“啥，发财？！”刘胜利猛地停下车，差点把后座的刘二贵甩出去。
“你慢点，没看我提着两桶。。。”
“嘿嘿，光听着发财了，忘了你。。。。”
“你这样，看着对面坡上那边洋姜了吗？”
刘胜利停下车，瞅了一眼，“啊。鬼子姜啊。。。咋了”
“咋了？就靠它发个小财。”
“靠它发财？那玩意不就能腌咸菜？还能干啥？”
刘胜利说完，又盯着刘二贵的脸仔细看了一下。
是不是这小子又犯糊涂了？！
刘二贵蹲在那片河滩坡地上，眼睛盯着脚下那片茂盛的、开着明黄小花的植物，乐得后槽牙都快晒到了太阳。
他用小铲子小心地挖开一株，底下立刻露出几块纺锤形、沾着新鲜泥土的块茎，黄澄澄，表皮还有点贼亮。“好家伙！”
他掂量着手里沉甸甸的洋姜，像掂量着几块金疙瘩，“胜利！快过来瞅瞅！”
刘胜利不以为然的说道“二贵啊，这东西……也就灾荒年景顶顶饿。咱现在日子虽紧巴，也不至于指着它发财吧？”
“发财？嘿嘿，就看咱咋弄它！”刘二贵站起身，拍了拍手上的泥，脸上带着一种“你不懂”的神秘微笑，
“老黄历翻不得啦！这玩意儿在城里，换个做法，身价能翻跟头！你就等着瞧好吧！”
说干就干。
刘二贵让刘胜利回去喊刘文彬和刘中强，挖完了，送到他家，他要赶紧去耕地。
挖！三个人吭哧吭哧干了大半天，把坡地上那片鬼子姜几乎刨了个干净，堆在河滩上像座小山包。
刘胜利看着这堆“土坷垃”，喘着粗气直咧嘴：“彬子，你说，这玩意儿……真能当钱使？”
“谁知道二贵葫芦里卖的什么药！”刘中强斜躺在坡上，“收拾一下，去河里洗干净，把那些有虫眼、破皮的都挑出来扔掉，只要个顶个好的。
彬子，劳您驾，找几把刷子来，咱得给它们好好洗个澡！”
刘文彬瞅了他一眼，拿块石头冲着他身边的河水丢了过去。
清洗干净的洋姜块，个个饱满光溜，在阳光下泛着诱人的淡黄色。
傍晚，三人将洗干净的洋姜都背到了二贵家。
“这个，还需要一些调料，你们都看看自己家有啥，都拿来。”
“需要啥？！”三人疑惑的看着他。
“花椒，大料，桂皮，香叶。白糖，酱油。”
“啊？！啥是桂皮？”
“还要白糖？！这玩意可金贵啊。。。”
“花椒好说，山上就有，酱油。。。。”
最后凑了半天，也没有找到香叶和桂皮。
只能一切从简。
好在牛翠花最后从家里拿来的半瓶酱油。
看到材料已到位，刘二贵也不解释，直接开始了自己操作。
他没像村里人那样直接扔进大缸里撒粗盐了事。
他让牛翠花从家里拿了两个盆子。
“那个强子，你把粗盐粒子磨细。”
“二贵，你整这些花里胡哨的干啥？”牛翠花好奇地看着他操作，
“腌咸菜还要酱油？需要这么多调料？糟蹋东西嘛！”
刘中强从家里偷了半袋白糖，这可是他娘平时舍不得吃的。
“这叫复合口味！”刘二贵得意地晃了晃脑袋，
“光咸顶啥用？咱得让它有滋有味，腌好了你们就知道了！”他一边说，一边像个大厨似的开始操作。
他先把洗好的洋姜块仔细切成厚薄均匀的片，动作麻利又精准。
“看见没？切太薄没嚼头，太厚不入味，就得这个厚度！”他捏起一片展示。
