穿越之幸福的农家生活

似水77

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第65章 凉拌时蔬大拼盘

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清晨,阳光透过窗户洒在屋内,赵凝雪、婆婆许慧和活泼的小姑子顾瑶围坐在桌旁,正商量着平价食堂更换新早餐的事宜。

赵凝雪双眸明亮似星,嘴角那自信的微笑宛如暖阳:“娘,瑶儿,最近烧烤吃太多啦,不少客人都反馈上火呢。”

她稍作停顿,眼中光芒更甚:“我琢磨出了凉拌时蔬大拼盘和凉拌鸡丝凉面,清爽又解暑,肯定能让大家满意。”

“我有十足的把握,这新菜式一推出,准能受到大伙喜爱。”

许慧脸上挂着温和的笑,轻轻点头,“凝雪啊,你这孩子就是机灵,这主意好得很。天热的时候,吃些凉拌的菜肴,既能开胃,又清爽可口,正适合呢。”

顾瑶兴奋得小脸泛红,双手不停地拍着,“嫂子,你可太厉害了!这两样我都惦记好久了,尤其是凉拌面,要是再加点黄瓜丝,那滋味儿,简直绝绝子!”

“我就爱吃你做的饭,每次都有新花样,就像有仙术一样。”

这时,小叔子顾泽走了过来,他少年的身姿挺拔如白杨,神色看似稳重,可眼中那一丝调皮却如同狡黠的星光。

“嫂子,真不愧是你啊!这大热天吃凉拌的,再合适不过了。”

说着他还咂咂嘴,仿佛已在品尝:“你做的东西,那味道就没差过,我光想想都能感受到那美味了。”

赵凝雪听了自信地挑起眉:“那是,我做的美食,怎会差呢?你们就等着大饱口福吧。”

顾泽闻言一笑,“嫂子,我得先去学堂了,可我这心啊,已经被这凉拌面勾走了,感觉今天读书都更有劲儿了,就盼着中午能吃到你做的饭呢。”

赵凝雪见此好笑地从厨房拿出食盒递给他,“你这小鬼,就知道你惦记着。这里面都是你爱吃的,中午在学堂可要好好吃。”

顾泽一看到饭盒,眼睛都亮了,开心地接过,“嫂子你真好,那我走啦!这食盒我可得宝贝着,可不能洒了。”

话音未落,便急匆匆地收拾书包,脚步如飞地往外走,嘴里还嘟囔着,“要是能带着凉拌面当午饭就好了。”

赵凝雪看着他风风火火的样子,无奈地摇了摇头。

等婆婆许慧和小姑子顾瑶收拾妥当后,众人准备出发去平价食堂。

赵凝雪去牵牛车,她动作娴熟地将牛套好,每一个动作都干脆利落,嘴里还哼着轻快的小曲,那曲子仿佛也染上了她的好心情。

顾瑶抱着小女儿顾悦兮,一脸崇拜地对婆婆许慧说:“娘,嫂子可真能干,啥都会,就像个全能的仙女。”

许慧深有同感地点点头,“是啊,凝雪是个聪明孩子,学啥都快,真是咱家的宝贝。”

待许慧和顾瑶坐上牛车后,赵凝雪坐在前面赶车。

她轻挥鞭子,清脆的“驾!”声响起,牛儿便慢悠悠地迈起了步伐。

一路上,赵凝雪笑着回忆:“娘,您还记得我学赶牛车那会吗?”

“那牛儿可倔了,就像头小狮子一样,可我就不信我搞不定它。”

“琢磨了几次后,嘿,还真让我找到窍门了,我就知道,只要我想做,没什么能难住我。”

许慧听了眼中满是慈爱,如同春日暖阳:“是啊,你这孩子就是有股子钻研劲儿,脑子又聪明,什么难题到你这儿都能迎刃而解。”

顾瑶则一边轻晃着怀里的小女儿顾悦兮,一边笑着说:“嫂子,我觉得你就没有做不好的事儿不好的事儿。咱们食堂最近生意越来越好,这可多亏了你呀。”

赵凝雪眼神坚定而谦逊的回应说:“也不全是我的功劳啦,这得靠大家一起努力。尤其是你,瑶儿,我觉得你的厨艺也进步不少呢。”

许慧听了,笑着打趣道:“凝雪,也就你觉得她厨艺进步了。你瞧这丫头,性子还是那么急躁,跟个小炮仗似的。”

顾瑶一听可不乐意了,立马噘起嘴,“娘,你怎么能这么说我呢?我的性格已经改好多了好不好?嫂子,你来评评理,你说我是不是比以前好多了?”

