美食从系统：摆摊开始 第744章：美食争霸赛的筹备
阳光暖烘烘地洒在林阳和苏瑶那人气爆棚的美食摊上，摊位前食客们排着长队，欢声笑语不断。林阳正手脚麻利地制作着招牌美食，苏瑶则在一旁笑意盈盈地给食客们递上食物，一切都如往常般充满烟火气。
就在这时，林阳脑海中突然响起美食系统那清脆却又带着几分激昂的提示音：“叮！发布史诗级任务——筹备并举办一场全国规模的美食争霸赛。在一个月内邀请到至少50位来自全国各地的顶尖美食高手参赛，比赛期间吸引5000名观众现场观看，且赛事满意度达到90%以上。任务成功奖励：系统进化为顶级美食殿堂模式，解锁宇宙级珍稀食材库以及失传已久的太古烹饪技法；任务失败惩罚：没收所有美食摊位资产，美食系统降级为初始版本，一切从头开始。”
林阳手中的勺子猛地一抖，脸上露出震惊与凝重交织的神情。苏瑶敏锐地察觉到他的异样，关切地靠过来轻声问：“阳哥，怎么啦？”林阳深吸一口气，把任务内容告诉了苏瑶。苏瑶瞪大了眼睛，眼中却闪烁着跃跃欲试的光芒：“阳哥，这虽然难，但也是个大好机会！咱们肯定能行，我相信你！”看着苏瑶坚定的模样，林阳心中涌起一股力量，重重地点头：“对，不管多难，咱们一起扛！”
两人立刻放下手中的活计，开始商讨筹备计划。他们决定先从邀请美食高手入手，林阳负责联系那些在美食界颇有名气的大厨，苏瑶则负责通过美食论坛、社交媒体等渠道挖掘民间隐藏的美食高手。
在邀请的过程中，林阳和苏瑶遇到了不少难题。有些大厨对这种比赛兴致缺缺，觉得赛事规模和影响力不够；还有些民间高手则担心比赛的公正性和专业性。林阳和苏瑶没有气馁，他们一家一家地耐心解释，向对方详细介绍赛事的筹备规划、奖励机制以及对美食文化传播的意义。经过几天的努力，终于陆续收到了一些肯定的答复。
随着参赛选手逐渐确定，林阳和苏瑶开始为比赛的美食环节做准备。他们决定按照地域划分，设置东北、西北、西南、华东、华南等多个美食赛区，每个赛区的选手都要制作一道代表当地特色的美食。林阳和苏瑶还亲自前往各个赛区，向选手们提供食材选择、烹饪技巧等方面的建议，同时也向他们学习各地美食的独特制作方法。
在东北赛区，一位参赛选手准备制作锅包肉，林阳和苏瑶便认真观摩学习。
锅包肉制作教程
1. 准备食材：猪里脊肉300克、土豆淀粉100克、胡萝卜丝20克、葱丝10克、姜丝5克、香菜段5克、蒜末5克、白糖50克、白醋30毫升、盐2克、食用油适量。
2. 处理食材：把猪里脊肉洗净，切成大约3毫米厚的肉片，放入碗中，加入2克盐，抓匀腌制15分钟，让肉片充分入味。
3. 调糊挂浆：在另一个碗里倒入100克土豆淀粉，加入适量清水，调成浓稠的面糊，接着把腌制好的肉片放入面糊中，均匀地裹上面糊 。
4. 炸制肉片：锅中倒入足量的食用油，烧至六成热（把筷子插入油中，周围会迅速冒出小气泡），放入裹好面糊的肉片，小火慢炸，炸到肉片表面金黄，捞出控油 。
5. 复炸提脆：将油温升高至八成热（油面微微冒烟），再次放入炸过的肉片，复炸30秒左右，炸至表面酥脆，捞出控油 。
6. 调制酱汁：在碗中加入50克白糖、30毫升白醋，搅拌均匀，让白糖完全溶解，制成酸甜汁 。
7. 炒制出锅：锅中留少许底油，放入葱丝、姜丝、蒜末爆香，加入20克胡萝卜丝翻炒几下，倒入调好的酸甜汁，小火煮至汤汁浓稠 ，放入炸好的肉片，快速翻炒，让肉片均匀地裹上酱汁，撒上5克香菜段，即可出锅装盘 。这道菜外酥里嫩，酸甜可口，咬下去“嘎吱”作响，极具东北特色。
在西北赛区，一位选手展示了制作羊肉手抓饭的过程，林阳和苏瑶在一旁仔细记录。
