“中午才买的，索性直接骑过来了。”
“叶先生，看这摩托车的流线造型应该不便宜吧？”
“还好了…”
叶凡在食客们簇拥下，走上餐车。
他虽然是单身狗，但每次摆摊，却能享受到谈恋爱的感觉。
刚见面，热情无比…
面临离别，难舍难分…
叶凡给员工们分配完工作，自己拿起小黑板，在上面涂涂画画。
今日菜单。
主食：娃娃菜蜗牛粉丝豆腐煲，30欧元。
备注：提供红薯粉条和龙口粉丝，粉丝可续加。
饮品：苹果泥，3欧元。
备注：对缓解腹泻有一定疗效。
考虑到昨天不少食客因为模仿烤茄子拉肚子，
今天他特意把菜品准备的较为清淡，以恢复身体与暖胃为主。
“叶先生…苹果泥…还对我们腹泻…有好处呀？”
说话的食客面色不太好，双腿间有些抖动，但仍咬牙询问。
还没等叶凡回答，他就跑远了，边跑边喊：
“不行…不行了…又要出来了…大家先帮我听一下…我去去就来…”
系统自从赋予叶凡特级厨艺之后。
他不仅能轻易做出可口饭菜，并且对食材特性与药理，也有了自己的一层理解。
“那肯定有好处呀，你们别看苹果泥好像是宝宝的辅食，但像我们几百个月的大宝宝照样能吃。”
叶凡一边说，一边吩咐员工尽快给苹果去皮切块。
“而且苹果中的果胶，在加热后会形成一种凝胶状的物质，它能吸收肠道内多余水分，从而缓解腹泻。”
“不仅是果胶，还有一种叫鞣酸的物质，它属于一种收敛剂，能减少肠道分泌…”
“最后这苹果加热后，寒性降低，对肠胃的刺激也随之减少。”
“像你们腹泻大量流失水分，正好吃点苹果泥补充维生素。”
食客们听完后连连点头。
追着叶先生吃饭，既能吃到真材实料的东西，还能偶然学点食材药理。
有些食客是学生，心里泛起嘀咕。
要是能在享受叶先生亲手烹饪的美食同时，旁边再来个人讲解考试知识点。
在吃中学，在学中吃。
这应该也算一种快乐学习法。
要是真能这样，学习可就不再是一件痛苦的事了。
从此，世界上的各大名校，还不是随便挑？
第一批苹果预处理差不多了。
叶凡把它们分装到各个小碗中，放置于蒸笼内蒸上十分钟。
时间一分一秒度过，食客们紧紧盯住灶台。
白烟袅袅，蒸笼上气。
苹果果香也随之散发出来。
“哇，这味道闻着好舒服呀，就像那种站在树下，满地熟透苹果的气味。”
“你说苹果树我倒想起来了，你们说，当年牛顿被苹果砸脑袋，发现了万有引力。
那等会吃了叶先生的苹果泥，会不会也有发现呀？
万一从我们这里走出一位诺贝尔物理学奖得主呢？
大家说是不是，一切皆有可能嘛？”
食客们你看看我，我看看你。
“叶先生，你放心，要是我以后拿了诺贝尔奖物理学奖，奖金跟你对半分…”
有食客指向路边的雅玛哈摩托车。
“切，别人叶先生也是有一定身家的好吧，你们看他一辆雅玛哈mt系列的摩托车，换算成华国币都要20万，还不知道有几辆呢？”
“所以别人才不会惦记你的奖金呢…还是留着自己花吧…”
叶凡笑而不语，只是忙着用夹子把一个个碗从笼屉里取出。
然后他和员工一起把蒸熟的苹果块捣成泥状，最后再分装到一次性碗中。
“来，拿好了，有点烫， 勺子在那边自己拿。”
“呜…是有点烫哦…叶先生…这里面还要不要加糖呀？”
叶凡摆摆手告诉食客，
他用的品种可是新疆阿克苏和陕西洛川苹果。
这两种产区出来的苹果，水分足，含糖量高，普遍都在18以上，
