四合院:最强版本何雨柱

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第6章 峨嵋酒家寻机缘

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“傻柱,你这一大早的,打扮的这么精神,这是要去哪啊?”

何雨柱一抬头,看见阎埠贵站在他家门口,手里还拿着个搪瓷缸子,估计是刚刷完牙。

“三大爷,我这不是去峨嵋酒家嘛。”何雨柱笑着说道。

“峨嵋酒家?你去那干嘛?”阎埠贵一脸疑惑。

“我去当学徒啊,学厨艺!”何雨柱扬了扬头,语气中带着一丝得意。

“学厨艺?就你?”阎埠贵上下打量了一下何雨柱,满脸的不相信。

“三大爷,您就瞧好吧,等我学成归来,一定给你个机会,请我吃饭。”何雨柱自信满满地说道。

阎埠贵一听这话,脸上顿时堆满了笑容,说道:“那敢情好,到时候你可得说话算数啊。”

“那是当然,我傻柱什么时候说话不算数过。”何雨柱拍着胸脯保证道,心中却暗骂一声“傻x”

“好好好,那你快去吧,别耽误了时间。”阎埠贵催促道。

“得嘞,那我先走了,三大爷您忙着。”何雨柱说完,转身就走。

“哎,这小子……”阎埠贵看着何雨柱远去的背影,无奈地摇了摇头,端着搪瓷缸子转身回了屋。

出了大院,何雨柱一路快步朝着记忆中的方向走去。

深秋的京城,空气中已经带上了几分寒意,路旁的杨树叶也开始泛黄,偶尔一阵秋风吹过,卷起落叶在空中打着旋儿。

何雨柱的步伐坚定而有力,他并没有因为这萧瑟的秋景而感到落寞,相反,他的心中充满了希望和期待。

他知道,自己的人生即将翻开新的篇章。

走了大约半个多小时,一座古色古香的二层小楼出现在他的眼前。

朱红色的木门上方,一块匾额高悬,上面龙飞凤舞地写着“峨嵋酒家”四个大字,苍劲有力。

何雨柱看着眼前的景象,心中不禁有些激动。

这就是他梦寐以求的地方,也是他和妹妹今后一段时间的生活凭仗。

他深吸一口气,迈步走进了酒家。

一进门,一股热气扑面而来,夹杂着食物的香味,令人食指大动。

此时正值上午,不是饭点,酒家大厅里只有零星几桌客人。

几名穿着白色褂子的伙计,正穿梭在桌椅之间,为客人点菜、上菜,显得井然有序。

何雨柱径直走到柜台前,对着里面正在拨弄算盘的伙计说道:“这位同志,麻烦您通报一声,就说有个叫何雨柱的,想求见杨经理。”

那伙计抬起头,上下打量了何雨柱一番,见他衣着朴素,面容却十分精神,心中暗暗称奇。

“你找我们经理有什么事吗?”伙计问道。

“我是来拜师学艺的,想求见杨老板,当面跟他说。”何雨柱也不隐瞒,直接说道。

“拜师学艺?”伙计愣了一下,随即笑道,“我说这位同志,你怕是找错地方了吧?我们这儿可是正经的国营饭店,不收学徒的。”

“我知道,我这次来,是带着介绍信来的。”何雨柱说着,从口袋里掏出一封信,递了过去,“麻烦您把这介绍信交给杨老板,他看过后,自然明白我的来意。”

伙计接过信,狐疑地看了何雨柱一眼,转身进了后堂。

何雨柱站在原地,静静地等待着。

不多时,后堂的门帘掀开,一个身材高大,面容威严的中年男子走了出来,径直走到何雨柱面前,上下打量了他一番,沉声问道:“你就是何雨柱?”

“我就是何雨柱。”少年迎着那探究的目光,语气不卑不亢。

“你就是何大清介绍来的?”杨东进眉头微皱,显然对这个名字有些印象。

“嗯,他知道我一心想学厨,所以写了这封介绍信,让我来峨嵋酒家碰碰运气。”何雨柱也不愿意说明和何大清的关系,只是将那封介绍信微微举高。

杨东进没有伸手去接,只是沉吟片刻,似乎在权衡什么。

半晌,他挥挥手,示意何雨柱跟他走,“跟我来吧。”

穿过喧闹的大厅,绕过后堂,来到一处相对僻静的院子。

院子不大,却收拾得干净整洁。

几口大锅一字排开,案板、刀具摆放有序,空气中弥漫着各种食材混合在一起的香味,令人垂涎欲滴。

这就是峨嵋酒家的后厨,美食诞生的地方。

此时,后厨里正热火朝天,几个穿着白色厨师服的师傅正在各自的岗位上忙碌着。

有的切菜、有的颠勺、有的在灶台前挥汗如雨,每个人都神情专注,动作娴熟,仿佛在进行一场神圣的仪式。

杨东进领着何雨柱径直走到一位正在掌勺的师傅身后,这位师傅身材微胖,带着一顶白色的厨师帽,帽檐下露出一张圆圆的脸庞,浓眉大眼,嘴角带着一抹淡淡的笑意,让人一看就心生好感。

“南师傅,这位是……”杨东进刚开口,就被那师傅挥手打断了。

“我知道,何大清介绍来的嘛。”南不易头也不回,手中的动作却丝毫不乱,“小伙子,想学厨艺?”

