剥了皮之后，宝音图格从王虎手里接过刀子，又从羊的两只前蹄中间一直划到了后蹄的中间。
呵，羊的肚子就被豁开了，马上就露出了内脏——心、肝、肺、胃、大肠小肠，还带着体温呢，还有一股草香味。
大壮心里好奇，应该说动物被开膛之后，散发出的是一种肉腥味儿，很难闻，不会是这种味道。
之所以能够散发出这种味道，应该是羊在活着的时候，经常吃辣草的原因，自身就带有了一种淡淡的辣草气味，而这种气味是其他地方的羊没有的。
宝音图格把羊的内脏拿出来后，就放到了羊皮上，然后把羊的躯干拿起来，放在了旁边地上的一块案板上。
不知道什么时候，他的媳妇已经拿出来一块两尺见方的案板，放在了宝音图格的身边。
羊的躯干比案板长了很多，头部和外部都搭到了草地上，宝音图格也没在意，继续干他手里的活儿去了。
宝音图格的媳妇就开始清洗羊的内脏了。
大壮赶紧上手帮忙，也不敢看着不帮。
也不知道什么时候，宝音的媳妇已经从屋里拿出了一茶壶冷水，放到跟前了。
大壮知道她这是要洗羊的内脏，自己原来在清水镇的时候也这样洗过，洗干净后切碎熬杂碎喝，这种羊的内脏俗称“羊杂碎”。
大壮赶紧拿起水壶，帮她冲洗羊的内脏。
什么羊肚、小肠大肠，都要清洗的干干净净，先要把外面用水清洗一遍，然后再把里面的东西倒出去，很繁琐的。
就在大壮和宝音图格的媳妇清洗羊内脏的时候，宝音图格又开始剥另一只羊了，做法和刚才的那只一样，好像速度比刚才还快了一些。
今天宝音图格的精神状态很好，和前几天比起来精神了不少，也灵动了，像个正常人，不像是个经常酗酒的人。
他还是先把自己的一条腿跨在了羊的肚子上，用腿压住了羊的身子，不至于使羊乱动，不过现在的羊已经死了，就是在杀羊的时候他也用这个动作。
然后，左手抓住羊的两只前蹄，右手执刀，在羊的肚子上从前至后一划，羊皮立即就被划开了，接着把刀叼在了嘴里，攥紧拳头，挥拳向羊皮和羊肉连接的地方杵去。
这回更利索顺当了，三拳两脚就把羊皮给剥下来了。
当然没用脚，是他的全力以赴让人觉得有点使了浑身的解数。
然后，他又取下嘴里的刀子，从羊的两只前蹄之间，到羊的两只后蹄中间，把羊的肚子划开了，把内脏取出来，又把躯干放到了案板上。
这一系列动作一气呵成水到渠成，看上去居然非常丝滑，没有一点卡壳，只把王虎给看的眼睛都有点转不过来，连他们自己都觉得有点手脚打结，但是，宝音图格却没出任何差错，也没返工，从头到尾都是一鼓作气，一气呵成。
王虎自己也在家里也帮人杀过羊，剥过羊皮，也给羊开过膛，甚至还帮别人杀过比羊重五六倍的隔年猪或者是三四岁的牛，但是和人家的手法比起来，那可是有天壤之别的。
自己原来充其量也就是个摸着石头过河的小马，并不像人家这种非常老练的老手。
宝音图格把羊开了膛，内脏拿出去之后，又站起来伸了伸腰，踢了踢腿，转了转腰，缓了缓精神，然后开始剔骨羊肉，就是要把羊的整个躯干肢解开。
而接下来的动作更是让王虎和大壮两个人大开了眼界。
宝音图格的每一刀下去，都是精准而有效，羊的每一块肌肉，每一块骨头的缝隙，都会被他手里的尖刀精准无误的找到，并且割开。
很多时候都是一刀下去就肢解了羊的一个部件，比如一条羊腿，一节脊椎，几根肋条。
不到半个小时的时间，两只羊的躯干就变成了一堆骨肉，堆在了案板上。
大壮和王虎一边欣赏宝音图格的手艺，一边互相对视了一下，点了点头，笑了笑。
不过大壮帮宝音图格的媳妇清洗羊的内脏的时候，有一点让他很不明白，不明白女主人为啥只清洗一次就不洗了。
也不是因为没水，家里的水缸里还有多半缸水呢，足够用，再说用完了还可以再去井上担么，他们俩今天来就是出力来了，可以指派他们俩干任何屋里屋外的活儿。
按照大壮他们在清水镇，对于羊或者猪、牛等等动物内脏的清洗习惯，都是要洗上三四遍的，洗三四遍才能洗干净，可是，宝音图格的媳妇只洗了两遍，就停止清洗了，然后就整理好了放在了一边，又开始清洗另一只羊的内脏了。
大壮有点儿不明白，就不由地试探着小声问她:“大嫂，你，你咋就洗了两次就不洗了？那里面还有，还有很多……脏东西。”
这时他才想起来，人家根本就听不懂他的话。
可是，还是换来了不太耐烦的回答，是几句极速而且冷冰冰的蒙语。
“啊的西的啊……你不要管了……”
这是作者臆断的。
也不知道女主人说的是什么意思。
大壮也不敢再问了，估计人家已经很不耐烦了。
本来就语言不通么，再问一些不愿意或者是比较难以回答的问题，那就更容易引起反感。
他对这位宝音大嫂的印象是:大嫂不如大哥容易沟通，而且，大嫂多多少少还有点儿不近人情，不像大哥那样通情达理，大哥至少对自己很理解的。
宝音图格的媳妇也不理他，继续清洗，然后，把她认为已经洗好了的羊内脏拿起来，竟然放到了旁边的草地上，然后就又开始清洗另一只羊的内脏了。
呵，这个操作大壮更是不理解，也看不明白，也想不通。
心说话吃的东西咋也能放在地上呢？那得有多么不卫生呀！
不过他又看见地上的草长势很密，几乎把地面铺平了，羊的内脏放在上面也不会沾到地上的土。
这是地理优势吗？这要是在清水镇那得被土给包围了。
但是他心里还是不免有一丝阴影，觉得这宝音大嫂的做法也太生猛了，怎么就这么不讲卫生呢？这可是他一个农村人都不曾做过的事。
再看宝音大哥那边，已经把羊肉全部剔开了，而且更让大壮咋舌的是，宝音图格竟然在短时间内，把羊肉都用尖刀割成了一条一条的肉条，扔在了盆里。
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