要是再往苹果泥里加水，加糖，纯粹多此一举。
食客们拿到苹果泥，纷纷用勺子在里搅拌起来，然后舀上一大勺放入口中。
虽有点烫，但好在还能忍受。
软乎乎中带着胶状的苹果泥在唇齿间滑来滑去，偶然嚼上一口，咬到稀碎果肉的同时迸发出汁水声。
有的人选择慢慢咀嚼，有的人直接往嘴里倒。
苹果泥顺着喉头滑入肠胃，温暖的质感逐渐让肠胃放松下来。
原本因为腹泻的食客，脸上紧锁的眉头也舒展开来，不再是一个劲地往厕所方向看，而是专心享用苹果泥。
“叶先生，这苹果泥好甜，水分也好足，我要再来一份！”
“主要是比麦当当苹果派里的馅料好吃多了，那种派我最多吃两个就齁甜的不行。”
“我这一份快吃完，肚子里感觉暖暖的不说，腹泻之前那种肚子里咕噜噜水声也少了很多。”
“叶先生，我也再来一份苹果泥！”
其中有食客中午就过来排队，包里带着干粮，吐司面包。
买到苹果泥后突发奇想，索性把泥倒在吐司面包上充当果酱，然后两片面包夹着吃。
“朋友，你这招还怪聪明的，分我几片面包呗，看你这么吃，都有点馋了。”
“行呀！那等会叶先生做的那个什么煲，里面的菜也分我一点点呗。”
食客一咬牙答应下来， 想着先吃到嘴里再说。
叶凡眼看员工们把蜗牛肉焯水处理好了几大盆，
是时候该制作粉丝煲了。
先把老豆腐切成一个个三角状。
碗中打入鸡蛋搅拌均匀，要想吃起来蓬松且咸淡均匀，那就再来点盐和白醋。
娃娃菜去根留叶。
叶凡刚准备把切下来的根部丢到一边，被食客拦住。
“叶先生，这能给我吗？”
“行是行，你可别放嘴里，昨天你们学烤茄子都住院了，今天可别吃娃娃菜在闹出个新闻。”
叶凡很好奇，于是盯着食客。
只见他只是把娃娃菜的根部组合在一起。
“叶先生，你看这像什么？”
“有点像花，是吗？”
食客点点头告诉叶凡，不是有首歌叫送你一朵小红花吗，那他现在就送给叶凡一朵小黄花。
叶凡：！！！
这切下来的菜根，都能被他们玩出花样。
我的食客里还真是卧虎藏龙呀…
叶凡感叹之余把精力收回来，继续处理粉丝煲。
在材料陆续下锅之前，还要再调一个秘密酱汁。
黄豆酱、生抽、白糖、陈醋、料酒、红烧汁、最后来点盐与水一起搅拌均匀。
接下来。
热锅冷油起手。
下入三角状豆腐的同时，倒入部分蛋液。
眼见中小火把豆腐一面已煎焦焦脆，叶凡抖动手腕，锅中豆腐在空中一个漂亮的转身，稳稳落在锅中。
“呜…叶先生…这动作帅呀…我要学的话…多久能成？”
叶凡笑笑安慰他：“新手别学颠锅，很容易弄得一身油，这种油点子烫在身上就是一印子，老实用筷子翻面不丢人。”
“哎，那好吧，我还想着在幼儿园亲子大赛上露一手的，看来又没戏了。”
有食客调侃道：
“朋友，以我过来人的经验，你根本不用学这个，教你一法子。
直接每天坚持接子女放学，而且每次去的时候，手上一定带不同的小吃，最好是那种又香又冒着热气的。
比如说炸鸡排、土豆条、梅花糕等等
都不用坚持很久，就几周时间，你子女保证成为全班羡慕的对象！”
“真的吗？那我真的要试试了！”
紧接着。
叶凡再次往锅内倒入蛋液，形成松脆蛋皮。
“我这煲马上要接近尾声了，你们是要红薯粉条还是龙口粉丝？”
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