“接下来咱们将要品尝的是巨峰葡萄！”
随着导演老王的话音落下，工作人员将巨峰葡萄端了上来。
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“哎哎哎！我看你们是不是不会吃葡萄啊！”
导演望着尹瑞璇等人说道。
“没有啊！我们这不是大部分人都差不多吗？除了瑞璇外加她们几个女的，我们这些人都这么扒皮吃啊！难道不对？”
陈赤赤站起身回答。
“对啊！不是都说吃葡萄不吐葡萄皮，不吃葡萄倒吐葡萄皮嘛！难不成还得连葡萄皮咽下去啊！里面的葡萄籽怎么办啊！”
老邓头也是疑惑道。
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“现代医学发现，葡萄皮和葡萄籽中含有一种抗氧化物质白藜芦醇，对皮肤癌、心脑血管病有预防和治疗作用。此外葡萄皮中的天然色素对降低血糖、抗癌有良好的效果，而深色（紫、红）的葡萄要比浅色（绿、白）的葡萄皮天然色素含量高，去皮的葡萄其功能会丧失很多，因此“吃葡萄不吐葡萄皮”有其科学道理。
此外，葡萄及其产品还有抗病毒活性的成分，研究表明，鲜葡萄和葡萄汁比葡萄酒的抗病毒能力强，葡萄酒中又以红葡萄酒的能力强。红葡萄酒中含有类黄酮化合物，特别是其中的槲皮酮能够降低血小板的黏性，烈性酒和啤酒就没有这样的好处，因此适量饮用红葡萄酒能起到保护心脏、减少心血管疾病危害的作用。
人们吃葡萄时，往往除了无核白葡萄是连皮吃掉，在吃其他葡萄时，都要把皮吐掉，因为葡萄皮有涩味。但从营养学的角度讲，吃葡萄不要吐皮。”
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“所以，正确的吃法，应该是吧葡萄皮一起吃下去！就和尹瑞璇老师他们几个一样！而且你们把葡萄皮吐出来，不仅要打扫，还浪费了时间！”
导演老王给大家继续科普道。
“葡萄皮的功效和作用，主要有以下几点！
1、葡萄皮中富含一种多羟基酚类化合物——白藜芦醇，具有降血脂、抗血栓、预防动脉硬化、增强免疫能力等作用。
2、葡萄皮中的另一种重要物质——单宁，具有抗过敏、延缓衰老、增强免疫和预防心脑血管疾病的功效。
3、葡萄皮中含有的花青素，具有强抗氧化、抗突变、减轻肝机能障碍、保护心血管等功能。
4、葡萄皮还具有抗癌作用，美国伊利诺斯药科大学的研究人员发现，这种物质在花生米、葡萄等70多种植物中都多少不等地存在着，而尤以葡萄皮和红葡萄酒中最多
5、葡萄皮中的天然色素对降低血糖、抗癌有良好效果，而深色葡萄皮天然色素含量更高”
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“另外，咱们这里是‘葡萄之乡’！葡萄皮也不难吃！”
“由于当前市面上的葡萄，大部分存在农药残留问题，所以在葡萄连皮吃之前一定要清洗干净。最好先用水冲洗，配以能有效清除农药成分的洗洁用品，清洗两分钟以上。但不宜用清水、盐水浸泡，因为水的浸泡容易促进葡萄表面的残留农药渗透进入果肉美国专家最近研究发现，葡萄皮中含有高效抗癌物质，他们提醒大家“吃葡萄不吐葡萄皮”。
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研究人员从人类食用的植物里提取出数百种天然化合物，他们对这些化合物进行了反复试验，终于发现并确定了这种物质的高效抗癌作用。他们对患有皮肤癌的实验鼠投喂了18周这种物质，然后与患有皮肤癌而未喂这种食物的实验鼠进行比较，结果发现吃了这种物质的实验鼠的癌细胞减少了68%－98%。一般来说，癌的发生大致分为3个阶段，一是正常细胞的dNA受到损伤，癌症的遗传因子被唤醒；二是细胞分裂加快，加入癌化过程；三是肿瘤恶化开始转移。专家说，此物质对3个阶段的癌症均有高效抑制作用。这种物质在花生米、葡萄类70多种植物中都多少不等地存在着，而尤以葡萄皮和红葡萄酒中最多。这种物质对人体没有毒副作用，可以开发为优良的天然癌症预防药。”
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“当然了，咱们这里的葡萄都是套袋的！所以不用清洗，可以直接吃！”
“由于葡萄放冰箱里冷冻后更好吃，但是这种吃法容易闹肚子！因此，当地人才会建议咱们想来这里买葡萄的观众们，一定要早晨或者下午来！这个时候采摘下来的葡萄，不仅凉爽可口。而且便于储存！”
“另外，咱们购买后的葡萄，也是不要放入冰箱里，只需要将葡萄放在自己家中通风阴凉的地方即可！这种方法，储存个十天半个月，不成问题！！”
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“还有，大家不要担心咱们这次品尝葡萄上面的白色东西，这些不是蜘蛛网什么的，是葡萄的果粉，放心大胆地吃就行了！”
