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西瓜吐籽

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第25章 无骨鸡爪

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等警察走后,孙行衍来店里问夏宝珠:“昨天你见到人了吗?”

“见到了,不过没看清脸。”

“多高?多重?知道吗?”

“一米八左右,大概一百五十斤吧,跑得很快,能不借助任何东西两步上墙。”

“这些信息你为什么不告诉警察?”

“那人一看就很厉害,我告诉警察,他来找我麻烦怎么办?我店就在这里呢。还有,他借了我九十六块钱,说以后还我。”

“呵呵,以后还你,你信吗?而且你看着也不像害怕的样啊。”

孙行衍看着包的像狗熊一样的夏宝珠,没从她身上感受到一点儿后怕。

“也是,你天天裹得跟个大狗熊一样,他就是想伤你也费劲。”

这话说的,如果不是因为孙行衍是房东,夏宝珠就要给他的嘴巴做做清理。

天冷,屋里屋外都冷,不裹严实点不是傻子吗?

她想到昨天那个男人反杀的一幕,好奇地打听道:“你知道昨天追他的是什么人吗?我看街上倒了好几个,还活着吗?”

“你就别管是什么人,记住一点儿,以后看到脖子上手上有纹身的躲得远远的。”

“我在这开店,这些人会来收保护费吗?”

“放心吧,我打过招呼了。”

孙行衍语气郁郁,人他是认识,但搁不住倒霉啊,满大街店铺非得往他店里跑。

店里的损失还少点,但那些人住院的钱他得先垫上,这些钱他掏得心不甘情不愿的。

这损失费他得想办法要回来。

所以他就不喜欢开这种小店,虽然能挣钱,但有事时麻烦,而且挣得也没那么多。

他想一次能挣个几百上千万的那种暴富。

走私挺好,就是风险太大,主要是关系不够硬,吃不透,踩一个坑就进去了。

“那真是太谢谢你了,小孙。下午我做些无骨鸡爪,你有空就来拿。”这个人虽然嘴臭,但也是个热心肠,夏宝珠投桃报李。

“行,你多做点儿,要二十块钱的。”

孙行衍心情不好,嘴和胃更不能受罪了,他也不占这点儿便宜。

“对了,昨天我去邓教授家时喝了她家的奶茶,感觉不错。你去问问邓教授怎么做,可以试着卖。光炸鸡和鸡爪,东西还是太少了。”

“奶茶?”夏宝珠想到着名的珍珠奶茶,孙行衍对未来畅销饮品敏感的让她有些吃惊,“这个主意很好,等我做好了免费送你十杯。”

孙行衍满意地走了,一句话就能有吃有喝,很有成就感。

不过很快他又回来了,脖子上挂着相机,后面跟着大包小包的郭珍珍,还有三狗,三狗手里拿着一块白板。

“夏大姐,我们借你这个地方拍照来了。”说着,郭珍珍掏出一把大白兔奶糖放到柜台上。

“你们用就行。”夏宝珠说着收起糖果,放到柜台下的抽屉里。

她这个柜台分两部分,一部分是全部露在外面的全玻璃柜台,一部分是被隔断遮住下面的实木桌子。

她在桌子上放了一块玻璃,玻璃下面是一块深蓝打底的清新小碎花粗布。

这样的粗布她还裁了两块当门帘,挂在前厅和后厨之间的门上。

夏宝珠看了几眼忙着拍照的三人,就去了后院。

后院的厕所再装个门就完工了,在后院的西南角,她把那边没用的垃圾都扔了,只剩下一些木头堆在了东面。

这么一个后院,大部分阳光被遮挡的严实,只能放杂物太浪费了。

等明年她要把这里的地面全部做水泥硬化,再加盖两间屋子,一间用来休息,一间储物。

现在夏宝珠一有时间就清理后院,比起之前乱七八糟的模样算是像样了。

她在院子里盖了一个简易棚,本来打算起土灶的,想想还是放弃了,因为弄柴火费事,盖起来不用也是浪费。

现在简易棚下面是一堆的蜂窝煤和煤炭,怕潮湿用塑料布盖着。

后厨里煤气灶一个,蜂窝煤炉添加到了两个,暂时够用了。

因为天冷,她又弄了一个烧煤炭的炭炉子,在墙上开了一个口子,长烟筒通到屋外。

旁边贴墙跟是一溜的热水瓶,足足有八个,就是为了用热水方便。

炉火烧得正旺,夏宝珠把紧靠炉子的烟筒上方,特别焊上去的小铁箱打开。

里面是两个热乎乎的烤地瓜,她把地瓜翻了一个面,然后准备开始做无骨鸡爪。

买来的鸡爪清洗干净,用刀在拐骨的地方划一刀,把里面黏糊糊的东西挤出来。

当时也可以不用做这一步,但夏宝珠不去这些,心里膈应,而且她还要吃呢。

锅里烧水,加盐和少量白醋,把清洗好的鸡爪倒进去。

满满一大锅的鸡爪啊,想到后面的去鸡骨,夏宝珠请人的想法又升上来了。

锅里放葱姜花椒去腥,盖上锅盖小火煮十分钟,这个时间夏宝珠准备料汁去了。

姜丝,蒜末,小米辣,泡椒,剁椒,生抽,香醋,精盐,鸡精,糖,辣椒油,麻椒油,柠檬汁,凉白开水。

光买柠檬就花了她不少钱,柠檬虽然好储存,但太酸,北方吃的人很少,所以价格就贵。

煮熟的鸡爪捞到凉水盆里降温,这个天不用加冰就足够的凉了。

捞起再换一次凉水盆,这样做出来才有爽脆的口感。

再次捞出控水,接下来就是给鸡爪子一个个剪指甲,剔骨了。

剔骨之前,离火炉比较近的夏宝珠感觉热了,把一直带的围巾放到了一边,戴了一顶她改良的厨师帽和大口罩。

先翻看了一下地瓜,捏一捏烤的差不多了,拿出来放到一边,等会儿她忙完就能吃了。

小烤箱里再放进去六个小土豆继续烤。

开始剔骨了,在鸡爪上面竖着划一刀,找到里面的鸡腿骨,用点劲把它骨头拽出来。

这点活对夏宝珠来说,不累,但繁琐,而且这个工作她没法戴手套。

她买的橡胶手套太厚太宽松没法做精细操作。

如果有医用手套就好了,那种手套轻薄紧贴皮肤,做事方便,她下午去医院看看能不能买到。

剔好骨的鸡爪放入锃光瓦亮的不锈钢盆里,加入刚才的调料汁,腌制两三个小时入味。

这份工作完成,夏宝珠在盆上盖好盖子,防止落灰进脏东西。

“你们好。”门口传来陆萍萍的声音,“孙行衍?你也在这?这里是你开的照相馆?”

孙行衍认识陆萍萍,或者说学校里的老师他基本都认识,虽然有的叫不出名字来,但都能混个脸熟。

“不是我,我朋友喜欢这里的装修环境,选择在这里拍照了。你找谁?”

“我听说小夏在这条街上租了你的房子,是这里吗?”陆萍萍走进来打量着店里,感觉像是发现了新大陆。

她今天早上听钱老师说了这件事,中午下班特意来看看。

“对。夏招娣,陆老师找你。”孙行衍朝后厨喊了一句。

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