第378章大臣家的年夜饭
夜幕降临，程府内灯火通明，热闹非凡。
程处默正带着几分豪迈，风风火火地准备着年夜饭，而程咬金则在一旁乐呵地给他打下手。
程处默挽起袖子，露出结实的臂膀，站在案板前，手中的菜刀上下翻飞，“咚咚咚”地将大块的猪肉剁成均匀的小块，准备做一道拿手的红烧肉。
程咬金在一旁帮忙递调料，眼神里满是对儿子的赞赏，笑着说：“默儿，你这刀法越发利落了，颇有你爹当年在战场上的风范！”
程处默咧嘴一笑，露出一口大白牙：“爹，您就瞧好吧！今儿这年夜饭，我保准让全家吃得开心。”
说完，他将切好的肉块放入锅中焯水，接着在热锅里倒入油，放入冰糖，炒出诱人的糖色。
看着锅里渐渐泛起的焦糖色泡沫，程咬金忍不住咽了咽口水：“这味儿，光闻着就香，等会儿可得多吃几块。”
这边红烧肉刚炖上，香味开始在空气中弥漫开来，程处默又转身去处理鲜鱼。
他熟练地刮鳞。
程咬金在一旁看着，忍不住指点起来：“默儿，鱼可得处理干净咯，不然做出来会有腥味。”
程处默点头称是：“爹，您放心，我心里有数。这鱼我打算清蒸，原汁原味，最能体现鱼的鲜美。”
与此同时，厨房里的丫鬟们也在程处默的指挥下，有条不紊地准备着其他菜肴。
有的忙着清洗青菜，有的在包着饺子，整个厨房充满了忙碌而欢乐的氛围。
程处默一边做饭，一边和程咬金有说有笑：“爹，今年这年夜饭，咱们一家人可要吃得热热闹闹的，新的一年，也盼着咱们程家顺顺利利，红红火火！”
程咬金哈哈大笑，声如洪钟：“好！说得好！有你这番心意，何愁我程家不兴旺！”
在父子俩的共同努力下，一道道美味佳肴逐渐摆满了餐桌。
红烧肉色泽红亮，肥而不腻；清蒸鱼鲜嫩爽滑，香气扑鼻；还有热气腾腾的饺子，散发着家的温暖。
一家人围坐在一起，共度这个欢乐的除夕之夜，欢声笑语回荡在整个程府。
花大脚风风火火地走进厨房，看着忙得热火朝天的父子俩，脸上笑开了花：“哎哟，你们爷俩干得还挺像那么回事儿！这饭菜香得，我在老远就闻到啦。”
她走到程处默身边，伸手轻轻拍了下他的肩膀：“默儿，累了吧？歇会儿，让娘来。你呀，平时舞刀弄剑的，今儿个还亲自下厨准备年夜饭，真是长大了。”
程处默笑着摆摆手：“娘，我不累。今儿个过年，我就想让您二老尝尝我的手艺，好好享享清福。”
程咬金在一旁得意洋洋地说：“大脚，你可别小瞧了咱儿子。默儿这手艺，那是相当不错，这红烧肉，保准比饭馆里的还好吃。”
花大脚白了程咬金一眼：“就你会夸儿子。不过话说回来，默儿，你这准备了这么多好吃的，可真是用心了。一家人热热闹闹吃顿年夜饭，这年味儿才足嘛。”
她转身看向桌上已经准备好的各种菜肴，满意地点点头，又说道：“看着这些饭菜，我就想起以前咱们一起过的那些年。虽然日子有时候苦点，但一家人在一起，就是最开心的。如今啊，日子越来越好，咱们更得珍惜。”
程处默和程咬金纷纷点头称是。
花大脚接着说：“来来来，咱们赶紧把饭菜端上桌，叫上全家人，一起开饭咯！新的一年，咱们程家肯定和和美美，万事顺遂！”