“另外大家也不用担心，咽下去葡萄里面的车葡萄籽问题！”
“事实上，这个葡萄籽啊，也是个宝贝！
葡萄籽是葡萄的种子，现代研究葡萄籽含有丰富的氨基酸、维生素及微量元素等，其主要功能包括：一、抗自由基作用，对于防治心脏病、肿瘤、糖尿病、动脉粥样硬化等均有好处；二、降低血脂，其中含有的亚油酸，能有效降低血脂；三、保护皮肤，葡萄籽中含有丰富的前花青素，可增加皮肤弹性，改善末梢循环不良，维持微血管的弹性纤维不被破坏；四、葡萄籽是一种特别有效的抗氧化物质，具有保护大脑的作用；五、葡萄籽还具有抗过敏、保护血管、抗辐射、保护胃黏膜（对于胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡均有保护作用），有保护眼睛等作用。”
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“而且葡萄籽也可以榨油！而且，葡萄籽油，还有这些效果！
1、抗氧化！，淡化色斑！
2、调节内分泌失调引起的皮肤干燥，降低黑色素，美白肌肤，祛黄褐斑。
3、刺激细胞分裂与组织再生，活化表层细胞，淡化皱纹，延缓衰老。
4、抑制与清除体内自由基，发挥抗癌抗过敏的作用。
5、抗前列腺癌，肝脏肿瘤的作用，还可以对抗神经系统的损伤。
6、葡萄籽油适合任何形式的烹饪。它清淡，不油腻。能强化而不是盖过烹饪食物本身的味道，不管是用来生饮、拌沙拉、腌鱼肉、煎炸、烘烤等都非常理想！
”
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“葡萄籽油
所属类别 :
植物
这种基础油质地非常好，几乎是无色透明的，很容易被皮肤吸收。它有着温和的收敛性质，可以帮助绷紧和护理皮肤。对于治疗痤疮和其他的皮肤疾病有帮助。它富含亚油酸，是一种必需脂肪酸，对皮肤和细胞膜非常重要。葡萄籽油具有再生和再建功效，对皮肤有很强的保湿作用。
基本信息
中文名
葡萄籽油
外文名
Grapeseed oil
特性
天然无毒
原材料
葡萄种子
用途
护肤、使用”
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“接下来我们从产品来源、化学成分、药理作用、使用方法、搭配宝典、加工工艺、食谱、适用人群、注意事项、区分质量、美容功效等方面来给大家详细介绍一下！
本品为葡萄科植物葡萄Vitis vinifera L. 的种子提取物。葡萄籽油
英文名称：Grape seed oil
亚油酸、其他多种不饱和脂肪酸、维他命F、矿物质、蛋白质、亚麻仁油酸、叶绿素等。
降低血液中胆固醇，防止血栓形成，扩张血管作用，同时具有营养脑细胞、调节植物神经的作用，有效防止心血管硬化引起的各种疾病。
可直接涂抹单独使用，或以在10ml葡萄籽油中滴添加5-6滴纯葡萄籽植物精油.
护肤
秋冬季节皮肤比较干燥，特别是手关节、脚关节以及肘部等部位容易干燥和产生皱纹，基础油具有滋润及保养作用，能使皮肤恢复自然弹性。在普通干燥的时候可一星期擦三次，特别干燥的日子里可每日擦用。或每次洗澡后用于全身保养皮肤之用油，是理想的全身用油。
可直接涂抹或当与精油混合的基础油，温柔容易吸收的特性，更是理想的脸部及全身用油。
葡萄籽油含丰富的维生素、矿物质和蛋白质，适合各种肌肤使用，可促进背穴排毒。是100%全身按摩基础油。葡萄籽”
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“皮肤保养
1）10ml葡萄籽油+2~5滴檀香\/玫瑰\/依兰\/橙花\/天竺葵-增加弹性防止老化。
2）10ml葡萄籽油+2~5滴柠檬\/葡萄柚\/玫瑰-美白肌肤。
身体按摩
1）10ml葡萄籽油+2~5滴尤加利\/薰衣草\/迷迭香\/罗勒\/薄荷-治疗风湿性关节炎。
2）10ml葡萄籽油+2~5滴薰衣草\/天竺葵\/佛手柑\/柠檬-治疗静脉曲张。
3）10ml葡萄籽油+2~5滴迷迭香\/薄荷\/鼠尾草\/松树-放松肌肉。
4）10ml葡萄籽油+2~5滴薰衣草\/洋甘菊\/玫瑰\/茉莉\/橙花-舒解精神。
5）10ml葡萄籽油+2~5滴薰衣草\/迷迭香\/柠檬\/葡萄柚\/天竺葵-减肥。
头发保养
5ml葡萄籽油+3~4滴薰衣草\/天竺葵\/迷迭香-适用于掉发、稀疏。
沐浴保养
沐浴时加入5ml，可滋润干裂肌肤。”
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“加工工艺之一
压榨法
1.用风力或人力筛选，使葡萄籽中不含皮渣、果渣等杂质。