羊肉手抓饭制作教程
1. 准备食材：羊排200克、胡萝卜1根、洋葱半个、葡萄干30克、大米200克、姜片5克、葱段5克、盐3克、生抽10毫升、老抽5毫升、料酒10毫升、八角2颗、桂皮1小块、香叶2片、孜然粉3克、食用油适量。
2. 处理食材：将羊排洗净，切成小段，放入清水中浸泡1 - 2小时，泡出血水，捞出沥干水分；胡萝卜去皮，切成滚刀块；洋葱切成丝；大米洗净，浸泡30分钟 。
3. 焯水羊排：锅中加入适量清水，放入羊排、5克姜片、5克葱段、10毫升料酒，大火烧开后撇去浮沫，焯水2 - 3分钟，捞出羊排，用温水冲洗干净 。
4. 炒制食材：锅中倒入适量食用油，油热后放入洋葱丝煸炒出香味，加入胡萝卜块翻炒均匀，再放入羊排，继续翻炒至表面微黄 。
5. 调味炖煮：加入10毫升生抽、5毫升老抽、3克盐、2颗八角、1小块桂皮、2片香叶、3克孜然粉，翻炒均匀，倒入适量清水，没过食材，大火烧开后转小火炖煮30 - 40分钟，至羊排和胡萝卜熟透 。
6. 焖煮饭食：将浸泡好的大米沥干水分，均匀地铺在炖煮好的食材上面，不要搅拌，倒入适量的汤汁，使汤汁刚好没过大米，盖上锅盖，小火焖煮20 - 25分钟，至大米熟透 。
7. 搅拌出锅：打开锅盖，撒上30克葡萄干，用铲子将米饭和食材搅拌均匀，再盖上锅盖，焖5分钟，即可出锅 。这道手抓饭羊肉鲜嫩，米饭吸收了肉香和蔬菜的清甜，香气四溢，令人食指大动。
西南赛区，一位选手准备制作麻婆豆腐，林阳和苏瑶在旁认真学习每一个步骤。
麻婆豆腐制作教程
1. 准备食材：豆腐300克、牛肉末100克、豆瓣酱20克、花椒粉3克、辣椒粉5克、盐2克、白糖3克、生抽5毫升、淀粉10克、葱花5克、姜末5克、蒜末5克、食用油适量。
2. 处理食材：把豆腐切成小块，放入加了盐的开水中焯水2 - 3分钟，捞出沥干水分；在碗中加入10克淀粉，倒入适量清水，调成水淀粉 。
3. 炒制调料：锅中倒入适量食用油，油热后放入100克牛肉末，煸炒至变色，加入5克姜末、5克蒜末爆香，再加入20克豆瓣酱，炒出红油 。
4. 煮制豆腐：倒入适量清水，放入焯好水的豆腐，轻轻搅拌均匀，加入2克盐、3克白糖、5毫升生抽，小火煮3 - 5分钟，让豆腐入味 。
5. 勾芡收汁：倒入调好的水淀粉，轻轻搅拌，使汤汁浓稠，撒上5克花椒粉和5克辣椒粉 。
6. 装盘撒料：将煮好的麻婆豆腐盛出装盘，撒上5克葱花即可 。这道菜麻辣鲜香，豆腐滑嫩，一口下去，舌尖上的热辣快感让人欲罢不能。
华东赛区，一位选手展示了制作生煎包的过程，林阳和苏瑶看得目不转睛。
生煎包制作教程
1. 准备食材：面粉300克、酵母3克、白糖10克、温水150 - 160毫升、猪肉馅200克、葱姜末适量、生抽15毫升、老抽5毫升、蚝油10毫升、盐3克、白糖5克、胡椒粉1克、鸡精1克、香油10毫升、清水适量、黑芝麻适量、葱花适量。
2. 制作面团：在300克面粉中加入3克酵母、10克白糖，缓缓倒入150 - 160毫升温水，边倒边搅拌，搅成絮状后，揉成光滑的面团。揉好的面团盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵1 - 2小时，直到面团体积膨胀一倍。
3. 调制馅料：在200克猪肉馅中加入葱姜末、15毫升生抽、5毫升老抽、10毫升蚝油、3克盐、5克白糖、1克胡椒粉、1克鸡精、10毫升香油，顺着一个方向搅拌均匀，搅拌过程中慢慢加入适量清水，让肉馅吸收水分，变得更加鲜嫩多汁，搅拌至肉馅上劲即可。
