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第107章 蒜香螃蟹

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周明书将死掉几只螃蟹丢进鸡圈里,让它们啄一啄吃掉,要不然也会发臭生虫子。

其他处理好后,她就去了厨房,打算一展身手。

这一盆螃蟹她打算做两种口味,一种做蒜香螃蟹,一种直接清蒸,做法不是很麻烦,很快就能做好。

切好姜片、蒜瓣、葱段后,她将一部分螃蟹对半切开,然后切口处裹上一些面粉,锅里多放点油,然后将螃蟹下锅煎,剩下的步骤就很简单了,把香料丢进去来回翻炒,最后加入一些酱油、大伯的梨花白和清水,焖一焖,等熟透了掀锅就成了。

在做饭的过程中,她也没闲着,一直在和家人解释这螃蟹到底能不能吃……

不过还好,大家虽然心里存疑,但最起码没有阻挡她。

等她蒜香螃蟹出锅时,隔壁锅里的木耳炒鸡蛋也出锅了,一时之间,大家都有些分不清这香味儿是哪个锅传出来的。

等周明书将螃蟹盛出来摆上,大家才意识到,这河里没人吃的小螃蟹做成菜竟然这么香。

周明书洗了锅,将篦子放入锅中,然后把剩下的螃蟹摆好,加入姜片和葱段,看了看空余的地方,她把那盘田螺也倒了进去。

早点送它们归西,就不留着它们占地方了。

一桌子菜准备的七七八八,外面的天色也暗了下来。

厨房里即使有灶门口的火光,也不影响看不见锅里面的东西。

“奶奶,咱们还是点一盏油灯吧,这吃饭看不见都要喂鼻子里去了。”

周老太太呵呵的笑着应了下来,家里不像之前那么穷了,今天又捉了野猪,燃一盏油灯又何妨。

她从柴房里翻出了很多年不用的油灯,上面除了灰尘外还缠了不少蜘蛛网。

擦洗干净后,往里面放了一些猪油,借着灶台里面的火点上。

不得不说,这盏灯和昨天晚上周明书自己做的那碎碗片油灯相比可是亮多了。

一家人洗洗手上桌准备吃饭,家里少了俩人,不知道他们什么时候回来,周老太太也没打算等他们。

“咱们吃吧,我给老大钱了,怎么着也能垫吧垫吧。”

今天桌子上有新菜,大家闻到香味早就已经迫不及待了。

周老太太说完,大家就开始动筷了。

周明书率先夹了一块蒜香螃蟹尝了一口,哎呀,仙掉眉毛了,这蟹肉真嫩呀~

“螃蟹壳有些硬,你们记得吐出来,这上面是螃蟹的腮,这个不要吃……”她仔细的教着大家螃蟹的吃法。

这小螃蟹的壳没有她想象的那么硬,牙口好的她直接就咬碎了嗦肉,外面裹了蒜香味儿的菜汁,是怎么吃怎么香。

大家尝了过后无不是对这道菜赞赏有加,唯一不满的点就是这螃蟹吃起来累人,有些扎嘴。

清蒸的螃蟹也好吃,蟹肉的味道是淡淡的香甜,旁边有半碟酱油,可以沾着吃。

那些田螺也是这样的吃法,把螺肉撬出来后沾点酱油再吃,也是香喷喷的。

不过这两盘蟹再怎么好吃也是不顶饿的,想要吃饱还得吃菜吃馍喝汤。

周老大带着一车人去了杨屠户的家,他是金庙镇最大的屠户,还是自己的好兄弟,有了这好货自然是要来问问他的意思,看看他收不收。

杨屠户正吃着饭呢,打开院门一看,竟是好兄弟来了。

待清楚周老大的来意后,他摇了摇头拒绝。

家里就他和他媳妇儿,这野猪不如家猪好处理,如今天气热,他自己都不收拾猪了,都是去屠宰场拿货,这么大的猪他吃不下。

不过他有个好提议,可以去镇上的饭店去问问。

金庙镇有一家饭店叫‘金庙大酒楼’,这个大家都知道。

杨屠户解了身上的围裙,要和他们一起去,杨屠户认识这酒楼的掌柜,多少能说两句话,不求卖多高的价钱,但有这一层关系在,多少能帮上一些忙。

于是一群人浩浩荡荡的往‘金庙大酒楼’赶去。

杨屠户敲响了酒楼的后门,见是熟人,那小二把人迎了进来。

一看是来卖野猪的,顿时心生敬意,这野猪可不好捉呀!

此时是酒楼最忙的时辰,不管是雅间儿还是大堂,都有不少人在吃饭。

那掌柜子忙着招待客人,热得满头汗,根本没空去后堂应付那些菜农。

那小二只得再一次提醒他,“掌柜,那不是普通的菜,那是一头野猪,还活着呢!”

拨弄算盘的手指停下,掌柜从账本中抬起头来,“什么?野猪?”

他连忙收了账本,给陈帆打了招呼,让他招待客人上点心,撂好衣摆后连忙去了后堂。

一群大老爷们儿见面先是寒暄了几句,然后掌柜围着牛车看了看这头野猪。

也不知他们是怎么捉到的,竟然连一滴血都没流,那可真是奇了,仔细看了看,也不见有什么病害,所以也不是病猪。

只好开口询问了一番捉猪过程,“大兄弟,我不是有意打听你们的捉猪技巧,实在是这猪身上没伤,也不见的有病,所以我这心里不踏实。”

周老大只好把发现猪,捉住猪的过程简单说了一下,更何况身边跟来的人都目睹了,大家七嘴八舌的又补充了一番,那掌柜的才相信了。

“你们这运气真好,可算是咱们金庙镇独一份呐,你们要出名了。”掌柜说完话,便招呼着人称一下这野猪多重。

几个人拿来了长棍称了一下,但那野猪休息了一路,恢复了不少体力,这一下在网兜里扑腾开了。

这么一扑腾,没想到把那捆着嘴的嘴套给挣脱掉了,嘶叫声简直冲破云霄。

酒楼里的客人听见动静后连饭都不吃了,纷纷过来看杀猪。

本以为是家猪,没想到是一头黑不溜秋的野猪,这一下大家更感兴趣了。

陈帆把布巾往肩上一搭,也过来看看到底怎么回事儿,往里面一看,就看到了熟人。

“大表哥,三表哥?你怎么在这儿?”陈帆上前打招呼。

周老大正在看他们称猪呢,还真没有注意到表弟。

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