“是,南师傅,我想跟您学厨艺。”何雨柱语气坚定,眼中充满了渴望。

“学厨可是个辛苦活,不怕吃苦?”南不易终于转过身,一双眼睛炯炯有神地盯着何雨柱。

“不怕,我不怕吃苦!”何雨柱毫不犹豫地回答。

“好!”南不易点点头,将锅铲递给旁边一个年轻的学徒,“你来掌勺。”

“小何是吧?”南不易双手抱胸,饶有兴致地看着他,“说说,何大清和你是什么关系?”

“他是我爸,您应该认识吧?”何雨柱观察着南不易的表情,希望能从他脸上找到一些关于父亲的蛛丝马迹。

“是你爸啊?”南不易重复了一遍这个名字,眼中闪过一丝复杂的神色,“原来是他的儿子。那你知道你爸现在在哪儿吗?”

何雨柱心头一紧,这个问题他无从回答,只能硬着头皮说道:“我爸他……有事走了,一直没回来过,我也联系不上他。”

听到这话,南不易原本还算温和的脸色瞬间沉了下来,他冷哼一声,“哼,一走了之,还真是他的作风!”

杨东进见状,赶紧上前打圆场,“南师傅,您消消气,孩子还小,不懂事,您别跟他一般见识。”

何雨柱低着头,沉默不语。

他知道南不易是为自己打抱不平,心中涌起一股暖意。

“行了,杨经理,你也别叫我师傅了,我可不敢当。”

南不易摆摆手,语气中带着几分无奈地对着何雨柱说到,“你爹的事儿,我管不了,也不想管。但你既然来了,我总不能把你赶出去。这样吧,你先跟着我几天,在后厨打打下手,至于以后……”

南不易顿了顿,没有继续说下去,而是拿起一把菜刀,开始处理案板上的食材。

何雨柱明白,南不易这是答应让自己留下了,心中顿时充满了感激。

他连忙说道:“谢谢您,南师傅,我一定好好干!”

南不易没有理会他,只是自顾自地忙碌着。

他刀工娴熟,动作行云流水,不一会儿就把各种食材切成了均匀的形状,看得何雨柱眼花缭乱。

“傻站着干什么,过来帮我把这些菜端到前面去。”南不易头也不抬地说道。

“哎!”何雨柱答应一声,连忙上前帮忙。

南不易带着何雨柱来到前面的厨房,指着灶台上的一口大锅说道:“这是咱们店里的招牌菜——佛跳墙,你看着点火候,千万别糊了。”

何雨柱知道这道菜的来历,也知道这道菜的讲究,不由得有些紧张。

他小心翼翼地控制着火候,生怕出了差错。

南不易在一旁观察了一会儿,见何雨柱做事认真仔细,心中暗暗点头。

“行了,你跟我来。”南不易招呼另一个看着火,便带着何雨柱来到一张空桌前坐下。

“尝尝这个。”南不易指着桌上的几道菜说道。

何雨柱定睛一看,只见桌上的菜色香味俱全,正是刚才南不易在后厨做的那些。

他心中好奇,不知道南不易为什么要让自己品尝这些菜。

“怎么,不敢吃?”南不易看着何雨柱,似笑非笑地说道。

何雨柱连忙摇头,拿起筷子夹了一块鱼肉放入口中。

鱼肉鲜嫩可口,入口即化,还带着一股淡淡的酒香,令人回味无穷。

“怎么样?”南不易问道。

“好吃!太好吃了!”何雨柱忍不住赞叹道,“这是我吃过最好吃的鱼!”

“好吃就多吃点。”南不易说着,又指了指其他几道菜,“都尝尝,看看还有什么需要改进的地方。”

何雨柱依言品尝了其他几道菜,每一道都让他赞不绝口。

他一边吃,一边在心中琢磨着每道菜的味道,以及南不易做菜时的手法。

“怎么样,吃也吃饱了,说说你的想法吧。”南不易问道。

何雨柱放下筷子,沉思了片刻,组织了一下语言,这才开口说道:“南师傅,我觉得这些菜的味道都很好,只是……”

“只是什么?”

“只是……”何雨柱犹豫了一下,还是决定说出自己的想法,“只是我觉得这些菜的味道虽然好,但缺少了一点……”

“缺少了一点什么?”

“缺少了一点家的味道。”

南不易听完,眉头一挑,饶有兴趣地问道:“哦?那你觉得,什么才是家的味道?”

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