赵凝雪看着这对母女,眼中含笑,连忙打圆场,“瑶儿确实改好了呢,以后啊,嫂子给你撑腰。”

顾瑶赵凝雪听了这话,就像只骄傲的小孔雀,仿佛身后有根无形的尾巴都要翘起来了。

许慧看着她这模样,好笑地摇摇头,心里却愈发欣慰。

看到赵凝雪和顾瑶相处得如此融洽,她感觉就算自己以后不在了,也能放心了。

就这样,一路上欢声笑语,牛车很快就到了平价食堂。

众人先把还在睡梦中的顾悦兮和顾睿安置好。

正巧,老张赶着牛车来了,他憨厚地笑着,脸上的皱纹都舒展开来,“凝雪,我来送菜啦。”

车上的周大娘则细心地拿着小物件,嘴里念念有词,“这绳子可不能落下,还有这袋子,里面的东西可重要呢。”

赵大娘则大大咧咧地扯着嗓子喊,“哟,你们来得可真早啊!今儿个看样子有的忙喽!”

赵凝雪赶忙迎上去,热情洋溢地说:“老张叔、周大娘、赵大娘,今儿个我们准备做新早餐,凉拌时蔬大拼盘和凉拌鸡丝凉面。”

“老张叔,你先别走,尝尝我的新凉面。”

老张听了咧嘴笑了,露出一口有些发黄但却整齐的牙齿:“凝雪做的,肯定好吃,我还没尝过这种新花样呢,我得尝尝。”

说着还利落地把牛车拴好:“我能帮啥忙不?”

周大娘则微笑着,眼睛眯成了一条缝,“这凉面听着就清爽,肯定好吃,我都有些迫不及待了。”

赵大娘也拍着手,爽朗地笑着,“好啊,今儿个有口福啦!”

说完众人开始忙活起来,赵凝雪站在厨房案台前,准备制作凉拌时蔬大拼盘。

她边做边有条不紊地指挥着,“老张叔,黄瓜洗净后,把两头切掉,再从中间破开,把籽儿仔细地刮了,这样口感才更脆。做事就得精细,每个步骤都关键着呢,可千万别马虎。”

老张一脸认真地点头,按照赵凝雪的指示仔细操作。

赵凝雪雪又接着转过头对着周大娘说“周大娘,您帮忙把胡萝卜去皮切成小段,我来把它们切成菱形片,这样不仅好看,而且更入味。”

“咱得注重细节,让菜品更加精致。”

周大娘笑着答应,并细心的忙活起来。

“这紫甘蓝呢,从中间切开,把根部去掉,再一片一片撕开,泡在盐水里一会儿,这样能去除农药残留,还能让它吃起来更脆。”

“这可都是我摸索出来的经验,不能省这些步骤哦。”赵凝雪边处理紫甘蓝边耐心地说着。

“赵大娘,您和瑶儿把处理好的蔬菜摆盘。”

“先把生菜铺在盘底,就像给盘子铺上一层绿色的毯子,然后把黄瓜丝、胡萝卜片、紫甘蓝丝按照颜色搭配好,摆得漂亮点,要让人看着就有食欲,就像一幅五彩斑斓的画卷。”

赵大娘和顾瑶听了便精心地摆弄起来,她们有说有笑,其乐融融。

不多会儿,凉拌时蔬大拼盘就大功告成了。

五彩斑斓的蔬菜在盘中交织融合,黄瓜丝的嫩绿宛如初春的新芽,胡萝卜片的橙红恰似天边的晚霞。

紫甘蓝丝的紫艳如同神秘的宝石,生菜的鲜绿仿若新生的希望,在阳光的照耀下闪烁着诱人的光泽,清新的气息弥漫开来,仿佛将整个食堂都变成了田园。

老张第一个忍不住赞叹道:“凝雪啊,你这手可真巧!这拼盘就像一幅出自大师之手的画,光看着就让人垂涎欲滴啊。”

周大娘也不住地点头,眼中满是赞赏,“是啊,这颜色搭配得太妙了,每一处都能看出你的心思细腻,闻着这味儿就觉得清爽,吃起来肯定更棒。”

赵大娘咧着嘴笑得开怀,“凝雪,你这厨艺真是没得说,光这拼盘,就像有魔力一样,把人的魂儿都勾走了,我都不舍得吃了,就想这么看着。”

顾瑶兴奋得小脸通红,像只欢快的小鸟,“嫂子,你太牛了!这比我想象中的还漂亮,就像仙女做的菜一样,肯定也好吃得不得了。”

许慧则满脸欣慰,眼中闪着感动的光,“凝雪,你总是能给人惊喜,这拼盘做得真是精致,每一处都透着你的用心。”

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