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第52章 做中式糕点

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这个闷亏金老大家只能吃了,不想闹到衙门上去。

为此还特意警告了冯春仙一顿,要敢闹到衙门上去,就休了她。

可金翡翠这事,不只金老大家看到了。

还有小河村里正李向荣的婆娘范秋娟亲眼目睹了。

并且就怕人被蒙在鼓里,特意给宣扬的人尽皆知。

不止整个小河村,周边的下河村、上河村……全知道了。

一女被毁,百家知!

金翡翠的名声都臭烂了。

金甜甜这边还等着金老大家那边儿出招过来找她算账呢。

结果等了一天,愣是没等到人来,一宿睡到天亮,出奇平静的度过了一夜。

这让金甜甜都摸不着头脑,不知道对方啥情况,以为金老大家保不准是在憋什么大招呢。

……

翌日一早,落月就去了集市。

集市上的食物太过粗口,更没有什么能够入口的好东西,落月都不稀的入口,更何况是她那嘴刁的主子。

最后在御贡坊门前,愣是花了三两银子,买走了一份儿别人辛辛苦苦排队得来的糕点,让排队的人赚了个差价。

又进了卿尚座,买了一两银子一只的烤鸭。

拿去了谢誉面前献宝。

“公子,尝尝今天的饭菜合不合胃口。”

大早上起来的吃两口糕点还行,吃肉就觉得有点儿腻了。

谢誉吃的明显兴致不高。

肉只吃了一口就没动了,枣泥山药糕倒是吃了两块。

落月摇头叹息,这一顿饭可花了四两银子呢,愣是没让她家主子吃满意了。

可见这里的东西是真不怎么样,又贵又凑合!

“真是可惜了,没把府里的厨娘给带一个出来,难为我家公子这肚子了。”

谢誉失笑,目似朗星的凤眼里,一闪而过的热烈。

“嗯,我这肚皮,是让咱们皇城的那位七公主给养刁了。”

“只带府中厨娘哪行啊?得把七公主开的那食铺带过来才行。”

落月微微一笑,捕捉到了谢誉眼底一闪而过的明亮。

深有同感,她很能理解自家主子从七公主那里感受到的口腹之欲。

连她这对吃并不甚在意的人,都对七公主的食铺无力抵抗。

“可不是,谁让那位古灵精怪的七公主,稀奇的吃食花样多呢。”

“如果咱皇城那边儿的食铺,能开到这北凉来,定能让公子把肚皮吃撑。”

“可惜,北凉没有这般妙食。”

“我出去一趟,你不用跟着。”谢誉说完,独自离开了客栈房间。

落月把自家主子吃剩下的糕点全都尽数敛进自己肚子里了。

一边儿吃一边儿微微皱眉摇头。

“这枣泥山药糕,比起七公主的食铺,还真是差强人意。”

“不过好在寥胜于无,明儿让青云去排队好了。”

在这里吃不到最好的,只能退而求其次的选择御贡坊了。

**

小河村。

金甜甜一大早在指导白栀一起做中式花酥。

“做花酥呢,粉和油脂,是制作酥的基本原料。”

“而酥点是要揉出膜的中式点心。”

“水油皮是纯粹的白色,酥点的色彩,则有赖于油酥。”

“花朵之美,色为其一。”

“白如雪,红似火,粉胜霞,姹紫嫣红,浮翠流丹。”

“酥点的开酥是油皮包裹油酥,包圆、擀开、卷起。”

“一步都偷懒不得。”

金甜甜说着,不由感叹古人的智慧与耐心。

“还需要再次擀开,卷起。”

“油酥把水油皮重重隔开,普通的面团便内藏玄机,水油皮薄而不破,油酥颜色尽显。”

“一个点心的蜕变由此时开始,大多数的酥点,一张外皮足够。”

“而荷花酥却需两张。”

“粉衣包白衣,内包莲子肉,水中仙子并红腮,一点芳心两处开。”

金甜甜将手里制作完成的荷花酥糕点,展示给白栀看。

“荷花圣洁高雅,梨花亦是冰清玉洁。”

“梨花为淡客,一身素衣,却美得清丽脱俗。”

“寻常百种花齐发,偏摘梨花与白人。”

说着,又一朵梨花酥活灵活现的在金甜甜的手中绽放。

白栀看着金甜甜熟巧的制作出一个又一个的花酥,不由高看了她一眼。

真是够可以的,她现在似乎是越来越相信她所言的‘那些’非虚。

倘若真是这小河村子里的金甜甜,又怎么可能会有这种灵巧的做酥手艺?

怕是连酥,都没碰过。

金甜甜大大方方的任白栀打量,继续惬意的做酥。

“梨花素雅,桃花娇艳。”

“才有了‘桃之夭夭,灼灼其华’的千古绝唱。”

一朵桃花酥,被金甜甜制作出其形。

“八瓣梅,是格桑花的一种。”

“不骄不躁,不卑不亢,不畏严寒风霜。”

话落,又一朵八瓣梅塑出其形。

“代表幸运的四叶草,一叶为希望,一叶为信念,一叶为真爱,一叶为健康。”

金甜甜将四叶草压出形状。

“不是花中偏爱菊,此花开尽更无花。”

“与其说爱的是菊的花颜,不如说是爱其超凡脱俗的品质。”

一朵菊花从金甜甜手中,跃然案板。

“油炸或者烘烤,高温的淬炼,让酥层显现。”

“比起油炸我更喜欢用烤箱来做酥点,不过现在咱们没那个条件,油炸吧。”

金甜甜叹了口气,真想回溪山别墅啊。

所以,赶紧做糕点挣钱‘暴富’。

“这个世界的糕点卖的挺贵,村里婶子说一两糕点五文钱。”

“做糕点似乎也是一条来钱之道。”

“咱们又有了把钱拿出来花的正经来路了。”

她那世界的糕点也不便宜,无论是中式糕点还是西式糕点。

经过高温的油炸,花朵绽放。

每个花束都有不一样的美,喝茶吃酥,才下舌尖,又上心头。

“果然人间烟火气,最抚凡人心。”

白栀细细端详着金甜甜费了半天劲儿做出来的这些百花酥糕点,轻赞一句。

“倒颇有几分百花萋萋,群芳竞艳之感。”

金甜甜将手里写下的制作方子塞给白栀。

“把这酥方记下,这可是‘暴富’方子。”

白栀拿起来一目十行——

油皮(20g\/个):面粉240g,糖20g,猪油90g,水100g。

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