开局被丢垃圾场,我捡垃圾做美食

周兰

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第62章 好吃的海鲜粥

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稀饭焖煮到软烂,锅里倒适量油入下虾头和姜丝一起炸,炸到出香味后捞掉把稀饭倒进锅里,煮开后再度转到砂锅里熬煮,熬得黏稠了,先放入几个干虾,再把大饼捡的海鲜全部倒进去,再放适量的姜丝,螃蟹煮熟后,再放入生蚝边煮边调味。

盐巴,胡椒粉,最后下入葱花,咕嘟咕嘟,米粥黏稠,咕嘟一下,米泡裂开,香味飘出。

“吃早饭了!”

坐定,叶不凡盛粥,最后放上一颗胖乎乎的生蚝。

热气腾腾的海鲜粥,闻着香味就鲜甜,但是谁都没急着吃而是看着粥面上白色的东西。

“这是什么?”

大饼:“这是石头里面的东西吗?”

“没想到石头里还有肉!”

叶大娘稀奇地看着生蚝,闻了闻,没有怪味。

叶不凡点头:“叫生蚝,你们尝尝!”

说着,舀起生蚝吹了吹,同时叮嘱妞妞要吹凉了才能吃,这才咬了一口。

香甜的汁水在嘴里爆开,米粥里面煮的更加滑嫩,不愧是野生的,比养殖的好吃了太多倍!

叶大娘小小的咬了一口,下一秒露出震惊的表情:“这个肉比鱼肉鱼肉还嫩!”

大饼咬了一大口,被烫得囫囵,却舍不得吐掉。

妞妞听哥哥的话,还在鼓着小脸呼呼地吹生蚝。

大饼终于咽下生蚝,吸着气咋呼:“这个太好吃了!哥,你怎么知道这个能吃的?”

“刚刚见到一个有肉的,闻着没有怪物就吃了试试看!”

妞妞吸着口水:“哥哥,能呲了吗?”

叶不凡忍俊不禁,小丫头也太乖了!

“小口小口的咬!”

妞妞这才咬了一口,慢慢地嚼着,小脸上没什么表情。

“妞妞,好吃吗?”

“妞妞喜欢呲!”

“好吃中午哥哥再煮,粥很烫慢点喝!”

“好!”

粥很黏稠,抿了一口满满都是海鲜独有的鲜甜,入口即化却又像是粘在嘴上,让人喝了一口想喝第二口。

“哇,这个粥好好喝!”

“很鲜甜!”

“哥哥,我呲完这一碗还要吃一碗!”

“好!”

叶不凡拿一个碗把小丫头碗里的螃蟹和虾挑出来,让她能大口的吃粥。

粥太鲜,包子没人想吃,粥吃完了包子还好好地剩着。

“小凡,你一会儿跟大饼在家里,我去看看珊瑚她们家里收拾得怎么样!”

“好!”

叶大娘装了三个大包子,拿了两个竹筐,一个扫帚走了。

家里剩下三个人,妞妞自己去玩,叶不凡和大饼整理院子。

桃金娘已经扎根发新芽,种在灶边的小树的树叶也变绿。

叶不凡琢磨着,坡边还能种上几棵刺竹,风吹过竹叶会沙沙作响。

乔大刚和伙计送肉过来了,叶不凡走过去。

几人一起动手,先把东西卸下,又把熟的过称,抬上车。

“这几天怎么样?”

“生意几乎稳定了!就是府城那边也出现了模仿的,不过味道没有我们的好。”

“难免的,我们保证味道就好!”

叶不凡发现,今天的肠子和猪蹄都多了很多。

“府城那边又加量了吗?”

“对,你下午有空去镇上一趟吗?”

不等叶不凡问什么事就道:“我表哥过来了,想跟你吃顿饭。”

“行,下午几点?”

“六点行吗?”

“可以!”

乔大刚离开,叶不凡和大饼开始忙碌。

四个灶都生了火,开始焯水。

中间空闲的时间,两个人敲生蚝。

大的生蚝尽量完整的敲出来,烤着吃。

小的直接把肉敲出来,连着汁水一起倒进盆里。

一背篓的生蚝就得到小半盆生蚝和十一个完整的大生蚝。

时间差不多了,叶不凡开始准备午饭。

让大饼去村里买两条排骨,顺便喊叶大娘和廖家三姐妹过来一起吃饭。

大饼拿着钱就要跑,妞妞焦急地喊。

“我也去!”

大饼看向叶不凡,叶不凡点头:“慢点!”

看着大饼牵着妞妞走远,叶不凡才收回目光。

先把稀饭煮上,敲出来的生蚝分两份,偏大的一份焖排骨,偏小的一份煎蚝烙,清洗干净。

白菜洗干净,端到树下一边等排骨一边手撕。

“哥哥,我回来了!”

奶气的声音远远传来,中气十足。

叶不凡撕开最后一片菜叶,走向坡边笑看着三人走近。

“妈,珊瑚姐她们呢?”

“她们厨房收拾好了,燕婶子给他们端了炖猪脚,她们说煮个饭炒个青菜就能吃了。”

叶不凡接过背篓,里面放着一把小白菜。

“哪里来的小白菜?”

“珊瑚她们给的,说是种得好,又嫩又甜!”

“你们坐会儿,我去炒菜!”

排骨洗净,剁成指头长的小段后泡在水里,倒点面粉抓洗出血水。

锅里焯好的猪蹄捞出来端到旁边的棚子里,大锅刷干净,少许油把排骨煎香后下入姜片,大蒜继续煎,直到排骨煎得金黄,生姜大蒜出香味锅边淋入一勺子米酒后呛香,适量的酱油,老抽上色最后倒入一碗热水把排骨转到砂锅里焖煮。

在商城里买了半斤红薯粉,加水调糊,加淡盐,小葱后加偏小的那份生蚝,拌匀。

锅刷干净烧干,倒油,油热后舀了两勺面糊均匀地淋入锅里,等定型了慢慢地铲动,翻面,煎到两面都金黄了出锅。

正想喊两个小的来尝尝,扭头就看到厨房门口两个小脑袋,对视,大饼嘿嘿直笑。

“哥你煎的什么呀好香!”

“妞妞都流口水了!”

叶不凡把蚝烙切了切放到小碗里递给大饼:“去外面吃,厨房热!”

“哥你先吃!”

叶不凡笑了:“我一会儿吃!”

大饼这才接过碗,牵着妞妞走了。

蚝烙煎好了,排骨的香味也飘出来。

叶不凡把生蚝倒进去,盖上锅盖。

炒酸辣白菜!

想到酸辣白菜就想到酸辣土豆丝,可惜这里没有土豆!

锅里倒油,蒜头干辣椒爆香,倒入白菜,滋啦一声,空气里瞬间都是呛人的香辣味。

大火爆炒,白菜一断生就调味,翻炒均匀出锅。

生蚝排骨也开锅了,离火,生蚝不能多煮,煮老了口感不好。

“吃饭了!”

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