八零军婚,不是寡妇是悍妇

易加二十一

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第75章 一猪多吃

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新鲜刚杀的猪,肉上还带着血水,现在天冷,血水和油脂都凝固在猪肉上,看着就喜人的很。

三圆小姑娘嘴角有可疑的液体滴落,她吸溜一下:“妈妈,要那块~”

姜梨顺着她小手指的方向看过去,那是一大块的五花肉,五花三层,看着就馋人:“好,咱就要那块。”

老向家的女主人听着母女俩的交谈,把那块五花肉捆起来,用老式杆秤称了称:“十一斤六两。”

杜嫂子看了看秤上的秤砣,冲姜梨点点头,姜梨就笑着说:“放一边,我们再看看别的。”

没办法,她看不懂这种老式杆秤,只能仰仗杜嫂子。

女主人自然没有不应的,把五花肉放到一边,给姜梨介绍:“俺家的猪,喂的都是纯粮食,粮食猪肥,你看看这肉膘?”她随手拎起一大条肉,杵到姜梨和杜嫂子面前。

“是肥。”杜嫂子给予她肯定:“那我就来这一条吧。”她接过那条肉,掂了掂,也有五六斤了,过年也够了。

女主人喜笑颜开的应了一声,麻利的过了秤。

而姜梨,则看向了排骨,脑子里想着,糖醋排骨,蒜蓉排骨,红烧排骨...想的口水都快流出来了。

“大姐,这排骨怎么卖的?”

“那个比肉便宜,七毛一斤,你要的话给你便宜点,算六毛八。”女主人看着也是个爽朗的性子。

“给我来一扇。”姜梨指了比较大的那一扇。

买完了排骨,她又相中了猪蹄,手里有钱,心里有底气,把四个猪蹄包了圆。

然后又买了板油,回家熬猪油,又把猪心猪肺猪尾巴什么的包了圆,至此,整头猪被她买了一多半。

按理说,她该停手的,理智和杜嫂子也告诉她差不多了,只不过,猪头肉在召唤她..

所以,狰狞的猪头拿下了。

孩子正是长身体的时候,骨头汤也不能缺,大棒骨也进了背篓。

买了一些零零散散的,最后才发现,纯肉没买多少,又挑了几条肉。。。

看着姜梨眼都不眨的样子,杜嫂子是拉都拉不住,恍惚间,她好像又看到了从前的姜梨,也是花钱不眨眼!

最后,姜梨挑完了以后,老向家刚杀的一整头猪,只剩下孤零零的两条肉,反倒是她的背篓,装都装不下了。

杜嫂子:..就很难评!

“小姜,你买这些,打算怎么带回去?”杜嫂子咬牙恨铁不成钢。

姜梨:???

她看了看堆了一地的猪肉,又看看满满当当的背篓,最后看向向家女主人:“我买这么多,你们管送的吧?”

在家就能把猪肉卖光,不用再去镇上跑一趟了,女主人高兴坏了:“管送,送到家门口!”

姜梨放心了,然后又在这家买了些干蘑菇,板栗核桃木耳之类的山货,又买了些白面,小米,才意犹未尽的停了手。

而此时的杜嫂子,整个人已经麻木了。

大手笔购物的后果就是,姜梨财富-260

掏钱的时候,杜嫂子都替她肉疼,不过姜·财大气粗·梨表示,她现在,不差钱!

做卧底一个月,她的收获是巨大的,最直观的就是财富,差一点点就突破千元大关。

自己挣到的钱花起来就是香!!

由于姜梨买的太多,老向家的男人全部出动,跋山涉水给姜梨送回了家属院。

姜梨和杜嫂子只用管孩子就好。

猪肉送到以后,姜梨招呼着向家几个男人进屋喝水,这被路过的吴军嫂看见,撇撇嘴,就说姜梨是个不安分的,这就开始往家带男人了!!

这一通折腾下来,也到了下午了,中午他们吃过老向家的杀猪菜,也不饿,就没再另外做饭。

猪肉都被堆在堂屋,姜梨休息了一会,铺好炕,让平安和三圆去睡一会,她则来收拾这老些猪肉。

守着两个姑娘睡着,给她们掖了掖被角,姜梨轻手轻脚的退出来关上门。

出来堂屋看到这一大堆的猪肉,有些无从下手的赶脚,想了想,去了偏厦。

扫了一圈,目光定在最角落里的那口大缸上,这口缸是去年原主和霍卿衍结婚的时候买的,但由于没有生活经验,冬天没做防护措施,缸给冻裂了,就闲置了。

这会用来当天然的室外冰箱正好,她艰难的把缸挪出来,烧了锅热水,消消毒,清洗干净,又用死鬼男人的衣服当抹布,把缸里的水擦干,然后立在东屋窗户外边。

接下来开始处理肉,先把每块肉的猪皮割下来,把肥肉也割下来,分别放到一个盆里。

把剩下的肉放到缸里,在把整扇排骨放进去,猪心猪肺用盐和面粉搓洗几遍,控干水分也放了进去,还有大棒骨,留出两根来,剩下的也冻了起来。

还有个大猪头,姜梨就没动,打算等晚上卤出来。

该冻的冻起来,剩下的就只有猪皮和肥肉板油了,猪头先放到一边。

把肥肉和板油切成大块,锅里擦干净没有一滴水,把切成大块的肥肉和板油放进去,放些八角花椒香叶,不该锅盖,小火熬..

另一口锅,姜梨把猪皮下锅焯一下水,焯到肉皮打卷,捞出放凉。

然后刮干净肉皮上附着的油脂,用小镊子,把肉皮上的猪毛夹下来,这是个费功夫又费眼睛的活。

姜梨直挑到天色暗下来,才把最后一块猪皮上的猪毛清理干净,她拉开电灯,搅和搅和熬油的那口锅,看到里面的油渣已经微微发黄变黑,油就熬好了。

她撤出灶膛里的火,捞出油渣,这时候,盛楠和文景放学回来了。

闻到屋子里醉人的香味:“熬油了?”

姜梨招招手:“快来,刚出锅的猪油渣,又酥又香。”她盛出一碗油渣,撒上盐,递给盛楠:“洗洗手跟妹妹吃,饭还得有一会。”

盛楠探头瞅了瞅锅里,乖乖的端着猪油渣走了,文景跟在她后边。

想了想,姜梨又去外面切了两块肉,过油炸了一下,然后跟油一起装到没有一滴水的瓮里,封盖保存。

也不刷锅,下入葱花蒜瓣姜片,把大骨头一分两半,倒入锅里翻炒两下,加水没过大骨头,盖上锅盖,大火熬煮。

再把清理干净的猪皮切丝,用面粉和盐多清洗几次,把油脂洗干净。

另一口锅里倒满水,下入肉皮,一样大火熬煮。

天彻底黑透了,姜梨揉了点面,擀了些面条,晚饭就吃大骨头汤面了,在放上油渣,四个闺女吃的脸都不抬。

吃完饭后,盛楠和文景收拾桌子,姜梨则盛出熬好的猪皮,盛到盆里,端到外面放凉冷却。

都忙活完了,她开始处理那个猪头...

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