第二天一大早,罗马的阳光灿烂得刺眼。
陈元却压根没看那些游客必打卡的景点一眼,直接叫了辆车,直奔一个连本地地图上都得放大好几倍才能找到的犄角旮旯——泰斯塔西奥市场(testaccio market)。
他对着镜头,一副老司机的派头:“家人们,这地方才是罗马真正的‘肚子’,是这座城市真正的dLc隐藏地图,一般人我可不告诉他。”
车门一开,一股子混杂着瓜果、奶酪、海鲜和新鲜面包的生猛气息,夹杂着听不懂的罗马方言,瞬间把所有人给淹没了。
那感觉,就像一头扎进了生活本身,鲜活得冒着热气。
这里别说举着自拍杆的游客了,连个背着相机的都找不出来,全是提着菜篮子,操着一口流利方言跟摊主砍价的大爷大妈。
江语希和丁晓曼的眼睛都不够用了,小李更是跟刚进城的土包子似的,看啥都新鲜,嘴巴就没合上过。
而陈元,简直跟回到自家后院一样,双手插兜,溜溜达达地在各个摊位间穿梭,那眼睛跟装了八倍镜的雷达似的,精准地扫射着目标。
“找到了。”
他脚步一顿,在一个看着毫不起眼的蔬菜摊前停下,伸手拿起一个比拳头还大,像个绿色花苞,顶上还泛着一圈紫色光晕的球茎。
“罗马宝塔菜蓟,”陈元对着镜头,那架势比卢浮宫的讲解员还专业,“罗马最好的洋蓟,带着欧盟地理标志保护(IGp)认证,属于版本限定。只有春天的这几个礼拜才有,肉厚回甘,是‘第五区’美食的灵魂伴侣。”
直播间的弹幕顿时刷过一片“学到了”。
话音刚落,他就像脑子里装了导航,看都不看地图,直接又拐进了一家挂满各种风干肉的铺子。
浓郁的油脂香气混合着香料的味道,扑面而来,馋得人直咽口水。
“一块Guanciale。”陈元指着一块被厚厚一层胡椒和香料包裹着的猪脸颊肉,言简意赅。
老板手起刀落,切下一大块。
他又顺手在隔壁的奶酪摊,要了一大块硬得跟石头块一样的佩克里诺罗马诺羊奶酪。
小李看着这套经典的梦幻组合,眼睛瞬间就亮了,凑上去兴奋地问:“哥,你买这些……是准备回酒店露一手,给我们做卡邦尼意面(培根蛋酱意面)?整个活儿?”
这可是罗马的头牌美食之一!
“不。”
陈元干脆利落地摇了摇头,直接把小李的幻想给掐灭了。
他转身走进一家飘着浓郁麦香的古老面包店,二话不说,直接抱了一个比他脸盆还大的乡村大面包出来。
那面包外壳烤得焦黑开裂,看着就硬邦邦的,卖相相当粗犷。
他一手拎着猪肉奶酪,一手抱着个巨型面包,对着镜头,终于公布了此行的真正目的。
“我们马上要进撒丁岛最偏僻的努奥罗山区,那地方崇山峻岭,前不着村后不着店,可能几天都找不到一家正经馆子。”
他的语气变得格外严肃,带着一丝进入战备状态的郑重。
“所以,这些最传统、最能代表罗马风味、也最方便储存的食材,就是我们未来几天在山里的能量来源,也是我们的——‘武器’。”
武器?
小李听到这两个字,脑子里“嗡”的一声,瞬间拉响了最高级别的红色警报!
他看着那块硬得能把人牙崩掉的巨大面包,再联想到“荒山野岭”、“前不着村后不着店”这些关键词,感觉自己接下来要参加的压根不是什么美食探店,而是《荒野求生》撒丁岛特辑!
他已经开始默默为自己的牙口和胃,提前祈祷了。
完了,这波,是真正的高端局。
傍晚时分,一行人带着大包小包的“武器”,回到了酒店的露台。
夕阳的余晖,像融化的金子,将整个罗马城都染成了一片温暖的颜色。远方圣彼得大教堂那个巨大的穹顶,在落日下闪闪发光,庄严又神圣。
陈元把采购回来的东西往桌上一放,没用任何现代厨具,只是缓缓抽出了昨天那位罗马老奶奶送的那把——用公羊角做刀柄的古老牧羊人小刀。
在众人的注视下,他手腕一翻。
“唰——”
刀锋掠过,那块坚硬的风干猪脸颊肉应声而开,被切成一片片薄如蝉翼的肉片。肥肉的部分在夕阳下泛着半透明的玉色光泽,油脂的香气瞬间弥漫开来。
他又用小刀的尖端,对着那块石头一样的佩克里诺奶酪轻轻一撬,轻松撬下一块,随手在掌心碾成了碎末。
最后,他撕开那个外壳坚硬无比的乡村大面包。
“咔嚓”一声脆响,面包被掰开,里面却异常蓬松柔软,布满了漂亮的大气孔,刚出炉的余温和最纯粹的麦香扑面而来,让人忍不住吸了一大口气。
陈元将还带着体温的猪脸颊肉薄片和咸香的奶酪碎,直接夹进了温热的面包里。
没有开火,没有烹饪,没有任何花里胡哨的技巧。
但猪油那丰腴的甘香,羊奶酪霸道的咸鲜,加上面包最纯粹的碳水麦香,三种最原始、最霸道的味道瞬间合体,那股子香气,简直馋得人灵魂出窍!
他做了四份这样简单到极致的“三明治”,分给众人。
江语希和丁晓曼看得眼睛发直,小李更是口水都快流到地上了,早把什么《荒野求生》抛到了九霄云外。
陈元举起手中的“三明治”,对着远方血色的残阳和这座不朽的永恒之城,用一种前所未有的豪迈语气,高声喊道:
“敬罗马,也敬我们即将到来的挑战!”
“干杯!”
江语希、丁晓曼,甚至连满心忐忑的小李,都被这股史诗般的壮阔氛围感染,热血上涌,一同举起了手中的面包。
四人同时狠狠咬下!
面包的韧劲在牙齿间撕扯,下一秒,猪油在口腔的温度下瞬间融化,澎湃的肉香如同洪水般冲刷着味蕾!紧接着,奶酪强烈的咸鲜和黑胡椒的辛辣炸裂开来……
所有味道,简单,粗暴,又汹涌澎湃,在嘴里直接引爆了一场味觉的风暴!
【卧槽!看着就香疯了!这才是真正的碳水炸弹啊!】
【我宣布,这是我见过最硬核、最带感的告别仪式!太燃了!】
【明明是最简单的食物,为什么我看得热血沸腾!这才是男人该有的浪漫!】
这一刻,这浓郁而汹涌的滋味,是他们对罗马这座伟大城市,最后的,也是最深刻的记忆。
而那把烙印着山峰与羊头徽记的牧羊人小刀,在夕阳的最后一抹余晖里,泛着幽幽的冷光。
罗马,再见。
我已出仓,感觉良好,下一站,撒丁岛!
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