四合院:何雨柱的新生

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第79章 “荤”“素”难辨!

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何雨柱笑着摇了摇头,不再想这些乱七八糟的事,回去做完饭,让何雨水和孙玉婷两个人先吃饭。

自己赶紧骑着自行车去了轧钢厂,昨天杨厂长可是让人来告诉自己,今天要去王部长家做饭。

听说王部长今天要宴请很多人,自己可得早点去,不能误了王部长的正事!

何雨柱来到轧钢厂以后,骑车直奔杨厂长办公楼所在的方向。

因为,昨天杨厂长的秘书已经告诉自己,杨厂长已经和食堂那边过招呼了,让他今天到了轧钢厂,直接去找他就可以了。

何雨柱刚到杨厂长办公楼下,发现杨厂长已经在楼下等自己了,他急忙推车跑了了过去,说到:

“杨厂长,不好意思,我来晚了,让你久等了”。

杨厂长冲他笑了笑:

“没事儿,柱子,你没来晚,是我下来的太早了”。

“对了,今天王部长邀请了好几个和他级别一样的大领导,可不光是只有我们这些厂长,这顿饭你可一定要拿出十分的力气给做好了”。

何雨柱点了点头,立马严肃的说道:“报告领导保证完成这次任务”。

杨厂长也哈哈大笑,调侃道:

“你小子一天天就给我贫,行了,快上车吧,人不少,你得赶紧过去准备一下”!

二人坐车来到了王部长家门口,发现门口已经停了八九辆车,何雨柱轻车熟路直接去了厨房,而杨厂长则去了会客厅。

何雨柱刚进厨房,就看到沈秘书从外面走了进来,沈秘书说道:

“何师傅这次一共做两桌菜就可以”。

“做什么菜,您看着安排,但是领导就有一点要求,一切从简,毕竟大灾之年,不能太铺张浪费”。

何雨柱赶紧点头称是,但是心中腹诽,他倒是想铺张一下。

但是刚一进厨房就看了一眼食材,这些食材也容不得他做什么大菜呀!

厨房里的肉也就有三五斤,蔬菜更是没有多少,只有一些芹菜、白菜、豆角之类的,调料倒是不缺。

正在发愁做什么的时候,突然发现角落里有一袋黄豆,然后他灵机一动,不如就做素肉吧,前世自己做过这玩意,有了肉做什么都没问题了!

看了一眼时间,现在是8:15分,距离开饭怎么也得有个三四个小时,时间够用。

何雨柱直接把大豆清洗干净,上蒸锅开始蒸。另一边,他找了一块木头,按照猪大骨的形状开始雕刻。

紧接着,他把提前制作好,储存在空间里的猪肉汤浓缩汤汁,均匀的撒到了正在蒸的大豆上,顿时,一股浓郁的猪肉香气弥漫开来。

蒸锅里的大豆差不多蒸好了以后,他又根据各种食材,所需肉类口感的不同,分别对蒸发好的大豆,用不同压力进行分类压制,这样就得到不同口感的素肉。

提前雕刻好的猪大骨,被他用老抽上了色,然后又抹上了一层淡淡的猪肉浓缩汁,紧接着将压制好的素肉穿了上去,就好像真正的肘子一样。

又经过一个多小时的努力,他终于将这次宴会需要菜,全部都制作完成。

旁边帮忙的帮厨惊的目瞪口呆,都在想,这何师傅也太厉害了,大豆都能做的跟真肉一样,这味道闻起来比真肉都香。

王部长那边这时候也开始通知上菜,随着一道道菜被摆放到了桌子上,坐在主位的那位领导突然说道:“王部长,现在外面的饥荒还是比较严重的,这样吃喝是不是有点不妥呀”?

王部长此时也一脸铁青,他明明记得已经通知过沈秘书,让沈秘书告知厨房那边一切从简,不要铺张浪费。

而且自家厨房准备的食材自己也略微知道一些,根本就做不出来这么一桌子菜。

难道这是有别有用心的人想巴结自己,通过何雨柱,故意给自己安排的这些东西?

于是,王部长脸色铁青地说道:“沈秘书,把何师傅叫过来”。

沈秘书赶紧跑到了厨房,看何雨柱正在和几个帮厨在那儿聊天儿。

于是赶紧说道:

“何师傅,你赶紧出来一趟,哎呀,你闯大祸了,我不是说过一切从简吗?你从哪里搞来的那些材料,做的这么一桌丰盛的菜呀”?

何雨柱看着紧张的沈秘书,笑了笑,对他说道:

“沈秘书,你不用紧张,没关系的,除了那道木须肉,剩下的都是素菜”。

“大领导啊!这肯定是误会了,你不用担心,我这就去解释”!

扭头端了一块还没有加工的素肉,跟着沈秘书往会客厅走去。

沈秘书带着何雨柱来到了会客厅,看两桌人没有一个动筷子的,都紧张的看着自己,何雨柱笑了笑说道:

“大领导,您看我今天这桌子素菜做的怎么样?整桌可就有一道荤菜,您猜猜是哪一道啊”?

何雨柱刚一说完话,主桌的那几个大领导心里都在想,这小厨子说话可真有意思。

这一桌还算是素菜吗?这要是素菜,那还有什么菜能算是荤菜呀?难不成笑话我们这帮人都没吃过肉?

杨厂长这时都快急疯了,他根本说不上话,只能一直示意何雨柱别说了,赶紧道歉。

而王部长看了眼何雨柱“胸有成竹”的样子,冲他笑了一笑,说道:

“小何,那你来解释一下,这桌子菜怎么不是荤菜呢”?

何雨柱把盘子里那块,没加工的素肉放到了桌子上,然后说:

“各位领导,请看,这块是猪肉吗”?

一帮人看了看,觉得不像,但是又有点像。

何雨柱也没卖关子,赶紧说道:

“各位领导,这些东西都是用这个肉做出来的,而这种肉是我使用厨房里的一袋黄豆,按照我之前研究出来的方法,做出来的黄豆素肉”。

“所以我说这一桌子菜都是素菜,只有那道木须肉,是我用王部长家里那一小块儿真肉炒的”。

“至于那个肘子骨头,是用木头雕刻的,不过各位放心我都洗干净了啊”!

不信你们尝尝看?

主桌上的几个大领导立马拿起筷子夹了一块放到嘴里尝了起来,然后一位大领导突然说道:

“嗯,这味道不错,只不过口感没有真肉那么紧实,但是吃起来和真肉是一模一样”。

旁边的李部长立马打趣道:

“老王,你可真行啊,瞒着我们,和小何师傅演这一出双簧,吓得没人敢动筷子,结果倒好,这就是一桌子假肉”!

李部长接着说:

“不过该说不说,这几道假肉做的菜真不错!行了,大家也快吃吧,别辜负了老王和小何师傅的一片心意啊”!

王部长一听,也立马领会了李部长的意思,赶紧招呼大家吃饭。

何雨柱照例,向各位领导敬了一杯酒,就赶紧退了出去……

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