日返回永安。

任夫人当即表态:“永安地偏人稀,远不若临安之繁华,何不把父母也接过来一起在临安定居,我们俩家也有个照应。”

“故土难离,叶落归根,父母年纪已大,受不了车马劳顿。”王温看了看白双飞与丁曲生道:“另外,他们俩计划在春节前挑个好日子在老家完婚。”

“你们俩要完婚了,喜事。”任玉衡边说边去闺房中挑出几样珠宝道:“这几样作为你们结婚的贺礼,给妹妹留个念想。”又转过头来对任夫人说:“他们日子定后,我们也去永安,一起参加他们的婚礼吧?”

“傻女儿,你父亲上任的第一年,官僚之间颇多应酬,我与你娘都走不出去。”任夫人摸了摸她的头发道:“到时叫你二哥与钱公子陪你去。”

任小姐羞赧地说道:“谁要他陪。”说完,拉着白双飞与王小米的手,进她的房里说悄悄话去了。

何清圣笑着对她说道:“有什么体己的话要瞒着我?”

任玉衡嘻的一笑道:“你已有了王温哥哥,不能听。”

过了半个时辰,她们嘻嘻哈哈地回到餐桌上,笑个不停,任凭何清圣怎么问,都不告诉她说了些什么。任大人、刘掌柜、陈掌柜等分别给举行了饯行宴后,王温一行乘船回永安。

一万盏针刺无骨花灯的订单下到了皤滩,材料也随船同期采购运达。一盏三两银子的价格,这可是普通老百姓半年的收入呢,两千妇女,每家五盏,一家人一年的开销都有了,皤滩的所有妇女们全沸腾了。

安排好活计后,王温夫妇到西郭洋老家。才两个月,爸妈两鬓又添了很多的白发,身体也佝偻了很多。父母在,不远行,是得好好陪陪俩老人家,不能再为了钱财而出远门了。夫妇俩陪着两老,絮絮叨叨地向他们说起了本次临安之行的见闻。

刚从父母房间出来,丁天禄前来汇报,说是金刚刺酒已经发酵完毕,准备蒸酒中,需要王温夫妇去蒸房看一看,一起看花摘酒。

进入酒窑后,丁天禄捧出一坛酒,从里倒出一碗,与另一碗新酒进行放在一起,向王温夫妇道:“报家主得知,我们蒸出的酒与米酒不同,似越放酒质越好。”

“还有这事?”王温夫妇了品了品,果然如此,这可是个重大的发现。连忙到酒窑中,把不同存放时间的酒一一地进行了对比,一年前的比现在刚刚酿出的品质要高了一个档次。

在这之前,只有低度酒,酒精度只有十几度左右,容易长菌,所以,酒的保质期只有几个月,放久了会有异味,而王温夫妇的蒸出酒因为酒精度高,杀菌力强,所以,陈酒比新酒品质更好。

查了一下库存,一开始酿的酒中,大部分都已售出,只余下三缸。王温夫妇忙吩咐这三缸酒封存起来,不得再向外出售。做好这事后,与丁天禄一起,来到蒸房进行看花摘酒。

看花摘酒时,夫妇俩感觉,这金刚刺酒有些奇怪,入口和顺清冽,落口淡薄,后味怡畅,然后劲十分厉害。

王温装了一杯酒,请老父亲品一品。王清波品后,感觉有一股热气直逼全身关节,感觉多年折磨自个的关节风湿似好了些,活动了一下筋骨,果然疼痛有所减轻。

金刚刺有“除风湿,活血,解毒,镇惊息风的作用,用它可以治风湿腰腿痛,小儿惊风,肠炎,疮疖,瘰疬,难道说用它蒸的酒的也有功效?听得王清波这么一说,王温一激灵,有了个灵感。酒能活血,用作辅药之用,早有记载。药随气出,虽说也有可能,但大部分的药还是留在水中的。自古煎药多用沸水慢煮,几个时辰后方才成药,因为水煮温度高,很多药因之失效。自个曾多次的尝试过用植物浸入酒中提香,几乎是百试百灵,蒸出的酒,因为其味浓,是否可以浸出药材中的精华,从而得到比用水煎药材疗效更好的药酒呢。

永安溪旁的叶氏祖传有一项特殊的功能,能用绳索悬崖而下,采得各种生长于峭壁上的草药,他们家族在皤滩开了一间叶氏药铺,经营自采的及各地贩运的药材。因为时常需要香料等浸酒,王温是他们药铺的老客户了,与叶掌柜极熟。想到这里,他来到了叶氏药铺,找到叶掌柜商量药酒一事。

药酒的起源也在仙居?金华斌沉思了一会,拨通了朱金泽的qq电话,问起情况道:“这是你的再创作,还是民间口口相传的?”

“有了烧酒,用它浸泡药材试一试,这是最正常的事,怎么,对这有疑问?”他不解地答道:“当然是民间收集的呀。”

“仙居出名的只有杨梅酒,从不见有其它药酒呀。”

“你多看一看县志里有关道士的记载,元朝修真士广元道长就有用烧酒浸泡了十几种药材练成丹药的故事,上百斤药近千斤酒,浓缩成五颗红丹,香闻里许,后被大鸟叼走,感叹与仙无缘后病故。”停顿了会儿,他又说道:“万历仙居县志中记载的,我这里有一本复印件,可以借你看一看,一个要求,只能你过来现场看,不得拍照或复印。”

民俗研究人员对资料的保守金华斌已习已为常,这是他们吃饭的本钱之一,于是含笑答应。

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