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第192章 黄桃罐头

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窗外瓢泼大雨。

也不知道雨是什么时候大起来的,明明刚才还是阴天无雨,渐渐成小雨,须臾又变成大雨,天地之间一片白茫。

雨水像断线的珠子,连成了片,忽然一阵风,雨幕又像吹动的窗纱,在空中漂浮成一片飞舞的雨布。

连洁在家里急的转圈圈,他俩会不会淋雨——淋雨是一定的,只希望雨大的时候有个屋檐能够稍稍避一下。

这边,哥俩淋了个落汤鸡。

不同于家里小雨转中雨转大雨,集市这边,几乎是雨点稍稍打了个头阵,大雨便铺天盖地来了。

好在提前预备了油纸布,推车上的桃子和蔬菜没有被雨淋到。

集市上几乎没人,谁愿意冒着雨出来买菜卖菜,又不是多么紧急的物资。

这么一车蔬果,天热潮湿,今天卖不完,明天肯定要烂掉,今天必须处理完,哥俩商量一下,决定低于进价处理,实在剩下的,回家属院挨个问一圈。

尽管集市上空无一人,哥俩还是决定守株待兔。

果然,还是有兔子冒雨外出的,这点子小雨算什么。

零零星星来了几个人,见菜市就一家卖菜的,别无选择,哥俩的小车倒成了一家独大。

很快,本就不多的青椒、茄子、西红柿,所剩无几,也算是意外之喜,还少今天不会赔本了。

但奇怪的是,黄桃连问的都没有。

云平忍不住向买菜的大娘推荐:“大娘,桃子这么好,又大又黄,买点回家吃吧。”云平一脸殷勤。

大娘听罢,拿起桃子端详一番,“桃子是好,又大又俊,可我不耐烦做罐头,太麻烦了。”

“做罐头?”

“是啊,这不是做罐头的黄桃吗?这种桃子又硬又哏,做罐头倒是不错,得多加点冰糖。”哥俩面面相觑。

云升不信,拿起一个桃子咬一口,差点没把牙硌下来。老大娘见哥俩一脸懵逼,惊到:“你这卖桃的,不知道这是啥桃?没尝过?”说完啧啧两声“这是在哪上的货,人家种桃的没跟你说?”

卖桃的老头啥也没说,关键是他俩也没问啊。这么漂亮的桃子,又红又黄的,也没尝尝,一听这么便宜,一激动全收了。

“你们上货多钱?”

“一斤八分。”云平如实说。

“倒也不贵,一般做罐头的小点的黄桃八分钱,你们这个又大又俊,上货八分倒也不贵,准备卖多少?”

“一毛。”

“平时还行,今天这个雨天,在集上卖个八分还行,一毛卖不动。”

“那也不能平进平出啊,加上损耗,这不明摆着赔本买卖吗?”

“那不行。”大娘摇摇头,转身走掉了。

哥俩又是面面相觑......

人家老头没说,咱不是也没问呢,谁能想到,卖桃的竟然不懂桃子品种,真是贻笑大方了。

看这桃子又大又黄,回家放一晚上,软了可就好吃了。明天再拿来试试吧。

第二天一大早,云升还在做梦吃桃子呢,云平坐在床头摸了他一把,“快起来看看桃子吧。”

“啊?桃子变软了吗?”云升一骨碌爬起来。

“不是变软了,是变烂了。”

云升扒着筐子看了看,果然,有几个桃子长了霉斑,有几个表皮烂了。

“这是怎么了,才一晚上而已,不至于啊。”

“估计是摘桃子淋了雨,所以桃子像牛皮癣一样,一点点烂皮。唉......”

两个人一个个挑一遍,竟挑出来小半筐的烂桃,倒也不是很烂,大部分都是破了一点皮,但卖货是万万不行了。

“这下铁定赔本了!”看着这一筐烂桃,云升心里有点抽抽。

云平看着半筐烂桃,突然开口:“咱们自己做黄桃罐头吧。反正今天没事干。”

也只能这样了。

说干就干,云平打开妈妈的笔记本,他记得妈妈有记录做黄桃罐头的教程。

“诺,这里,黄桃罐头制作步骤。”

首先是备料:黄桃10斤,冰糖1斤,罐头瓶子7个。

“黄桃有的是,冰糖1 斤,啊,冰糖要用这么多吗?”

“冰糖可以减半。”

“罐头瓶子,储藏室有的是!”

两人来到储藏室,从一个铁架子小床下面拖出一个、两个、三个大筐子,掀开上面的报纸,里面是大小不一、形状各异的玻璃瓶子。

这些都是之前吃过的罐头,有黄桃罐头、橘子罐头,也有带鱼罐头和豆腐乳罐头。

看着这一堆罐头玻璃瓶,两人沉默了一会。

在这里的每一个玻璃罐头瓶子,都代表着一个美好的回忆,云升抚摸着一个个瓶子,甚至能想起每个瓶子的故事,这个是小妹妹出生时姥姥姥爷送来的,只是妈妈的生病学校里送来的,这个带鱼罐头很稀奇,被当做年夜饭明星单品来品尝的......

普通人家一年吃不了几个罐头,咱家却是几乎月月开罐头,水果罐头和钙奶饼干,麦乳精都是硬通货,姥爷是村医,病人感激老大夫,经常送这些东西,老人不舍得吃,往往攒起来给孩子们留着。

如果是一般人家,会把这些罐头留起来,逢年过节用作走亲访友的物品,可连家父母疼孩子,都留给嘴馋的孩子们,于是,一家六口几乎每个月都有开罐头的机会。

数一数,一共有56个罐头瓶子。

云平拿出10个玻璃瓶,洗净待用。今晚要做黄桃罐头咯!

云洁看到哥俩抬回一筐烂桃,一筐玻璃瓶,立马就明白了。赶紧把家里冰糖翻出来。

做黄桃罐头有几个步骤:一是洗桃子,二是削皮,三是切块泡盐水,四是把玻璃瓶子和盖子在沸水中煮一下,夹出晾干,五是把切块的桃子塞进玻璃瓶,倒入凉开水,加上冰糖,六是上锅蒸,水开后蒸10分钟,七是掀锅后趁热拧上瓶盖,倒立放在阴凉处10个小时。

完活!

大家做了分工,云平负责洗桃子和煮瓶子、拧瓶盖;云洁负责削皮;云升负责切块泡盐水,塞桃块、加水加冰糖;连莲负责啃桃核。

最先叫停的是连莲,她啃桃核的速度根本跟不上,后来干脆每个桃核啃一口意思意思就扔了。

估计不足,十个玻璃瓶根本不够,一锅蒸七个瓶子正好,云平干脆准备了28个玻璃瓶,蒸上四锅。

四个人足足忙活到晚上九点多,才堪堪把一筐黄桃收拾完。

望着28个撅着屁股的玻璃瓶,看看一摊乱七八糟的桃皮、桃核、盆子、刀板,和终于空下去的筐子,四个人虽然很累很累,心里的成就感却是满满的。

云洁数着这一对黄桃罐头:“姥姥的,舅舅的,大姨的,姑姑家的,文汇的......”

云平云升对望一眼,撇撇嘴:“真是女生外向啊!”

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