在另一处，秦怀道家中同样热闹非凡。
秦琼在厨房中穿梭忙碌，他打算做一道拿手的糖醋鲤鱼。
他仔细地在鱼身上划花刀，动作娴熟，眼神专注。
一旁的夫人则帮忙调配着糖醋汁，两人偶尔相视一笑，默契十足。
炉灶上的火舔着锅底，锅里的油微微冒烟，秦怀道小心地将鱼放入锅中，“刺啦”一声，鱼在油中翻滚，香味瞬间弥漫开来。
魏叔玉家亦是一片繁忙景象。
魏叔玉撸起袖子，正在制作一道精致的水晶肘子。
他将处理好的肘子放入锅中炖煮，火候的把握至关重要，他不时揭开锅盖查看。
家中的长辈们则在一旁帮忙准备配菜，一家人其乐融融地讨论着肘子的做法，欢声笑语回荡在屋内。
房遗爱家，他擅长做一道香辣鸡丁，他把鸡肉切成小块，用调料腌制入味。
他母亲则在一旁切着辣椒，红彤彤的辣椒堆满了案板。
房遗爱一边翻炒着鸡肉，一边打趣道：“今儿这香辣鸡丁，肯定辣得过瘾，让咱全家都红红火火。”
他母亲笑着回应：“你可悠着点，别辣过头咯。”
而李德誉家，李德誉亲自下厨做八宝饭。
他将糯米泡好蒸熟，然后在碗底铺上红枣、桂圆、莲子等食材，再将糯米饭铺在上面压实。
他一边做一边跟家人介绍：“这八宝饭，寓意着八宝聚福，新的一年咱们家福气满满。”
家人们围在一旁，满是期待。
各家各户都在为年夜饭精心准备着，虽做法不同，但同样洋溢着浓浓的年味，承载着对新年的美好期许。
在长安城的大街小巷，普通人家同样沉浸在准备年夜饭的忙碌与喜悦之中。
李大叔家，狭小的厨房里，李大叔和老伴儿正为年夜饭忙碌着。
家中经济并不宽裕，没有山珍海味，但他们依然尽力让年夜饭丰盛些。
李大叔把自家种的白菜仔细洗净，准备做一道白菜炖粉条。
他将切好的五花肉放入锅中煸炒出油，再把白菜倒入，翻炒出香味后加入足量的水，放入泡软的粉条，盖上锅盖，小火慢炖。
老伴儿则在一旁揉着面团，准备包饺子。
她把面团搓成细长条，切成均匀的小块，熟练地擀成一张张薄厚适中的饺子皮。
隔壁张大哥家，张大哥正在院子里杀鸡。
这只鸡是自家养的，留着过年吃。
他动作利落，处理好鸡后，交给妻子。
妻子将鸡肉切成小块，简单地用葱姜蒜腌制后，准备做一道鸡肉炖土豆。
土豆是家中地窖里储存的，虽个头不大，但胜在新鲜。
她把土豆去皮切块，和鸡肉一起下锅炖煮，不多时，锅里就飘出了阵阵香味。
还有王婶家，王婶带着几个孩子一起准备年夜饭。
孩子们负责清洗青菜，王婶则在灶台上烙着面饼。
她往烧热的锅里倒上一勺面糊，迅速转动锅，让面糊均匀地摊开，不一会儿，一张金黄酥脆的面饼就烙好了。
孩子们在一旁看得眼馋，嚷着要吃。
王婶笑着说：“别急，等年夜饭一起吃，大家都有份。”
这些普通人家，虽没有富贵人家那般丰富多样的美食，但每一道菜都饱含着家人间的关爱与对新年的期盼。
简陋的屋子里，弥漫着饭菜的香气，一家人围坐在一起，享受着这简单而又温馨的年夜饭，在欢声笑语中迎接新年的到来。
喜欢大唐盛世开酒馆请大家收藏：(m.aikandushu.com)大唐盛世开酒馆爱看读书更新速度全网最快。