4. 包制生煎包：面团发酵好后，揉匀排气，搓成长条，分成一个个小剂子，每个小剂子擀成中间厚、边缘薄的圆形面皮。取一勺肉馅放在面皮中间，像包包子一样将馅料包起来，收口捏紧，再将包好的生煎包轻轻按扁。
5. 煎制生煎包：锅中倒入适量食用油，油热后将生煎包放入锅中，底部朝下，小火煎制。煎至底部金黄后，加入适量清水，水量大约到生煎包的三分之一处，盖上锅盖，小火焖煮5 - 7分钟，期间注意观察，防止水分烧干。待水分快要收干时，打开锅盖，撒上黑芝麻和葱花，再煎1 - 2分钟，让生煎包的顶部也变得酥脆，就可以出锅了。生煎包外皮酥脆，底部金黄，咬一口汤汁四溢，肉馅鲜美，是华东地区极具代表性的美食。
华南赛区，一位选手准备制作艇仔粥，林阳和苏瑶在旁仔细观察，不时提出问题。
艇仔粥制作教程
1. 准备食材：大米100克、鱼片50克、鱿鱼丝30克、炸花生米30克、油条段30克、生菜丝30克、鸡蛋丝30克、姜丝5克、葱花5克、盐3克、生抽5毫升、料酒5毫升、胡椒粉1克、香油5毫升、食用油适量、清水适量。
2. 熬煮米粥：大米洗净，放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火熬煮30 - 40分钟，期间不断搅拌，防止粘锅，熬至米粥浓稠。
3. 处理食材：鱼片用5毫升料酒、5毫升生抽、1克胡椒粉腌制15分钟；鱿鱼丝洗净备用。
4. 煮制配料：锅中倒入适量食用油，油热后放入姜丝爆香，加入腌制好的鱼片，煎至两面变色，盛出备用。锅中再加入适量清水，水开后放入鱿鱼丝，焯水1 - 2分钟，捞出沥干水分。
5. 调制粥底：在熬好的米粥中加入3克盐、5毫升生抽、1克胡椒粉、5毫升香油，搅拌均匀，将煎好的鱼片、鱿鱼丝放入粥中，继续煮2 - 3分钟。
6. 装盘配料：将煮好的粥盛出，放入碗中，依次加入炸花生米、油条段、生菜丝、鸡蛋丝，撒上葱花，一碗美味的艇仔粥就完成了。这道粥食材丰富，口感鲜美，充满了浓郁的岭南风味。
经过半个多月的努力，50位顶尖美食高手全部邀请到位，比赛场地也布置得井井有条。林阳和苏瑶又开始策划宣传方案，他们通过线上线下相结合的方式，在各大媒体、美食平台发布比赛信息，还在城市的大街小巷张贴海报。
比赛当天，现场人山人海，5000名观众早早来到现场，翘首以盼。林阳和苏瑶站在后台，紧张又兴奋地看着这一切。随着主持人的一声宣布，美食争霸赛正式拉开帷幕。
选手们各显神通，一道道色香味俱佳的美食不断端上展示台。观众们一边品尝，一边投票，现场气氛热烈非凡。经过几轮激烈的角逐，最终评选出了各个赛区的冠军和总冠军。
比赛结束后，经过统计，赛事满意度高达92%，任务成功完成！林阳和苏瑶激动地拥抱在一起，喜极而泣。这时，美食系统的提示音欢快地响起：“恭喜宿主成功完成史诗级任务，美食系统已进化为顶级美食殿堂模式，宇宙级珍稀食材库以及失传已久的太古烹饪技法已解锁。”林阳迫不及待地打开系统，看着那闪耀着神秘光芒的新功能，心中满是对未来美食之旅的憧憬。
苏瑶靠在林阳怀里，满脸幸福地说：“阳哥，咱们做到了！以后肯定能做出更厉害的美食！”林阳紧紧抱着苏瑶，坚定地说：“对，我们的美食之路才刚刚开始，未来我们要让全世界都尝到我们做的美食！”在这热闹欢腾的氛围中，林阳和苏瑶带着对美食的热爱与执着，向着更加辉煌的美食征程大步迈进 。
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