2.用双对辊式破碎机对所有成熟的葡萄籽进行破碎。
3.将碎葡萄籽投入软化锅中，放进15%左右的软水，升温至65c-70c，保温40分钟，使破碎的葡萄籽全部软化。
4.然后将其转移到平底炒锅进行炒坯。操作时火候必须均匀，使料温达到110c，水分8%-10%，时间约20分钟左右。
5.炒后立即倒入压饼圈内进行压饼，使其中间厚、四周稍薄。
6.趁热装入榨油机，饼温在100c为好。将饼进行堆垛，饼垛必须装直以防倒垛。
7.应轻压勤压，使油流不断线，车间温度保持在35c左右。
8.出油口处安装一个2-3层的滤布，以清除油饼渣沫等杂质。
加工工艺之二
正丁烷亚临界或二氧化碳超临界低温萃取法
1、葡萄籽预处理：筛选、除杂等；葡萄籽油
2、进入正丁烷亚临界低温萃取系统；
3、低温脱溶－－生产出葡萄籽毛油；
4、毛油再碱炼、水洗、脱皂；
5、脱嗅；
6、低温减压过滤
7、成品葡萄籽油
8、正丁烷亚临界萃取比二氧化碳萃取可以形成工业化规模生产。
区别优劣
1、味道：无味或有很淡的葡萄籽味道。
2、颜色：淡绿色或黄绿色。深绿色是粗糙毛油，不宜使用。
3、折光指数：1.4700－1.4750（25c）。
4、亚油酸含量：70－76％。
5、冷冻试验：澄清、透明。”
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“食谱
葡萄籽油的抗辐射食谱
原料：兔肉300g，干海带150g，小油菜100g，葱、姜、蒜、陈皮、八角、胡椒粉、鸡精、盐、绍酒、葡萄籽油适量
做法：1.干海带泡发后切成片状，葱姜切块，兔肉剁块；
2.锅中加适量开水，放少许盐和葡萄籽油，将小油菜焯熟后捞出待用；葡萄籽油
3.锅中加入适量清水，将兔肉凉水下锅，焯透血沫后捞出待用；
4.热锅中加少许葡萄籽油，下葱姜煸香，然后放入兔肉翻炒，加绍酒、酱油，然后加水、八角、陈皮、海带，加盖后炖约半小时；
5.加盐、胡椒、鸡精等调味，大火收汁，装盘时小油菜围边即可。
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海带是放射物质的克星，可促使放射物质从肠道排出；葡萄籽油富含原花青素（opc)，能够清除人体内辐射产生的过多自由基。经常坐在电脑前的人群，常妨长吃吃这道菜。另外，西红柿、大蒜、黑芝麻、苋菜、绿茶、橄榄油等都是防辐射的不错选择。
适用人群
1、需要抗氧化、延缓衰老的人群。 2、需要美容、保持肌肤美白、润泽、弹性的女性。
3、肤色不佳、灰暗、黄褐斑、松弛、皱纹。
4、心脑血管疾病患者。
5、过敏体质者。
6、长期使用电脑、手机和电视的人士。”
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“注意事项
1、本品不能代替药物。
2、有出血倾向者，或者凝血功能有障碍者；
3、正在使用药物、草药、抗氧化剂者，葡萄籽产品有可能对这些药物的作用产生影响；
4、孕妇或准备怀孕者，以及正在进行母乳喂养者慎用。
区分质量
1、味道：普通的葡萄籽油无味或有很淡的葡萄籽味道。但是有些有机葡萄籽油或者高品质的葡萄籽油，有类似的葡萄酒味道。高品质纯天然的葡萄籽油，每批次气味都不太一样，因为纯天然的产品，没有唯一性，因此气味只是一个手段。
2、颜色：淡绿色或黄绿色。深绿色是粗糙毛油，不宜使用。
3、折光指数：1.4700－1.4750（25c）。
4、亚油酸含量：70－76%。
5、冷冻试验：澄清、透明。
美容功效增加皮肤弹性
葡萄籽油对皮肤起双重作用，一方面它可促进胶原蛋白形成适度交联，另一方面，它作为一种有效的自由基清除剂，可预防皮肤“过度交联”，从而也就阻止了皮肤皱纹和囊泡的出现，保持皮肤的柔润光滑。”
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“除皱
葡萄籽油随着人体肌肤受大量自由基的侵害和抗自由基能力的下降，在紫外线损害下。人体肌肤加速衰老和起皱。葡萄籽油是一种高效的抗氧化和清除自由基的美容护肤保健佳品，且易于皮肤结缔组织吸收，可协助保护皮肤免受紫外线损害，滋养皮肤，减少皮肤病和皱纹，甚至消除疤痕。
祛斑
葡萄籽油是迄今为止所发现的最强效的自由基清除剂之一，葡萄籽的主要提取物-原花青素（opc）具有美白祛斑的功效：因为原花青素具有超强抗氧化能力，是维他命E的50倍，是维他命c的20倍，能延缓老化，预防动脉硬化，也有皮肤维他命之称，具有脂溶性及水溶性的特质，具有超强的美白祛斑作用。可消除皮肤色斑、黄褐斑、蝴蝶斑等各种斑。”
“以上，就是关于葡萄籽油的详细介绍了！”
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