银镜通古今,侯府真千金带崽开挂了!

宋九九

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第54章 蛋黄酥

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林山月在房里待了片刻,接着就抱着小宝出来了。

小宝已经睡醒了,正打着哈欠揉了揉眼睛。

林山月回到院中,看见的第一幕就是虽然坐在一张桌子上但是全在闷头嗦粉的三人,谁也不理谁,吃得一个比一个香。

林山月扑哧笑出了声:“不至于吧!这么好吃?!”

“呼哈~呼哈~”三人吸溜鼻涕又喘着气:“娘子你来了,快吃呀!这粉太好吃了,好辣好辣,根本停不下来!”

春兰和夏露招手招呼她来,再看秋红,人已经迷茫了。

等林山月抱着小宝坐下之后才回过神,当即激动起来:“娘子!在这当差,是不是每天都可以吃到这样的饭?!”

全家都被秋红吓了一跳:“对……”

“签契!马上签!”秋红说着,似乎害怕林山月反悔似的,作势就要去掏文书,被林山月笑着拦下了。

“先吃饭,放心吧,肯定签。”

得了林山月的保证,秋红似乎才放心了一些,“娘子……您手艺也太好了,您开饭馆的吧?”

春兰和夏露都忍不住捂嘴笑,林山月也笑道:“还不是,但是未来会开的。”

“!!!您肯定发大财!”

林山月笑得更开心了:“那就借你吉言啦。”

秋红的反应也不假,这酸辣粉的确好吃,红薯粉本来就劲道,鸡汤熬得汤底怎会差?再放入老坛酸菜和辣椒油提味,只有香迷糊的份儿。

林山月也吃得干干净净,还吃了一个包子。

小宝在旁边馋坏了,鸡汤泡饭也不肯好好吃了,就盯着林山月碗里的粉。

“面面!次面面!”

小宝不知道什么是粉,还以为这是面面,林山月给他吃过两三回面条,就被这小子给记住了。

“不行,太辣啦。”林山月现在还不敢让儿子尝试辣椒。

但是这回哄不住了,主要是三个人都当着小宝面嗦粉,小宝吃不到粉不开心!哇一下就哭了起来。

自从林山月带小宝以来,这孩子一直都很乖,所以一下大哭,倒是让全家都有些手忙脚乱了。

林山月没有一点儿哄孩子的经验,春兰和夏露也是见不得小宝哭的:“小宝乖小宝乖,不哭嗷。”

三人除了哄也没啥经验,直到秋红咳嗽一声:“要不我试试?”

三人不约而同看向她,秋红从桌前站起身来,伸手抱过小宝。

她比春兰和夏露都要高,小宝还是第一次被这么高的人抱在怀里,而且秋红犹豫了一下,忽然伸手把小宝举了起来!

“飞咯!飞高高咯!”

院子里所有人包括小宝本宝都愣了一下,接着,嘎嘎嘎嘎的一阵笑声就迸发了出来!

看见小宝笑了,秋红也放心了,抱着小宝就在院子里小跑起来:“飞咯!小宝飞咯!”

小宝笑得根本就停不下来,旁边的三人看着这一幕也慢慢露出笑意。

“现在好了,小宝之后估计要不停缠着秋红了……”

林山月微笑:“是啊,真好。”

-

吃过正餐,全家开始干活了。

林山月和秋红爽快签了五年活契,春兰也早早就将秋红的房间收拾了出来,秋红将行李放下,也到院子里来了。

当听说先前她们经历过的事,秋红气坏了:“要是我在,非要打的他们满地找牙!”

她这气势将春兰夏露都逗笑了:“好好好,知道你厉害了。”

秋红嘿嘿笑:“娘子,除了护院的事情,平时有啥重活你都使唤我!我啥都行!这拉磨给我吧!”

林山月愣了一下,又没忍住:“拉磨有骡子!你要干啥呀。你要真闲了,帮我来捶糍粑!”

捶糍粑?

秋红眼睛一亮:“娘子要做糍粑呀!好好好,我马上来!”

捶糍粑是个体力活,而林山月原本没打算做糍粑吃的,但是过年有吃糍粑的习俗,家里的糯米和红糖也好多,所以她打算做些红糖糍粑来。

将捶糍粑的事情交给秋红后,林山月自己也琢磨新点心去了。

现在的点心,蛋挞松饼舒芙蕾这几样名声已经渐渐打出去了,但是过年跟前,她要做一样好彩头的点心。想来想去,她选中了蛋黄酥。

这个小东西,看起来圆鼓鼓的,像馒头,头上顶着一层金黄,模样可爱的紧。外皮酥脆,里头的内芯千变万化,有咸蛋黄味道的,有红豆沙的,另外在表皮和内芯之间还可以夹一层麻薯!

若是能把蛋黄酥做出来,一定能在帝都城风靡起来。

说干就干。

林山月从昨晚就开始研究这点心的做法了,比鸡蛋糕和松饼的步骤要复杂的多,饼皮的制作和馅料的制作都要分开,另外如果要做这个夹心,更是复杂。

正好,今日捶糍粑,麻薯也就一道能捶打出来。

饼皮要起酥,需要猪油,反反复复的揉面就需要好几道的工序,整粒咸蛋黄现在做是来不及了,好在可以买现成的,还有那红豆沙,煮好之后晾冷还需要捏成小团子……

林山月忙到了深夜,总算是将第一批蛋黄酥放进了灶窑,秋红下午的时候已经捶好了糍粑,又炫了三个蛋挞两个鸡蛋糕和一块松饼,她一直在惊艳这些点心怎么这么好吃,却不料做起来会是这么的麻烦……

“娘子,您实在是太辛苦了,早些歇息吧。”

林山月摇头:“烤起来就好了,我得等着出炉。”

小宝已经睡了,院子里四人一道守着灶窑。

做点心的火候比炒菜还要严格,掐着时间一刻都不能耽误。

“好了!”

林山月一声喊,三人连忙行动,开窑!

林山月有些紧张,不过还好……至少卖相看起来还不错。

原本白色的面团因为刷了蛋液已经变成了金黄,三人都围着这些蛋黄酥咽口水。

像是一种仪式似的,林山月开口后几人才伸手。

“好烫好烫!”

“当心些。”

蛋黄酥的表皮没有那么酥脆,有点软,但是却也是层层起酥的,掰开,白色的麻薯似乎能拉丝,一股香甜的热气扑面而来,再一看,内里红豆豆沙的内陷也软软呼呼。

迫不及待咬上一口,奶香味的饼皮和劲道弹牙的麻薯是入口的第一感觉,再仔细咀嚼之后,便能尝到豆沙的香甜。

院子里的所有人都再次惊艳地睁大了眼。

哇哇哇,好好吃!

林山月自己也被这多样的口感和味道惊艳到了。

她露出个明媚的笑:“今年过年,咱们就靠着这蛋黄酥造势了!”

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