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第240章 比麻婆豆腐还好吃!

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江茉端起砂锅,小心翼翼地挪到桌上。

砂锅还在微微发烫,底部垫着一块粗布,防止烫坏桌面。

孟舟早攥着筷子候在一旁,眼睛黏在砂锅里红亮的豆腐上,喉结滚了三滚,不敢先动。

江茉没动筷,他不好先吃。

可那香味实在勾人,他往前凑了凑,鼻尖几乎要碰到砂锅沿,被鸢尾伸手拽了拽后领。

“急什么!姑娘还没尝呢!”

鸢尾话是那么说,自己的目光却没离开过锅里的鹌鹑蛋。

那蛋小小一颗,浸在酱汁里,外壳染得油亮,隐约能看见内里的蛋黄轮廓,想来定是吸足了汤汁。

银铃和青柑挤在桌边,两人叽叽喳喳咬耳朵不知道在说啥。

彭师傅和段娘子站在稍远些的地方,脸上带着好奇与期待。

那豆腐裹着酱汁的模样,看着就比寻常豆腐多了几分诱人滋味。

江茉拿起筷子,先夹了一块豆腐,动作轻柔,怕把软糯的内里戳破。

筷子碰到豆腐,能感觉到表皮的微韧,轻轻一夹,豆腐微微晃动,酱汁顺着豆腐的纹路缓缓滑落,在碗里积成一小汪红油。

她吹了吹,轻轻咬下一口。

舌尖微烫。

外层的豆腐皮带着些许嚼劲,牙齿破开表皮的瞬间,内里软糯如浆的豆腐便裹着滚烫的汤汁瞬间充盈口腔。

骨汤的鲜、豆酱的咸香、茱萸的微辛与花椒的麻意交织在一起,层次分明,没有一味显得突兀。

豆腐不油不腻,只觉得暖乎乎的滋味顺着喉咙往下滑,暖的胃里舒服极了。

“嗯,味道刚好。”江茉咽下,眉眼弯起,“大家都尝尝吧。”

话音刚落,孟舟的筷子就像离弦的箭般伸了出去,精准地夹起一块最大的豆腐,还没等吹凉,就急着往嘴里送。

刚碰到舌尖,他就嘶了一声,烫得直咧嘴,又舍不得吐出来,含在嘴里直哈气。

“烫、烫死了!”

但真好吃!

这豆腐怎么这么嫩!

里面跟裹了浆似的,满口都是香味!

他话音未落,鸢尾已经夹了一颗鹌鹑蛋,轻轻咬开一个小口,先吸了吸里面的汤汁。

鲜美的汤汁带着微麻微辣,顺着舌尖流进喉咙,她连忙把剩下的蛋塞进嘴里,蛋黄的沙软与蛋白的滑嫩,再加上酱汁的滋味儿,让她忍不住眯起眼睛,小声嘟囔。

“太好吃了……比麻婆豆腐还好吃!”

如此说似乎也不对,麻婆豆腐和砂锅包浆豆腐本身就是完全不同的两道菜,吃起来口感味道都不一样。

平心而论,麻婆豆腐她已经吃腻了,眼下自然是包浆豆腐更得她心。

银铃动作稍慢,等她伸手去夹时,砂锅里的豆腐已经少了大半。

她急得踮起脚,筷子在锅里夹半天,才夹到一小块豆腐,刚放进嘴里,就被那软糯鲜香的滋味征服。

软乎乎的像云朵!但她想云朵肯定没有这么好吃!!

彭师傅和段娘子也各自夹了一块。

入口瞬间,两人都露出了惊讶的神色。

包浆豆腐口感实在特别,外韧内嫩,酱汁浓郁却不掩盖豆腐本身的鲜味,炖得恰到好处,让豆腐吸足了汤汁,又没有煮烂,每一口都滋味十足。

段娘子则偏爱那青蒜苗的清香,刚出锅时焖煮的两分钟,蒜苗的鲜辣融入整道菜,中和了一部分厚重感,吃起来清爽解腻,多夹了两筷子。

一时间,桌上只剩下筷子碰撞砂锅的叮当声,吸溜汤汁的声响和偶尔的赞叹。

孟舟吃得最快,一碗吃完,见砂锅里还剩下几块豆腐和几颗鹌鹑蛋。

眼珠一转,他趁众人都在埋头吃食,悄悄把砂锅往自己身边挪了挪,夹起一块豆腐就往嘴里塞,还不忘用碗挡着,生怕被别人看见。

“孟舟哥!你作弊!”银铃眼尖,一下子就发现了他的小动作,伸手去抢砂锅,“你都吃了好几块了,该给我们留些!”

“什么作弊,我这是合理分配!”孟舟护着砂锅,嘴里还嚼着豆腐,含糊不清地反驳,“这砂锅包浆豆腐,就得趁热吃,我这是怕凉了不好吃!”

“胡说!我们也想吃热的!”鸢尾也加入了争抢,伸手去夹砂锅里最后一颗鹌鹑蛋,“这颗蛋是我的!我刚才就盯上了!”

谁敢抢统统叉出去!!

“别抢别抢,都有都有!”孟舟一边护着锅,一边飞快地夹起最后两块豆腐,一块塞进自己嘴里,另一块正要往碗里放,就被鸢尾用筷子拦住了。

两人的筷子在空中交战,谁也不肯松手,豆腐在筷子间晃悠,酱汁滴落在桌面上,香气却愈发浓郁。

段娘子笑着上前,想把砂锅往自己跟前呢。

结果刚伸手,就被孟舟和鸢尾同时瞪了一眼。

段娘子:“……”

哎哟,被发现了。

彭师傅看得失笑,摇了摇头。

“你们这几个,慢点吃,没人跟你们抢,老板手艺好,往后想吃,咱们还能再做。”

“那不一样!”孟舟和鸢尾异口同声地说。

孟舟趁机把豆腐塞进嘴里,含糊道:“第一次做的最香!”

往后吃的再多,他也不会忘记第一次吃到的惊艳。

不是有句话叫:人生若只如初见吗?

换作美食也是一样的。

江茉坐在一旁,看着他们争抢的模样,嘴角噙着笑意,手里筷子也没停。

她夹起一块裹着青蒜苗的豆腐,蒜苗的脆嫩与豆腐的软糯交织在一起,口感愈发丰富。

银铃没能抢到最后几块豆腐,委屈地噘着嘴,看向江茉。

“姑娘,下次能不能多做些呀?我还没吃够呢。”

“是啊是啊!”鸢尾也附和道,她刚才抢了半颗鹌鹑蛋,还意犹未尽,“这包浆豆腐也太好吃了,吃了还想吃,根本停不下来!”

每次做了新菜都这样,什么时候才能吃过瘾?

孟舟抹了抹嘴,碗里已经干干净净,连汤汁都被他拌着米饭吃了个精光。

他砸了咂嘴,一脸满足。

“小师傅,这包浆豆腐要是推出到店里,肯定能火!到时候客人们都得抢着点!”

江茉笑了笑,没说话。

现在桃源居都是烧烤,没人手安排,若是醉仙楼安顿好了,倒是可以琢磨琢磨。

刚才因汗血宝马而起的些许波澜,早已在这烟火气与鲜香滋味中消散无踪。

“那么香!你们在吃啥?!”

元老的身影摇摇晃晃出现在厨房门口。

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