安昭愣了一下,随即恍然大悟般一拍手,语气带着点夸张的敬佩:“哎呀!我的好姑娘!我这才明白过来!您这哪是故意气他们给他们添堵啊?您这分明是......心善啊!”
“心善?” 莫墨眨巴着大眼睛,有点没明白。
安昭解释道:“你想啊,朱定犯的是死罪,秋后问斩,他在京城举目无亲,那些所谓的朋友、同僚,谁会在乎他?到时候尸首扔在乱葬岗,怕是连个收尸的人都没有,做个孤魂野鬼!”
她看向段俏颜,眼神晶亮:“姑娘您今天故意把朱定在京城过得极好透露给朱家人,还提醒他们朱定可能嫌弃他们。”
“以朱家人那爱占便宜又死要面子的性子,肯定受不了这刺激,十有八九会咬牙凑钱上京去找朱定讨说法。”
“他们这一去,路上辛苦折腾,到了京城,虽然不能过上好富贵日子,但是朱定最后还有血缘亲人能给他收殓尸骨,不至于曝尸荒野。”
“姑娘,您这可不就是变相地,给了朱定一个......嗯,体面点的身后事吗?虽然他可能不配。”
安昭这番解读,把段俏颜的算计,硬生生拗出了一层善良的光环。
连段俏颜自己听了,都差点被茶水呛到,有些哭笑不得。
她当初说那番话,主要目的确实是激化矛盾,让朱家人去给焦头烂额的朱定再添一把火,让他临死前也不得安生。
至于收尸,不过是顺带的,被安昭这么一说,倒像是她宅心仁厚了。
不过,她也没反驳,只是淡淡笑了笑:“随你怎么想吧,他们自己的选择,自己承担后果。”
宁昭微微点头,觉得安昭说得虽有些美话,但道理不差。
莫墨则是满脸崇拜地看着段俏颜:“阿颜姐姐,你真好!连对朱定那种坏蛋,都还想着给他留点身后体面!”
段俏颜:“......” 算了,你们高兴就好。
这时,莫墨的肚子忽然“咕噜”叫了一声。
她不好意思地捂住肚子,眼巴巴地看着段俏颜:“阿颜姐姐,我饿了,我想吃粉,滑溜溜热乎乎的那种。”
她这一说,大家都觉得有些饿了。
晚上回来简单对付了一口,现在确实需要点实在的夜宵暖暖胃。
段俏颜看了一眼更楼,时辰还早。
她起身说道:“想吃粉?那容易,正好,给大家做点快的,肉碎肠粉,再蒸两笼广式烧麦,很快。”
“好耶!” 莫墨第一个欢呼起来。
其他人也面露期待,段俏颜亲自下厨的机会可不多,尤其是做这些精致的广式点心。
段俏颜系上围裙,洗净手,开始指挥。
“安昭,帮我舀两杯粘米粉,半杯小麦淀粉,再加一点点玉米淀粉。”
“宁昭,去割一小块昨天买的五花肉,要带点肥的,剁成肉糜,越细越好。”
“老铁,劳烦你去院里摘几根新鲜的小葱,再剥几瓣蒜。”
“莫墨、你和楼七,负责把这张小桌子擦干净,摆好碗筷和蘸碟。”
众人立刻行动起来,就连已将躺下的段老头几人都被吵醒了,纷纷走到了客厅。
段俏颜自己则将安昭准备好的粉类倒入一个大盆中,缓缓加入清水,一边加一边用筷子顺着一个方向搅拌,直到粉和水完全融合,变成细腻的米浆。
她又往里加了一点点油和盐,再次搅匀,放在一旁静置,这就是肠粉浆。
那边宁昭的刀工极好,咚咚咚一阵轻响,五花肉已经变成了细腻的肉糜。
段俏颜接过,往里加调味料朝着一个方向用力搅打,直到肉糜上劲,变得粘稠有弹性。
广式烧麦相对简单些,调好料后直接包一次给田甜草几人看,便放心地交给了她们。
段俏颜转身拿出一个平底的桶盘,刷上薄薄一层油。
舀一勺静置好的米浆倒入盘中,轻轻晃动,让米浆均匀铺满盘底,薄薄一层即可。
然后撒上一些调好的肉碎馅和葱花。
大锅里的水早已烧开,蒸汽腾腾。
段俏颜将方盘放入蒸屉,盖上锅盖,大火猛蒸。
只需一两分钟,等米浆凝固,变成半透明的白色就可以了。
她迅速取出蒸盘,用薄薄的竹板沿着边缘轻轻一刮,然后将整张晶莹剔透的肠粉皮小心地卷起来,形成一个圆筒状,再用竹板切成两到三段。
第一盘肠粉出炉,粉皮白嫩剔透,能看到里面星星点点的肉碎和葱花,热气腾腾,葱香扑鼻而来。
“哇!好香!好漂亮!” 莫墨趴在厨房门口,看得眼睛都不眨。
段俏颜手下不停,又连续蒸了几盘。
很快,几大盘滑嫩嫩的肉碎肠粉就摆在了桌上。
每一段肠粉都柔软q弹,粉皮薄而不破,肉碎鲜香。
另一口灶上,蒸着烧麦的笼屉也冒出浓郁的白汽。
段俏颜算着时间,揭开笼盖——烧麦皮变得近乎透明,能清楚看到里面粉嫩的肉馅和点点马蹄,顶端泛着油润的光泽,一个个饱满诱人。
“可以吃了。”
众人早已按捺不住,一窝蜂地冲过去。
段俏颜给每人面前的小碟里倒入调好的酱油。
莫墨迫不及待地夹起一段肠粉,蘸了蘸酱油,一口塞进嘴里。
“唔!好烫!好好吃!” 她含糊地叫着,被烫得直吸气也不舍得吐出来。”
“这个粉皮真薄而且口感好好,肉碎调味也恰到好处,不油不腻。”
铁平舟则更偏爱烧麦,一口一个,嚼得津津有味:“这烧麦好吃!肉馅弹牙,里面脆脆的是什么?很爽口!”
“是马蹄。”段俏颜自己也夹了个烧麦:“加了马蹄,解腻增脆。”
安昭一边吃一边感叹:“还是姑娘手艺好!这肠粉我还是第一次吃,烧麦也是,馅料调得鲜,皮也透亮。”
连一向沉默的楼七,也默默吃了好几段肠粉和几个烧麦,动作虽快却并不粗鲁,吃完还主动帮莫墨又夹了一段。
段俏颜看着大家吃得香甜,自己心里也暖融融的。
莫墨吃得小肚子溜圆,还不忘问:“阿颜姐姐,我们明天还去泡温泉吗?”
“去。”段俏颜点头:“东西都准备好了,明天一早就出发。”
“太好了!”莫墨高兴的又给自己夹了一个烧麦。
夜深了,众人吃饱喝足,各自回房休息。
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