街边摆摊3个月,养肥了群大胖子

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第17章 生意做遍不如卖面

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回去后,李轩查询了今天收获,卖出了2500份豆腐脑。

收入块钱,收获了2300点满意值。

就在他刚查完今天收获,还沉浸在喜悦中时,又听到系统电子音响起:

恭喜宿主完成考核,获得“面食制作精通”!

请宿主2天后前往高新一条街,摆摊卖“面”。

满意值考核500,达成可获得奖励“辣条”做法精通”。

要说这高新一条街,在x市还是很出名的,随着现在人们生活越来越好。

街上随处可见的都是一些胖子,高新一条街,最着名的就是健身房。

这条街不到500米,但是开的健身房高达十几家。

这周已经摆摊5天了,剩下的两天可自由安排。

虽然李轩最近几天已经很疲倦了,但是还是决定再摆一天,毕竟卖“豆腐脑”是真的赚钱。

他先将剩余的黄豆都泡进大盆中,然后把闹钟调到凌晨3点。

接着出门去吃了个饭,在外面随便转悠了一圈。

下午5点回到家中,直接洗漱一番,躺在床上就开始玩起了手机,玩着,玩着就进入了梦乡。

…………………………………………

闹钟响起,新的一天!

李轩起床后,就开始制作豆腐脑,足足从3点忙到了8点。

昨天将剩余的黄豆都泡了,量比较大,所以制作用了很长时间。

他把制作好的豆腐脑,放到餐车后,就往东门集市赶。

平常7点出摊,今天都到8点了,等他赶赶摊位后,看到排队的人已经很多了。

一个个盼星星,盼月亮得望着他。

迅速将摊位摆好,接着手忙脚乱的就开始卖起了豆腐脑。

一直忙到了中午1点多,总算是卖完了,他整个人是既累又饿。

收拾完卫生,推着餐车,就停在了一家面馆门口。

虽然这家面的味道很一般,面条也不劲道,但好在距离比较近。

人在饿的时候,哪还管得上味道好坏?

李轩将一大碗面吃得干干净净,付完款,推着餐车就回到家中。

今天卖出去了3000份豆腐脑,赚了足足1万5?

满意值也收获了高达2800点。李轩内心美滋滋的。

他太累了,连洗漱都顾不得了,直接就躺在了床上。

就这样一直躺着一边玩手机,一直到晚上11点才睡觉。

又一觉睡到了早上7点。

系统奖励他的“面食精通”,有上百种面条的做法,李轩打算一天换一种。

第一天就先卖“麻辣牛肉面”,原因无它,因为他也想吃。

当然卖面李轩还是挺兴奋的,餐饮界有一句话说得好“生意做遍,不如卖面”。

一般餐饮界,成本和利润在55左右,然而卖面却能高达73开。

不过面条虽然很赚钱,若是全部手工自己做的话,很浪费时间。

比如说和面、擀面,将面条制作成型了,这些工序,就浪费一大半时间。

若是全部自己来,一天能卖个两百多份面,就算是很不错了。

收起思绪,李轩准备出门先去买一辆电动三轮车。

“高新一条街”在北区,李轩所住的地方在东区。

以前摆摊的三个地点,离他住的地方不远,推着餐车过去就可以。

现在肯定是不行了。

李轩来到了车行,挑来挑去,最后花了3千块钱,买了一辆电动的三轮车。

随后骑着新买的电动三轮车,又来到了市场,买了些八角、桂皮等香料,以及干辣椒、花椒等调料。

又去干货市场,买了些干虾仁,干瑶柱,让老板帮他打成了粉。

接着他又骑着三轮车,来到附近一个比较大的村子。

在村子里买了几袋今年新收的小麦。

农民自家种的麦子,做出来不管是面条,还是包子,都很有弹性,劲道十足。

村子跟前还有专门加工面条的店,不过这些面条都是机器加工的。

机器压出来的面条,太过规则,口感上远比不上手工做出来的面条。

李轩来到面条店后,看到一位40多岁,头上已经没有多少头发的中年大叔。

这位中年大叔围着一条沾满了面粉的白围裙,正在忙碌着。

旁边不远处,一名同样40多岁的妇女,则是不断将机器里面加工出来的面,拿到外面准备晾干。

见到有人进门后,这位中年秃顶大叔招呼道:

“你要些啥面?”

李轩笑着回答道:

“我这里自己带了些小麦,你能不能手工帮我擀成面条?价钱好说!”

中年大叔本来听到做手工擀面,这种费时费力的话,想要拒绝。

但听到后面“价格说好这句话”,想了想还是报出了一个颇高的价格。

本着能成就成,不成也无所谓的态度。

李轩却毫不犹豫,一口就答应下来了。

二人约定好取面的时间后,李轩将车里的几袋小麦卸了下来。

并把瑶柱和干虾仁打成的粉,也拿给了面店老板,让他和面时加到里面。

临走时,还叮嘱老板,和面的时候再往里面多加点鸡蛋清,多出的价格,取面时给他。

一切叮嘱好后,他内心也长长出了一口气。

只要面条加工到位,自己做个麻辣牛肉的卤子,那还不轻而易举。

他又骑着车去屠宰场,买了些当天现杀的上好黄牛肉。

该买的都买了,等他回到出租屋时,已经晚上8点多了。

在洗漱了一番后,他躺在床上美美开始睡觉了。

一觉就睡到自然醒!

李轩起床后,先是把昨天买的牛肉清洗了几遍。

接着用刀切成小块,再切了一些姜葱蒜做配料。

起锅烧油,先下入豆瓣酱和辣椒酱,翻炒一会后,下姜葱蒜。

将姜葱蒜爆香后,紧接着将切好的牛肉放在锅里。

开大火,在锅中将牛肉翻炒一会后再加水煮。

水煮开后放盐、生抽等调味!

最后再加入干辣椒、花椒、八角、桂皮等香料。

这还没完,做牛肉一定要放高压锅里面压一压,不然做出来的咬不动。

李轩将一整锅的牛肉倒进高压锅里,看了一眼手机上的时间。

20分钟后,高压锅放了气,麻辣牛肉卤子就做好了。

用筷子夹了一块牛肉,入嘴后麻辣鲜香,牛肉不软不柴,还有点嚼头,恰到好处。

一个字:

“绝!”

“真是太香了!”

他一连吃了小半碗,中午不用吃饭了,光吃牛肉都吃饱了。

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