切好的洋姜片被倒进一个大盆里，刘二贵开始施展他的“魔法”。
他先是均匀地撒上几大把磨细的白盐，用手轻轻揉搓。
“这叫杀水，去去生涩气，但不能太久，不然太蔫巴。”
他解释着，眼睛盯着盆里的变化。
约莫半个钟头后，把杀出的水倒掉，又用清水淘洗了两遍，挤干水分。
接着，重头戏来了。
刘二贵在一个干净的大盆里，倒入足量的酱油，又加了好些白糖，用筷子搅啊搅，直到糖粒完全融化。
“甜咸口，基础！”然后，他拧开一瓶老陈醋，“哗啦”倒进去不少，“提鲜解腻，必不可少！”牛翠花看得直咂舌：“哎哟喂，这得费多少料钱啊！”
“舍不得孩子套不着狼！”刘二贵嘿嘿一笑，又拿出几个小纸包，打开，是花椒、八角。
“香料水，灵魂！”他把这些香料放进一个小锅里，加清水煮开，熬出浓郁的香味，放凉后滤掉渣滓，把这琥珀色的香料水也倒进了酱油醋汁里。
最后，他还不忘拍了几瓣大蒜，切了几根鲜红的辣椒圈丢进去，“添点辣乎劲儿，提神！”
混合好的料汁呈现出一种诱人的酱褐色，散发出复合的咸香、酱香、醋香和浓郁的香料气息。
刘二贵把挤干水的洋姜片一股脑倒进去，确保每一片都浸没在料汁里。他拿来盆子，把拌好的洋姜片连同料汁小心翼翼地装进去，压实，最后在顶上淋了一层香油封口。
“这就……行了？”刘胜利看着他的操作，盆子里洋姜片被酱汁浸润着，看着倒挺像那么回事。
“急啥！心急吃不了热豆腐，也腌不出好酱菜！”刘二贵把盆子盖好，搬到自家阴凉的灶房角落里，
“让它自个儿待一天，好好‘睡一觉’，味道才能进去！”
刘二贵盖上盆子，搓了搓手上的油渍，咧嘴一笑。
“都别杵这儿了，该干啥干啥去，明儿一早见真章！”
他挥挥手，像赶鸭子似的把人往外撵。
刘胜利挠挠后脑勺，半信半疑地嘟囔：“一晚上？能入味？别糟蹋了这些金贵料……”
刘中强斜眼瞅着那盆子，咂巴着嘴：“白糖啊！我娘要是知道，非扒了我的皮不可！”
牛翠花却凑到灶房门口，鼻子使劲嗅了嗅，嘀咕着：“咦，这味儿……有点香？”
一夜无话。
天刚蒙蒙亮，刘二贵掀开盆盖，一股子酱香混着醋酸和香料气“呼”地冲出来，直往鼻子里钻，熏得他眯缝了眼。
盆里的洋姜片吸饱了汁水，从淡黄变成了油亮的酱褐色，一片片叠着，像码好的铜钱。
他捏起一片，放进嘴里嚼了嚼，脆生生的，咸里带甜，又窜出点花椒的麻和辣椒的辣，后劲儿还回着香料的醇厚。
“嘿！成了！”他一拍大腿，乐得差点蹦起来。
外头脚步声乱响，刘胜利他们早蹲在门口等信儿，一听动静全涌了进来。
“快，尝尝！”刘二贵招呼着，一人分了一片。刘胜利小心咬了一口，眼睛瞪得溜圆：“娘咧！这……这还是鬼子姜？咋比肉还香！”
刘中强嚼得嘎嘣响，腮帮子鼓囊囊的：“甜咸口，带劲儿！二贵，你小子真神了！”
牛翠花尝完，咂摸着嘴：“啧啧，费是费料，可值当！这要拿城里卖，准能换钱！”
刘文彬闷头不说话，只顾着又伸手捞了一片，嚼得满嘴流汁。
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